虎哥說：外賣O2O戰(zhàn)火蔓延到成都。進(jìn)擊的餓了么開啟瘋狂地推模式，虎哥天天都能在地鐵站接到他們家的傳單。此外，美團(tuán)外賣、百度外賣、淘點(diǎn)點(diǎn)等平臺(tái)也推出各種優(yōu)惠，搶奪成都外賣市場(chǎng)。
今天，企業(yè)訂餐平臺(tái)美餐完成1.4億元C輪融資，據(jù)悉，美餐在成都也有業(yè)務(wù)覆蓋。眾多外賣O2O平臺(tái)看準(zhǔn)了成都“吃貨天堂”的巨大潛力不斷發(fā)力。在餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)、美團(tuán)、百度已經(jīng)占據(jù)大片江山的情況下，新晉的O2O平臺(tái)選擇從細(xì)分領(lǐng)域切入。
成都本地有哪些做得不錯(cuò)的外賣O2O平臺(tái)？還有哪些細(xì)分領(lǐng)域的外賣O2O平臺(tái)即將進(jìn)入成都、或者值得借鑒？隨虎哥一起瞅瞅吧~
來一火
成立時(shí)間：2013年
市場(chǎng)定位：火鍋外賣O2O平臺(tái)
融資情況：2013年11月來一火獲得中路資本天使輪投資，但具體金額未被披露。據(jù)悉，去年年底，來一火獲得了一筆上千萬元人民幣的A輪融資。
業(yè)務(wù)模式：
顧客首先登錄來一火的網(wǎng)站、微信、APP客戶端等渠道，輸入外送地址后，系統(tǒng)即能自動(dòng)匹配周邊火鍋商家，也能選擇其他商家。來一火在成都的合作火鍋商家有近80個(gè)品牌，300多家門店，其中不乏老碼頭、川西壩子、味蜀吾、吳銘火鍋、香天下、大龍燚等較有名氣的品牌。
在線點(diǎn)餐時(shí)，顧客可隨便選擇火鍋店提供的菜品、鍋底，在線支付餐價(jià)和配送費(fèi)后，訂單便同時(shí)發(fā)送至火鍋商家和來一火的配送員手機(jī)。商家立即配菜，配送員則迅速抵達(dá)門店外送。
通過自有物流配送系統(tǒng)的整合優(yōu)化，從客戶下單到送上門，一般耗時(shí)1小時(shí)，最快45分鐘。此外，如果用戶身邊沒有現(xiàn)成灶具，配送員還能順帶背上電磁爐和鍋具，供顧客免費(fèi)使用，待餐后再擇期上門回收。
在渠道拓展上，來一火除了搭建自身網(wǎng)站、微信號(hào)、手機(jī)APP和電話點(diǎn)餐系統(tǒng)，還引入了淘點(diǎn)點(diǎn)和大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)，利用其龐大的引流能力吸引顧客。
叫只雞
成立時(shí)間：2014年
市場(chǎng)定位：川菜外賣O2O平臺(tái)
融資情況：2014年12月，“叫只雞”宣布獲得1000萬元的天使投資，投資方為四川本地投資公司和個(gè)人投資者。
業(yè)務(wù)模式：
立足于成都、主打川菜系的“叫只雞”是一個(gè)基于微信服務(wù)號(hào)的餐飲O2O平臺(tái)，通過自建中央廚房加工菜品，提供“送雞上門”服務(wù)。
“叫只雞”集合了全國(guó)50位五星級(jí)酒店的大廚，由用戶來決定哪位大廚來料理雞。并且所有的雞都是來自峨眉山的生態(tài)雞以保證產(chǎn)品質(zhì)量。與傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比，“叫只雞”線上開店，直接去掉中間開店成本。將“中間廚房”與消費(fèi)者直接連接，其不僅減少了店面租金、人工費(fèi)用等成本，還提升了服務(wù)體驗(yàn)。
美餐
成立時(shí)間：2011年
市場(chǎng)定位：企業(yè)訂餐外賣O2O平臺(tái)
融資情況：美餐完成C輪1.4億元人民幣融資，由大眾點(diǎn)評(píng)領(lǐng)投，KPCB（凱鵬華盈）、NGP（Nokia Growth Partners，諾基亞成長(zhǎng)基金）、摯信資本跟投。
業(yè)務(wù)模式：
美餐成立于 2011 年，是國(guó)內(nèi)最大的企業(yè)訂餐平臺(tái)。目前覆蓋北京、上海、廣州、深圳、成都，為上千家企業(yè)客戶員工提供在線訂餐，以及商務(wù)用餐、團(tuán)隊(duì)自助餐等服務(wù)。（不過，虎哥進(jìn)入其官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然有成都的分站，但沒有具體的營(yíng)業(yè)店鋪）
美餐 CEO 趙驍表示，憑借團(tuán)隊(duì)在企業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)的長(zhǎng)期深耕，已經(jīng)積累了完整的產(chǎn)品研發(fā)、客戶開拓、服務(wù)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。引入大眾點(diǎn)評(píng)的戰(zhàn)略投資之后，美餐將加快拓展覆蓋城市和服務(wù)企業(yè)數(shù)量，構(gòu)建面向企業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)的吃喝玩樂綜合服務(wù)平臺(tái)。
美餐目前年交易額已達(dá)數(shù)億元，營(yíng)收同比增長(zhǎng)超 800%，傭金率超過 10%，領(lǐng)先于行業(yè)平均水平，在企業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)擁有領(lǐng)先的市場(chǎng)份額。
樓下100
成立時(shí)間：2014年
市場(chǎng)定位：烘焙甜品外賣O2O
融資情況：3月份，樓下100已完成1000萬人民幣Pre-A輪融資，投資方為安芙蘭基金。另外，在去年7月份，樓下100曾獲得500萬人民幣天使輪投資。目前，樓下100正在準(zhǔn)備A輪融資。
業(yè)務(wù)模式：
樓下100是集訂購(gòu)和配送于一體的外賣O2O上門平臺(tái)，主要為女性及辦公室白領(lǐng)提供下午茶上門服務(wù)；從品類上講，其提供兩類食物：一類是客單價(jià)較高的蛋糕類產(chǎn)品，客單價(jià)在200-300元；另一類是“輕食”類產(chǎn)品，如咖啡、奶茶、色拉、三明治等。
而這些產(chǎn)品的來源主要由三個(gè)方向的平臺(tái)提供：電商程度低及線上線下處于夾縫中的連鎖烘焙品牌（85度C、宜芝多）；客單價(jià)高且產(chǎn)品地道淡訂單量低生意慘淡的精品烘焙店；烘焙電商原住民等商家和個(gè)人。樓下100將這三類用戶需求進(jìn)行整合分配，從連鎖店及精品烘焙店取得食品，通過自有配送團(tuán)隊(duì)，送達(dá)用戶手中。
對(duì)于烘焙行業(yè)的配送而言，樓下100采用的是“自建物流+冷鏈配送“的模式，實(shí)行配送員搶單制，配送人員由全職和兼職人員構(gòu)成。在2014年，樓下100平臺(tái)交易總訂單量每個(gè)月環(huán)比增加80%，日訂單峰值為3500單，市場(chǎng)占比60%;覆蓋3個(gè)城市，2200多下午茶商家，移動(dòng)端交易額占比超過70%。
媽媽的菜
成立時(shí)間：2014年
市場(chǎng)定位：家庭私房菜外賣O2O平臺(tái)
融資情況：據(jù)悉，目前媽媽的菜已完成數(shù)百萬人民幣天使輪融資，正在準(zhǔn)備A輪融資。
業(yè)務(wù)模式：
用戶可以在APP上基于LBS定位尋找自己所在地周邊的阿姨及爆款菜下單，阿姨在此之前會(huì)準(zhǔn)備好食材（油及配料采取公司統(tǒng)一配送），一小時(shí)后用戶會(huì)收到阿姨的菜品。
“媽媽的菜”主要以眾包送餐的方式送飯，未來會(huì)自建配送團(tuán)隊(duì)。目前媽媽的菜采取與服務(wù)提供者進(jìn)行收入分成的方式，而“媽媽的菜”從中抽取10%的分成。家庭私廚的一葷一素兩個(gè)菜的平均價(jià)格在18元左右，即9元一道菜，對(duì)于用戶而言，飯菜衛(wèi)生、便宜；對(duì)于提供服務(wù)者而言，以量取勝。
此外，采取公司篩選監(jiān)督＋政府部門監(jiān)管模式。會(huì)對(duì)媽媽們的廚藝、家庭烹飪環(huán)境以及烹飪食材都有嚴(yán)格考察和體驗(yàn)再進(jìn)行篩選。
零號(hào)線
成立時(shí)間：2012年
市場(chǎng)定位：二線城市切入，承諾限時(shí)配送
融資情況：2014年底，零號(hào)線獲得由騰訊領(lǐng)投，戈壁資本、紅杉資本跟投的約3000萬美元的B輪融資。
業(yè)務(wù)模式：
2012年6月，零號(hào)線在南京創(chuàng)立，從南京、蘇州、武漢等二線城市發(fā)力擴(kuò)展，避免了在一線城市與餓了么、美團(tuán)、到家美食會(huì)等外賣O2O對(duì)手的正面競(jìng)爭(zhēng)。
從上線初始，零號(hào)線就選擇相對(duì)更重的運(yùn)營(yíng)模式——自建物流，自建了一支以80后、90后“零小哥”為主的送餐隊(duì)伍，零號(hào)線承諾的“45分鐘送餐”有了保障。
零號(hào)線同時(shí)服務(wù)于B端和C端用戶，B端用戶多為個(gè)性品牌餐飲商家；店家周圍六公里內(nèi)配送，向用戶許諾45分鐘內(nèi)送到；在盈利方面，收取商家營(yíng)業(yè)額6%的返點(diǎn)，合同一般以一年為限；在推廣方面，零號(hào)線支持各類特色餐廳、家庭店式的“廚房店”。
上線一年后，在零號(hào)線上發(fā)生過實(shí)際購(gòu)買的用戶就達(dá)到1.57萬，每月增長(zhǎng)15%，月度復(fù)購(gòu)率近50%。而基于生活圈的電商平臺(tái)+一小時(shí)配送服務(wù)的模式，也大大方便了“懶人”們的生活。此后，開始向上海等一線城市拓展，打造“餐飲企業(yè)電商化”模式。
虎哥愛小結(jié)
外賣O2O領(lǐng)域，在餓了么和美團(tuán)外賣等巨頭陰影下，新進(jìn)入市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者們要求得生存，必須避免正面交鋒。從細(xì)分領(lǐng)域切入，或許是在紅海中殺出一條血路、實(shí)現(xiàn)彎道超車的明智之舉。那么，看完以上的實(shí)例，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者們來說，還有哪些角度可以考慮呢？
首先，抓好時(shí)間差。外賣高峰集中在午餐和晚餐，早餐外賣O2O少有人做。貪睡、時(shí)間緊、不順路、選擇性少等原因成為人們不吃早餐的最重要因素。如果不想在午餐和晚餐外賣市場(chǎng)上和外賣巨頭硬碰硬，從早餐外賣切入將成為一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
其次，“農(nóng)村包圍城市”，地域差異化戰(zhàn)略。一線城市的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，新進(jìn)入者很難做大。零號(hào)線采取異地?cái)U(kuò)張戰(zhàn)略，取得了不錯(cuò)效果。此外，來一火、叫只雞等平臺(tái)充分考慮結(jié)合本地情況，開展接地氣的業(yè)務(wù)，獲得了資本與用戶的青睞。
此外，考慮用戶需求。目前很多的外賣O2O平臺(tái)總是盡可能多的增加線下商家的數(shù)量，給用戶盡可能多的選擇，而沒有真正深入用戶的內(nèi)心，去考慮用戶的另類的心理需求。“媽媽的菜”之類的私房菜平臺(tái)，對(duì)于渴望家的味道的北漂一族來說，是很有殺傷力的。
相信成都還有許多即將、或者已經(jīng)進(jìn)入外賣O2O領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者。對(duì)于相關(guān)領(lǐng)域，你有什么獨(dú)到的見解，或者有靠譜的項(xiàng)目，不妨跟虎哥分享分享，大家一起進(jìn)行思維摩擦~
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