遭遇餐飲蕭條
自從八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)，就聽說曾經(jīng)紅紅火火的中高檔餐館生意蕭條。但究竟蕭條到什么程度？作為行外人士，一是事不關(guān)己，二是欲知無(wú)門，三是多少還有點(diǎn)幸災(zāi)樂禍。近日一位在某著名上市餐飲公司任副總的大學(xué)同學(xué)在微信群吐苦水，稱實(shí)在是熬不下去了。八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來(lái)，該上市餐飲公司已經(jīng)虧損5億元，我的這位同學(xué)不得不考慮辭職另謀差事。
前述那家餐飲公司有一家連鎖店就在我家不遠(yuǎn)處，有一個(gè)很大的院子，足夠停放上百輛汽車，用車水馬龍形容以往的繁榮是再確切不過了！院子?xùn)|西兩側(cè)有兩座樓，三樓以上都曾經(jīng)是用餐房間，大的房間可容納數(shù)百人，家鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)連年在那里舉辦在京同鄉(xiāng)團(tuán)拜會(huì)。以往一些因公因私的聚會(huì)也常常安排在那里。但近一年多來(lái)，我還沒有去過那家餐館。端午節(jié)期間，家鄉(xiāng)來(lái)了幾位同鄉(xiāng)好友，為了方便，也為了口味，我就電話預(yù)訂了那家餐館的302房間。
中午，我來(lái)到這家餐館。首先發(fā)現(xiàn)門口的保安減少了。以往都有保安主動(dòng)詢問并指引客人用餐的房間在哪座樓，還有保安指揮引導(dǎo)開車的客人停放車輛。而這次很奇怪，總共只看到2名保安，而且整個(gè)院子也沒停幾輛車。這在以往的節(jié)假日是不可想象的。進(jìn)了院子，我自以為是熟客，習(xí)慣性地走向西側(cè)的大樓。接著就發(fā)現(xiàn)服務(wù)員變少了。我一邊走，一邊疑惑：怎么沒人和我一起走呢？以往都是好多人擠一部電梯。為什么看不見以往穿著靚麗的姑娘來(lái)導(dǎo)引呢？我獨(dú)自一人、心存疑惑地乘電梯到3樓，一出電梯傻眼了：玻璃門被鐵將軍把門！用餐的房間竟然不是西樓！我馬上乘電梯下樓，發(fā)現(xiàn)院子里停車場(chǎng)上也有和我一樣疑惑的客人，說找不到吃飯的房間。我于是走向東樓，還是沒有看見以往常見的服務(wù)員前來(lái)導(dǎo)引。我自己找到電梯，上了三樓，終于見到服務(wù)員，找到了302房間。
進(jìn)了房間之后的遭遇更令我失望！雖然離我預(yù)定的就餐時(shí)間還差一刻鐘，但無(wú)論如何想不到的是，餐桌都還沒有布置，桌上一層厚厚的浮土。服務(wù)員用了好長(zhǎng)時(shí)間才鋪上桌布，我發(fā)現(xiàn)還沒有椅子。又不知服務(wù)員從哪里搬來(lái)幾把椅子。等布置好餐具，已經(jīng)超過我預(yù)定的就餐時(shí)間10多分鐘。菜單還是以前的菜單，價(jià)碼也還是以前的價(jià)碼，服務(wù)費(fèi)還是以前的比例，但是我點(diǎn)的河鮮（如藕尖）被告知沒有！更讓我吃驚的是：該店的招牌菜之一——排骨燉藕也沒有！沒有排骨燉藕，這還是那家著名的餐館嗎？
幾位親友一邊用餐，一邊議論：說八項(xiàng)規(guī)定好，省了公帑，省了大家的時(shí)間和錢，有利于身體健康，有利于家庭親情。說八項(xiàng)規(guī)定確實(shí)對(duì)餐飲業(yè)影響巨大，只是不知道是以往的餐飲業(yè)是繁榮得不正常？還是餐飲業(yè)本來(lái)就應(yīng)該像現(xiàn)在這樣？說這家上市的餐飲公司難逃倒閉命運(yùn)，只是坑了股民的錢。共同的認(rèn)知是：餐飲業(yè)遭遇蕭條，利大于弊！
聯(lián)系客服
