有人說，這世間，唯美食與真愛不可辜負(fù)。新年，不妨來一場昆士蘭十大驚艷美食尋味之旅，享受一場昆士蘭特色的“澳‘世’盛宴”，讓你的味蕾在舌尖起舞。
大自然慷慨地賦予了澳大利亞昆士蘭州大堡礁、黃金海岸等許多世界級的景致，而每年300多天的充足陽光、適量的雨水和優(yōu)質(zhì)的天然食材更加造就了昆士蘭的世界級美食殿堂。
NO 1. 泥蟹（Mud Crab）
在昆士蘭的內(nèi)河流域，盛產(chǎn)一種獨(dú)特的泥蟹，體型碩大、鮮美，單單是蟹鉗就有手掌那么大,一只雌蟹可以產(chǎn)1千萬只卵，但是最終只有5-10個(gè)孵化成小蟹存活下來。
尋味之旅：黃金海岸靠近新南威爾士后交界的Tweed河，每天都有出發(fā)捉泥蟹旅游的游船。參加半日游捉泥蟹之旅會是個(gè)不錯(cuò)的體驗(yàn)，在船上可以一邊欣賞風(fēng)景，一邊釣魚、泵小蝦、抓泥蟹，體驗(yàn)澳大利亞人的生活方式。此外，在凱恩斯大堡礁等地也有捉泥蟹旅游體驗(yàn)。
NO 2. 大堡礁東星斑（Coral Trout）
大堡礁東星斑，顧名思義，當(dāng)然是生活在昆士蘭2300多公里長的大堡礁沿岸！大堡礁東星斑身體色澤和他們生活的珊瑚一致，紅黃綠藍(lán)各不相同。這里的海水污染少，從捕撈到進(jìn)入舌尖的時(shí)間最快幾個(gè)小時(shí)即可。
為了保護(hù)大自然的杰作大堡礁，澳政府對于在大堡礁上的漁業(yè)捕撈有嚴(yán)格限制，劃分有嚴(yán)格的禁漁區(qū)，而且對于捕撈尺寸也有明確規(guī)定。游客平時(shí)吃到的大堡礁東星斑是進(jìn)入潮汐河流里野生東星斑。所以，愈發(fā)顯得這個(gè)稀世美味的珍貴。
尋味之旅：最受中國游客歡迎門戶有北部的凱恩斯和道格拉斯港、中部的圣靈群島、南部的伊利特女士島等，從這里出發(fā)都可以讓大家去深入探索大堡礁神奇的海底世界。而如果品嘗大堡礁東星斑，建議選擇前往當(dāng)?shù)乇容^好的中餐廳，畢竟中餐館對該珍貴海味的烹飪方式更適合中國人的味蕾。
NO 3. 摩頓灣小龍蝦（Morton Bay Bug）
昆士蘭擁有全澳最好的熱帶海鮮，其中有幾種僅產(chǎn)于昆士蘭，比如摩頓灣小龍蝦（Morton Bay Bug）、荷維灣扇貝（Hervey Bay Scallop）等。摩頓灣小龍蝦體型偏小，但是屬于龍蝦的一種，所以又叫Bay Lobster。它的外貌較扁平，有點(diǎn)像琵琶蝦，肉質(zhì)清爽結(jié)實(shí)，帶濃郁鮮味。
尋味之旅：摩頓灣（Morton Bay）是布里斯班附近的海灣，這里擁有世界第三大沙島——摩頓島（MoretonIsland），從布里斯班霍頓街碼頭向西船行1個(gè)多小時(shí)，即可抵達(dá)。摩頓島上有著名的天閣露瑪野生海豚度假村，是非常受國內(nèi)外游客歡迎的度假勝地。游客除了體驗(yàn)親手喂食野生海豚，還可以進(jìn)行滑沙、四驅(qū)車、沙灘平衡車、沉船浮潛、ATV沙灘摩托車等各種精彩絕倫的項(xiàng)目。
NO 4. 澳洲肺魚（Barramundi）
澳洲肺魚最早發(fā)現(xiàn)于昆士蘭西北部的河流中（FlindersRiver, Gilbert River），所有又名Queensland Lungfish,Australian lungfish。在昆士蘭州，但凡是有海鮮的餐廳，菜單上都會有澳洲肺魚。這種魚生活于河與海的交界處，個(gè)大、肉厚、烹飪方便，吃起來有淡水魚的味道。
尋味之旅：在昆士蘭海上垂釣，釣到澳洲肺魚絕對是一件最有成就的事情，它的成就感甚至?xí)h(yuǎn)甚于它帶來的美味刺激。黃金海岸、布里斯班、陽光海岸、世界第一大沙島費(fèi)沙島、圣靈群島、凱恩斯等，搭乘一艘提供深海釣魚的船只，去體驗(yàn)親手捕獲美味的樂趣。
NO 5. 牛肉/牛排（Queensland beef）
澳洲牛肉質(zhì)量高是全世界公認(rèn)的，還被譽(yù)為“最安全的牛肉”。而昆士蘭州是澳大利亞領(lǐng)先的牛肉生產(chǎn)基地，澳大利亞是全球第二大牛肉出口國，其中出自昆士蘭州的牛肉占到約60%。這里的牛肉品種豐富，盛產(chǎn)和牛肉、安格斯牛肉、神戶牛肉等高質(zhì)品種，肉質(zhì)鮮美，口感順滑，富含營養(yǎng)價(jià)值。
尋味之旅：可以去布里斯班、黃金海岸等城市的周邊農(nóng)場，一邊體驗(yàn)地道的澳洲農(nóng)莊生活，一邊體驗(yàn)最接地氣兒的澳洲牛肉/牛排。比如布里斯班周邊廣受歡迎的農(nóng)莊幽幽谷（Spicers Hidden Vale），既是一座美麗幽靜的英式山間莊園，又是一家運(yùn)作的農(nóng)場，和牛數(shù)量占到整個(gè)農(nóng)場牲畜的一半，所以來這里的游客除了能享受怡人的山間風(fēng)光，更可以品嘗美味的和牛肉。
NO 6. 夏威夷果（Macadamia Nut）
這個(gè)夏威夷地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)種植物，原產(chǎn)于昆士蘭，別名昆士蘭果、昆士蘭栗或澳洲胡桃，富含維他命B和蛋白質(zhì)。沒經(jīng)過加工的原果，口感香滑，有一股細(xì)膩的果仁味道。
尋味之旅：在澳大利亞，鱷梨（Avocado）、香蕉、堅(jiān)果、菠蘿、草莓以及番茄作物等大部分產(chǎn)地都在昆士蘭。在超市及當(dāng)?shù)氐乃?，都可以品嘗到這些水果“大咖”。
NO 7.R2E2澳芒
相信很多人都知道澳芒的盛名，但是其中最著名的品種R2E2芒果是僅產(chǎn)于昆士蘭的。R2E2芒果個(gè)頭大，呈圓形，果肉堅(jiān)實(shí)，口味適中。表皮呈橘紅色，果肉呈檸檬紅色，果核很小，相較于其它品種而言，果肉較多，而且該品種還有較長的貨架期，上市時(shí)間為每年的10月至次年2月期間。
尋味之旅：黃金海岸的熱帶水果世界（Tropical Fruit World）是澳大利亞著名的家族水果農(nóng)場，園內(nèi)種植有500余種熱帶水果。參加水果園導(dǎo)覽團(tuán)，全程游覽種植園，并隨時(shí)停車下來品嘗當(dāng)季水果，夏威夷果和芒果在這里都可以找到。
此外，還有許多其它神奇的水果大咖在等候你的光臨。比如，果肉長得像巧克力慕斯的巧克力果，剝開來像煮熟的蛋黃的蛋黃果，皮薄如紙的人參果等等。當(dāng)然更受女孩子歡迎的還有各種水果口味的冰淇淋，以及各種天然水果護(hù)膚品。比如最王牌的產(chǎn)品——檸檬香桃木護(hù)手霜。
NO 8. 希路美葡萄酒（Sirromet Wine）
昆士蘭最大的、最富盛名的葡萄酒莊。在這里，葡萄酒早已超越了美酒本身，而更體現(xiàn)了昆士蘭人悠閑自得的生活方式。
尋味之旅：Sirromet酒莊總部位于布里斯班和黃金海岸途中的棉花山（The MountCotton），這里不僅擁有運(yùn)行完善的葡萄園、釀造廠、地窖、餐廳，還坐擁迷人的自然風(fēng)光和不計(jì)其數(shù)的野生動物。在多次獲得獎項(xiàng)的Lurleen's餐廳下享受美食及連綿起伏的葡萄園和森林，極目遠(yuǎn)眺還可以看到摩頓灣及北斯德布魯克島（NorthStradbroke Island）的沙脊。
NO 9.XXXX 啤酒（XXXX Beer）
來昆士蘭怎么可以不品嘗當(dāng)?shù)氐钠【颇兀柯≈赝扑]XXXXBeer，這是昆士蘭州最大的啤酒品牌，廠部設(shè)于布里斯班市。
尋味之旅：XXXX啤酒廠建立于1878年，位于布里斯班的Milton。從市中心開車，或者搭乘公教車470或 475，大約不到10分鐘的車程，即可抵達(dá)Milton Road。 當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)餐廳、酒吧及酒類商店都可以買到XXXX啤酒。
花一個(gè)多小時(shí)，參觀和了解啤酒的起源、釀造過程、啤酒的歷史等。世界上沒有幾座啤酒廠能讓人如此近距離參觀其內(nèi)部運(yùn)作。在行程最后，別忘了享受原汁原味的XXXX啤酒，記得不要錯(cuò)過木桶裝的那款喔。
NO 10.姜酒（Ginger Beer）
雖然名字叫Beer,其實(shí)它不是啤酒，而是別具澳洲風(fēng)味的軟飲，產(chǎn)于大堡礁最南端的班達(dá)伯格（Bundaberg）。當(dāng)然在整個(gè)昆士蘭都可以品嘗到。
尋味之旅：班達(dá)伯格除了出品姜酒、還出品澳大利亞百年歷史的朗姆酒——班達(dá)伯格朗姆酒（Bundaberg Rum）。班達(dá)伯格是2300多公里長的大堡礁的南起點(diǎn)，可以以這里為入口，去探索周邊大堡礁的海島如伊利特女士島等的迷人珊瑚礁。
另外，班達(dá)伯格的蒙利普斯（Mon Repos）國家公園，是澳大利亞唯一的海龜繁殖地，每年11月至次年3月間，可以來這里見證海龜筑巢、產(chǎn)蛋、孵化、小海龜初升并爬向大海的全過程，場面非常震撼。
（圖片/文字來源：澳大利亞昆士蘭州旅游及活動推廣局）
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