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　　高血壓作為目前社會(huì)中的一種常見(jiàn)病，對(duì)人體和社會(huì)造成巨大的危害。飲食健康作為高血壓患者日常降壓治療方案中的一個(gè)重要方面，具有重要意義。下面談?wù)劯哐獕夯颊呷粘ｏ嬍持械囊恍┳⒁馐马?xiàng)：
　　一、低鹽飲食。
　　世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每人每日食鹽量不超過(guò)6克。對(duì)于高血壓患者，規(guī)定每天攝入的鈉鹽在1.5～5g，輕度高血壓患者每日小于5g，中度高血壓患者應(yīng)小于3g。由于我國(guó)居民膳食特點(diǎn)，大多喜歡吃咸的食物，因此限鹽成為有效控制高血壓的第一步。日常飲食中要做到：1、做飯時(shí)使用可定量的鹽勺。2、減少含鈉鹽的調(diào)味品用量，可用醋來(lái)代替；3、減少攝入各類腌制食品。
　　二、適當(dāng)補(bǔ)充鉀、鈣、鎂
　　研究發(fā)現(xiàn)鉀與血壓呈明顯負(fù)相關(guān)，中國(guó)居民膳食低鉀、低鈣，應(yīng)增加含鉀多、含鈣高、含鎂豐富的食物，如各種新鮮的綠葉蔬菜、牛奶、豆制品等。
　　三、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入要求
　　1）碳水化合物
　　高血壓患者若合并超重、肥胖、糖尿病等。應(yīng)根據(jù)健康體重（按照BMI來(lái)計(jì)算），按20～25kcal/kg計(jì)算每天總能量。推薦攝入標(biāo)準(zhǔn)糧（米、面）、糙米、玉米、小米等碳水化合物，避免攝入精制（米、面）、糕點(diǎn)、油炸油煎食品等。鼓勵(lì)定期攝入全麥、豆類、種子和堅(jiān)果，并建議每周至少攝入4～5份未腌的堅(jiān)果、種子和豆類。
　　2）蛋白質(zhì)
　　適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝入有助于人體的健康。建議攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆制品、蛋類、牛奶等。高血壓患者建議選擇低脂、脫脂的奶制品。
　　3）脂肪
　　應(yīng)限制動(dòng)物脂肪的攝入，鼓勵(lì)進(jìn)食植物油如豆油、菜籽油、花生油、棕櫚油等（因含有不飽和脂肪酸，能有效防止血栓形成）。但高血壓患者應(yīng)限制攝入膽固醇含量高的食物。世界衛(wèi)生組織指出，每天膽固醇攝入量應(yīng)小于300mg。
　　通過(guò)以上綜合飲食控制，一般可使血壓下降約8～14mmHg。