食在都江堰
名不虛傳，
別人都是一兩種美食作代表，
而這里的，
怕是十根手指都數(shù)不過來，
水靈妹不是沖殼子（吹牛），
下面為各位推薦8家30年美食老店，
那分分鐘鐘饞的你口水跟到起流，
鐘鴨子 — 滿足你的口腹之欲
說到鐘鴨子，都江堰人肯定不會陌生。老店位于北街，30多年來的誠信經(jīng)營，俘獲了許多吃貨的心，在人們的口口相傳中，逐漸成為都江堰的一張美食名片。
鴨子全是當天現(xiàn)做現(xiàn)賣，起鍋、炸制、刷糖，全程依照老方法操作，親眼所見非常放心！
老店只能打包，是沒有坐位的，如果想更好品嘗其中特色，可移步新店，鐘鴨子川菜館，美美吃上一頓~
走進這里，你完全感覺不到自己進的是一家川菜館，淺藍色與原木色的結(jié)合，寬敞的空間，讓人感覺眼前一亮，二樓可以容納40桌的宴席~
大鹵房是完全開放式的，透過玻璃，廚師的過程完全可視，干凈、衛(wèi)生。
鐘鴨子說了，不光是麻辣，在這里，你能真正品嘗到老派川菜的魅力！
甜皮鴨，一直以來都是最受歡迎的，到店必吃！
八寶葫蘆（福祿）鴨，去骨的全鴨，腹中塞入8種輔料，據(jù)說是一道失傳多年的宮廷名菜，味道那是不擺嘍~好吃的板。
芥香蔥蔥卷，蔥蔥卷是都江堰一絕不用說大家都曉得，口味清爽。
鐘鴨子川菜館，老百姓自己的館子，價格親民，下面這個三葷一素的套餐，只要38元哦！
營業(yè)時間：每天上午9點~晚上9點
人均消費：45元
地址：建設路269號
羅雞肉 — 百年祖?zhèn)髅刂?/strong>
羅雞肉在青城山非常有名，被譽為旅游目的地必吃美食，其祖?zhèn)髅刂频姆椒ㄒ延邪倌暌陨系臍v史，味道自然是相當正宗！
食材使用自養(yǎng)的跑山雞，肉質(zhì)鮮嫩，相當有嚼勁，配上特制蘸水，只有青城山下才能獨享的美味~
老臘肉、拌心舌肚和野菜炒雞蛋也是必點，特別是野菜炒雞蛋，那個香味真的能讓人垂涎三尺。
營業(yè)時間：每天早上9：30~晚上20：30
人均消費：50元左右
地址：青城山鎮(zhèn)青城前山隧道口旁
孫氏麻辣燙 — 串串界的一股清流
著名的玉麻，有30年的歷史了，據(jù)說是婆婆傳給兒媳的。在這里來一頓串串，感覺回到90年代，完全兒時的味道，復古感極強。不算太辣，但味道醇厚。
▲老店孫氏麻辣燙青城橋頭店（已搬遷）
新店比起老店環(huán)境好了很多，但是價格還是一樣的實惠，長簽5角，短簽2角，敞開肚子吃就是了！
▲新店孫氏麻辣燙玉沿路店
菜品豐富，基本上想吃的都有，不用擔心找不到自己的菜。
砂鍋煮的，好吃不上火~
嫩牛肉、土豆、蓮花白、郡肝、腦花都是吃貨們的最愛！
牛肉和土豆是主打！一大把串串下到滾滾湯底里，再大把撈起來沾起海椒面，爽！
營業(yè)時間：每天中午11點半~晚上11點（老板說了，你愿意吃多久都奉陪哈）
人均消費：40元
地址：都江堰市玉沿路西150米（外灘新天地）
回香園 — 滿嘴生香回味無窮
都江堰灌縣古城南街上的一家老字號，店面雖小，名氣卻大。
這家是少數(shù)民族開的，看見“清真”的標志，你就明白了。它們家對牛肉的創(chuàng)作真的做到了極致。粉蒸牛肉是每日現(xiàn)蒸的，香氣撲鼻，牛肉滑滑的，糯糯的，入口即化。
招牌菜豆花牛柳幾乎是食客必點菜，鮮嫩豆花配上爽滑牛柳，入口麻香、燙嘴，味道豐富，一勺一勺配著飯吃，太巴適了！
泡椒牛肝，喜歡泡椒的朋友千萬不要錯過，大粒酸爽泡椒，大片嫩滑牛肝，絕對美味~
營業(yè)時間：每天早上8點~晚上21點
人均消費：40元左右
地址：都江堰市南街51號
尤兔頭 — 讓美味在你的舌尖跳舞
尤兔頭是風靡都江堰大街小巷的特色美食，兔頭肉質(zhì)細嫩，味道純正，咬一口麻辣醇香，回味無窮，簡直不要太好吃喔！水靈妹也是從小吃到大！
精選上等鮮兔頭，碼味去腥，文火鹵之，火至九分，涼擱在側(cè)，待客人點食之，再加入祖?zhèn)髅刂汽u料鍋中冒熱，起鍋加料，拌成五香、麻辣兩味，食客可以根據(jù)自己口味而選擇。
來到店里，阿姨正全神貫注的忙碌著，好像除了制作美食，其他的她都不關心~
看到大鹵鍋中冒出的騰騰熱氣，猛地深呼吸，香味直竄鼻中，誘惑得人直咽口水。
從煙霧繚繞的鍋里將鹵好的兔頭撈出，放在秘制醬料中使勁攪拌、攪拌、再攪拌。
讓兔頭充分裹上醬料還不算，必須在裝盤的時候再淋上一點兒麻辣醬，讓香辣爽口的味道刺激味蕾、直撼心底~
鹵得軟爛的兔頭，裹上滿滿的辣椒醬料、花生碎、芝麻，站在街對面都能聞到它的香味。
營業(yè)時間：每天早上8點~晚上凌晨2點
人均消費：40元左右
地址：都江堰市江安中路428號
北街米線 — 一段香辣酸爽的回憶
鮮香酸爽的口感始終如一，是充滿回憶的味道，幾乎每個過往而來的人都會對這家米線店情有獨鐘。
小巧玲瓏的店面，簡單樸素的設施，點一碗米線坐下，時光都會在這美味下變得緩慢。
粗米線口感勁道厚實，爽口滑嫩。點一份大的招牌牛肉米線，將竹筍和牛肉攪拌和在米線下面，充分吸取湯汁的味道。
家的燙口黃涼粉，也很不錯！現(xiàn)吃現(xiàn)冒，燙口的涼粉加大量的蒜泥，再混合老板特調(diào)的油辣子，加點花椒面，包你吃一口就上癮！
營業(yè)時間：每天早上7：30~晚上18：30
人均消費：9-15元
地址：都江堰市北街19號
向光牛肉面 — 老板！再來一碗
這是一家有傳承的面館，雖幾經(jīng)搬遷，但其五十多年的歷史卻是老板陳向光與母親親情的最好見證，味道自不必說，從其火爆的生意也能窺得一二。
現(xiàn)在，向光的門面稍作改變，但味道，那依然是一如既往的舒服到飛起。
豪華牛肉面，端上桌就能震撼你。紅亮的辣油上，嬰兒拳頭大小的牛肉，醬色深厚、軟爛入味，就著面條，再咬上一口鹵蛋，唇齒留香，超爽的享受~
他家普通版牛肉面也很有水準，牛肉處理得當，清爽干凈，無腥味，入口清香，很值得一嘗，再來一個剛出爐的腿肉包子，大寫的滿足啊~
營業(yè)時間：每天早上6：00~中午12：30
人均消費：15元
地址：都江堰市聚源鎮(zhèn)羊石街97號
趙賣面 — 早起，只為這一碗面
趙賣面也是一家老店！因為灌縣的水好，趙賣面制作出來的面食口感特別好，彈性足，韌性強。憑著“老字號”的口碑，直到今天生意依然很紅火。
早到就吃趙賣面，遲了只能點米線。再加上老板超愛耍，一言不合就關鋪子，親們有過走攏吃不到的經(jīng)歷嗎？
一碗又粗又有嚼勁的甜水面，在秘制佐料里面裹一圈，讓面的周身都沾上調(diào)料，一根一根的吸到嘴里，這才是對甜水面應有的尊重。
他們家有名的小餃子，中間捏住，兩頭留白，甚至可以看到里面的肉餡。小小巧巧的餃子，一口一個，紅糖辣子澆上去，色澤鮮亮，麻辣回甜。
營業(yè)時間：每天早上8：30~晚上19:00
人均消費：15元
地址：都江堰市楊柳河白果巷30號
除卻這些三十年老店，
都江堰還有許許多多未曾發(fā)掘的美味，
等著你來親口去品嘗~
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