長沙晚報(bào)掌上長沙3月16日訊(記者 劉琦)“瀏陽蒸菜是我們?yōu)g陽最好吃的東西，沒想到今天可以有機(jī)會(huì)學(xué)做蒸菜，太棒了!”今日，百名小萌娃圍在松山屋場的廚師身旁，學(xué)習(xí)瀏陽蒸菜烹制技藝。熱氣騰騰的鍋里傳來陣陣香氣，新鮮的食材不一會(huì)兒就成了桌上琳瑯滿目的美味佳肴。
今日，百名萌娃在瀏陽松山屋場現(xiàn)場學(xué)習(xí)瀏陽蒸菜制作技藝。高慧 攝
“瀏陽蒸菜在蒸制過程中能最大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng)，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，清淡養(yǎng)胃，有利于消費(fèi)者的保健養(yǎng)生。瀏陽蒸菜的調(diào)味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調(diào)味，使瀏陽蒸菜更多的保留了食材的原汁原味?！被顒?dòng)現(xiàn)場，蒸菜廚師向孩子們介紹蒸菜的歷史和特點(diǎn)，萌娃們聽得津津有味。
瀏陽蒸菜種類多樣，是瀏陽文化的代表之一。長沙晚報(bào)記者 劉琦 攝
瀏陽市旅游局局長陳剛介紹，蒸菜是瀏陽的優(yōu)秀文化和特色代表。“在旅游方面，下一步我們會(huì)把旅游+蒸菜、+體育、+文化、+農(nóng)業(yè)融合在一起，體現(xiàn)出秀美的民俗風(fēng)光和多彩的特色民俗風(fēng)情，以及有代表性的濃郁地域文化，共同打造出吸引人的旅游產(chǎn)品。”陳剛告訴記者。
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