植物肉粽子來了，你嘗不嘗？
端午臨近粽飄香，傳統(tǒng)口味粽熱賣，新奇網(wǎng)紅粽吸睛
植物肉粽子來了，你嘗不嘗？
端午臨近，各大超市粽子銷售火爆。圖為友阿家潤多赤崗沖店?！ ￠L沙晚報(bào) 全媒體記者 劉捷萍 攝
長沙晚報(bào)全媒體記者 劉捷萍
端午臨近，粽香飄起，香囊幽香陣陣。6月23日，記者走訪長沙市場發(fā)現(xiàn)，作為傳統(tǒng)節(jié)慶美食，今年的粽子更“野”了，人造肉、奶茶、冰淇淋……統(tǒng)統(tǒng)包進(jìn)粽子里。消費(fèi)市場借助節(jié)日回暖大促銷，久違的煙火氣也更加濃厚。
粽香依舊 傳統(tǒng)口味更吃香
粽子、咸鴨蛋是許多長沙人端午節(jié)的必備。記者走訪友阿家潤多、步步高、家樂福等超市發(fā)現(xiàn)，各種品牌的粽子均擺在了最顯眼的位置，自成“一片天地”?？ㄍㄔ煨偷摹褒堫^”“龍尾”，民俗味十足的繪畫，“端午專柜”特色、創(chuàng)意十足。
在友阿家潤多赤崗沖店的粽子銷售區(qū)，除了禮盒裝粽子口味會(huì)多元化一些，散裝粽子以堿水粽、鮮肉粽、豆沙粽、紅豆粽等傳統(tǒng)口味為主?！艾F(xiàn)在的粽子和湯圓、月餅一樣，新口味越來越多，我還是喜歡傳統(tǒng)口味。”市民周女士挑選了一袋鮮肉粽。
周女士告訴記者，在端午節(jié)吃粽子有特別的意義?！白哂H訪友送禮盒粽是首選，如果家人嘗鮮的話，我還是會(huì)選擇散裝的粽子，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?！?div style="height:15px;">
友阿家潤多赤崗沖店負(fù)責(zé)人袁志文告訴記者，23日、24日是節(jié)前銷售頂峰，煙、酒、各種禮盒等節(jié)慶商品日銷售量在6萬元~8萬元?！皟H粽子一天就能賣出2萬元左右。截至昨天，我們粽子銷量比去年同期增長20%?！?div style="height:15px;">
在步步高王府店，記者看到各種粽子禮盒已經(jīng)打出7折的特價(jià)?！翱熨u完了，預(yù)計(jì)賣不到明天了?！辈讲礁咄醺甑觊L陳澤江笑著說。
粽子銷售超過預(yù)期的還有湖南老字號馬復(fù)勝?！疤崆巴瓿扇蝿?wù)，不再接受訂單。”離端午假期還有三天，馬復(fù)勝董事長馬朋就在朋友圈里昭告天下，今年粽子檔期提前結(jié)束?！岸宋绻?jié)只是圖個(gè)熱鬧，價(jià)格很親民，6個(gè)粽子加上8個(gè)咸鴨蛋、皮蛋的禮盒，才賣68元。”馬朋告訴記者，從5月8日開始一共賣了22萬個(gè)粽子，每個(gè)工人平均一天要包2000個(gè)。
在袁志文看來，今年端午粽子行情好，與禮盒需求增長分不開。“因?yàn)橐咔樵?，春?jié)期間市民走親訪友的需求被抑制。而端午節(jié)走親訪友重啟，巨大的市場需求帶動(dòng)節(jié)慶商品大賣?！?div style="height:15px;">
搭車趕集 網(wǎng)紅奶茶也來湊熱鬧
粽子說到底是用來吃的。想要真正爭取到年輕人，還得先爭取到年輕人的味蕾。近年來每逢端午，除了永遠(yuǎn)得不出結(jié)論的粽子咸甜之爭，也總有各色“奇葩”粽子能夠引發(fā)話題。如果說芝士粽子、菌菇粽子已是“常規(guī)操作”，那么在今年粽葉里包裹著的東西，路子更是越來越“野”了。
豆豆波波粽、奶茶波波粽、黑松露香雞粽、麻辣牛肉粽、未來肉咖喱粽……網(wǎng)紅品牌喜茶在最新的粽子禮盒里開啟了“萬物皆可入粽”。與傳統(tǒng)粽子相比，喜茶今年不僅將招牌茶飲與粽子進(jìn)行了大融合，而且推出聯(lián)名款“未來肉咖喱粽”，在粽子上玩起了 “植物肉”概念。“植物肉”是“人造肉”的一種，一般是以植物蛋白作為原料，再配合一些配料和食品加工技術(shù)，做出跟真肉有類似口感、風(fēng)味和香氣的產(chǎn)品。
“口味豐富、靈感新奇，提供新鮮感是網(wǎng)紅粽子的特點(diǎn)?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，喜茶把人造肉加進(jìn)粽子，也順應(yīng)了時(shí)下植物性膳食風(fēng)向，受到年輕人追捧。據(jù)悉，這款喜茶粽子在線上銷售已近萬份。
除了那些傳統(tǒng)的糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)外,西式蛋糕坊和餐飲企業(yè)也紛紛涉足,搶食這個(gè)端午粽子市場,推出五花八門的粽子產(chǎn)品。除了喜茶，甜點(diǎn)品牌元祖也不甘示弱。前有哈根達(dá)斯冰淇淋月餅，后有元祖冰淇淋粽子。今年元祖推出了雪龍粽和雪冰粽，Q彈的糯米皮包裹著順滑的冰淇淋，香甜軟糯，冰爽沁人，成為年輕朋友的新“食”尚。
節(jié)日經(jīng)濟(jì) 商家大打“促銷互動(dòng)牌”
除了粽子，服裝、餐飲、游樂等品類也紛紛搶搭端午節(jié)的快車。為了加速消費(fèi)回暖，長沙各商家紛紛亮出殺手锏，讓消費(fèi)者度過一個(gè)與眾不同的傳統(tǒng)節(jié)日，同時(shí)也可以借助節(jié)日熱點(diǎn)吸引人氣，彌補(bǔ)前一段時(shí)間因疫情導(dǎo)致的損失。
友誼商店端午節(jié)期間全場2倍積分，國際名品5倍積分，到店報(bào)到送積分。此外蟲草燕窩禮盒、CROMIA女包、155元禮券等好禮滿額一拍即得；友阿奧特萊斯全場一折起，會(huì)員購物2倍積分，購物滿額還有禮盒送；友阿澳洲鮮奶則推出299元～499元的鮮奶+粽子的鮮粽禮盒，618元的鮮奶雙月套餐……
隨著回歸傳統(tǒng)節(jié)日、弱化洋節(jié)成為主流趨勢，更多購物中心和商超百貨正在圍繞傳統(tǒng)習(xí)俗，衍生一系列頗具新意的線下互動(dòng)。
步步高梅溪新天地端午期間將推出一系列好玩有趣的互動(dòng)活動(dòng)：冰上親子龍舟賽、漢服節(jié)、戲劇學(xué)院&親子包粽子比賽、潑水節(jié)、古風(fēng)快閃+抬花轎……其中漢服節(jié)活動(dòng)，凡穿漢服來梅溪大街打卡，參觀蠟像館、海立方都免門票。
高鐵吾悅廣場則除了1000份咸鴨蛋免費(fèi)送、整點(diǎn)免費(fèi)抽黃金、大牌商品低至4折外，更有故宮藝術(shù)展、奔馳后備廂集市等你來逛。
