關(guān)注我，21個(gè)關(guān)鍵詞讓你徹底搞懂實(shí)體店！
你的頓悟，可能只是別人的基本功。
——李書國
上一篇、這一篇和下一篇，這三篇都是講實(shí)體店脈絡(luò)分析法的，限于篇幅，方便大家閱讀的原因，我人為的把它分成上中下三篇，因?yàn)樘L的文章不便于大家去查閱和總結(jié)，也是因?yàn)槲覀冞@一個(gè)話題至關(guān)重要，我不想用太多的詞語去形容它，總之非常重要，如果你領(lǐng)會了畢生受益，并且你注定不平凡，所以分開來讓大家慢慢去體會。
接著機(jī)制我們往下繼續(xù)講， 我們再來看下一個(gè)三角形，那么機(jī)制是由誰制定，機(jī)制與餐館之間是什么關(guān)系，機(jī)制是老板想出來的嗎？寫出來的嗎？它是怎么來的？從哪里來的？大家想一想這個(gè)關(guān)鍵詞是什么？這個(gè)先定出一個(gè)H點(diǎn)吧，這個(gè)關(guān)鍵詞叫做思維，也叫做智慧，或者商業(yè)認(rèn)知也好，都可以，它的意思是一樣的，也就是老板的腦袋、思維的意思。
老板意識到這個(gè)東西了以后，老板的思維是怎么來的，餐館這背后就是老板或者股東，思維從哪里來的？學(xué)習(xí)嘛。我們這兒最后確認(rèn)一個(gè)關(guān)鍵詞，老板不學(xué)習(xí)不去洞察市場，從哪里學(xué)不重要，從市場上學(xué)，從同行那里學(xué)，從書上學(xué)，總之都要學(xué)，只有學(xué)了他才有這種思維，有了這種思維以后，他才會設(shè)計(jì)這些機(jī)制，這個(gè)脈絡(luò)圖的左半?yún)^(qū)給大家講完了。
大家看一下每個(gè)三角形是不是標(biāo)準(zhǔn)的符合，因?yàn)樗越Y(jié)果123的這個(gè)拆解，看看這個(gè)推理是不是這樣，然后把每個(gè)三角形獨(dú)立出來，獨(dú)立出來是不是一套完整的三角架構(gòu)，等會兒我會教大家怎么把這個(gè)脈絡(luò)串聯(lián)起來。
我們現(xiàn)在回來這幅圖的右下半部分。
這家餐館的老板，通過學(xué)習(xí)市場，得到了好的思維以后，他設(shè)置一套好的機(jī)制，搭建了優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，并在這種機(jī)制里也設(shè)置了好的服務(wù)機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、激勵(lì)機(jī)制，確保團(tuán)隊(duì)去用心做出好的產(chǎn)品，那好的產(chǎn)品要怎么去跟消費(fèi)者發(fā)生聯(lián)系，好的產(chǎn)品這個(gè)D點(diǎn)這里，好的產(chǎn)品是不是要讓消費(fèi)者知道，知道了以后消費(fèi)者才會來，我們說“知道”這個(gè)詞確實(shí)有點(diǎn)LOW，我們按照互聯(lián)網(wǎng)的說法叫觸達(dá)，觸達(dá)到消費(fèi)者，就是通過各種方式方法讓消費(fèi)者知道，好的產(chǎn)品傳觸達(dá)到消費(fèi)者，那消費(fèi)者就會來是不是?。烤蜁硐M(fèi)。
那么觸達(dá)里面有很多手段，我們要去強(qiáng)化幾個(gè)關(guān)鍵詞，哪幾個(gè)關(guān)鍵詞，通過什么去觸達(dá)？通過什么形式去觸達(dá)，比如說引流，引流背后這是用的什么東西？我是用了爆品引流，還是病毒式引流，還是用了分享式的引流，我們暫時(shí)不要關(guān)注，因?yàn)楹竺婧竺鏁o大家拆解。我們講觸達(dá)，當(dāng)這個(gè)東西好的產(chǎn)品觸達(dá)了消費(fèi)者以后，消費(fèi)者就來了，進(jìn)行了一次消費(fèi)，我們會發(fā)現(xiàn)引流爆品往往是不掙錢，甚至是貼錢虧錢的，只需要一個(gè)目的，讓消費(fèi)者來，那么在餐飲這個(gè)行業(yè)，因?yàn)槲覀兘裉熘v餐館嘛，餐飲這個(gè)行業(yè)它有一個(gè)真相，如果是正常利潤的產(chǎn)品，它需要解決一個(gè)問題，解決它的翻臺率，解決翻臺率也是解決它的一個(gè)量的問題，一個(gè)消費(fèi)量的問題，為什么要解決翻臺率這個(gè)問題？因?yàn)檎２惋嬂麧櫛仨毞_，才有更多的純利潤，也就換成一句大白話，翻臺都是純利潤，不翻臺，你正常利潤下來也就是掙不了多少錢，因?yàn)槲覀兊哪繕?biāo)是掙錢，掙錢的背后是掙更多的錢對嗎？
觸達(dá)到消費(fèi)者以后，我們通過引流各種手段，廣告、傳播這些去觸達(dá)消費(fèi)者，完成了引流的動(dòng)作，能保證掙錢或者掙更多的錢嗎？不能保證。
我們在這里，消費(fèi)者C和B（賺錢）之間，就出現(xiàn)了一個(gè)基于市場上面現(xiàn)在一個(gè)主流的問題，就叫做基于從引流開始產(chǎn)生的各種營銷套路，我們管它叫營銷吧，講套路難聽了一點(diǎn)點(diǎn)，但是事實(shí)上其實(shí)套路更深得人心，在營銷里面，我們營銷也包含觸達(dá)的一部分，引流，截流，回流，裂變，這是市場上講實(shí)體店繞不過去的，或者絕大多數(shù)的市場上的老師，都在講這4個(gè)東西，這個(gè)回流給大家解釋一下，就是復(fù)購。通過這些手段去解決消費(fèi)者讓這家餐廳真正賺錢的一個(gè)目的，我們就會發(fā)現(xiàn)，這些消費(fèi)者必須通過營銷的路徑，去快速的觸達(dá)到賺錢的目的，大家看一下下面這個(gè)圖。
事實(shí)上很多市面上的老師會教你強(qiáng)調(diào)營銷的動(dòng)作，而忽略了產(chǎn)品的變化，從作為一個(gè)專業(yè)的去為實(shí)體和實(shí)體店去賦能的人角度來說，你營銷無論搞得怎么好，如果你產(chǎn)品不行，營銷搞得越給力，營銷搞的量越大，你死的越快。那么我也發(fā)現(xiàn)，從下面這個(gè)區(qū)域，我們來看一個(gè)老板開個(gè)中餐館，他要實(shí)現(xiàn)賺錢的目的，我們用一句話把它串聯(lián)起來，從a到b，一個(gè)餐館要實(shí)現(xiàn)老板賺錢的目的，老板要通過學(xué)習(xí)了解，洞察市場，有好的思維以后，設(shè)置機(jī)制去搭建團(tuán)隊(duì)，給團(tuán)隊(duì)再設(shè)計(jì)服務(wù)機(jī)制，讓團(tuán)隊(duì)用心用命，做出好的產(chǎn)品，然后用這種好的產(chǎn)品，一系列好的產(chǎn)品通過線上線下，快速觸達(dá)到消費(fèi)者，觸達(dá)這個(gè)過程中，其實(shí)就是營銷的一個(gè)過程，在這個(gè)營銷的過程中去完成引流截流回流裂變的動(dòng)作，提高他的復(fù)購率翻臺率，最后達(dá)到賺錢賺更多錢的結(jié)果，是不是這么一句話？是不是這么個(gè)邏輯？
我們繼續(xù)，上面這張圖就是從A到B這個(gè)下域的流程，大家理解后，我們發(fā)現(xiàn)是不是一堆東西，就夠了嗎？不夠，如果你去經(jīng)營一個(gè)普通的店，想把它做到賺錢，它所有的東西，是不是有一個(gè)大的前提，什么大的前提？
下面我給你仔細(xì)道來，我們要賺錢，我們的目的只是為了賺錢，或者賺更多的錢，那么賺錢有很多方法，很多方向，很多形式，甚至有很多套路，那么回歸到開店。為什么要開店？是為了賺錢嗎？請搞清楚到底的目的，那我們一定要搞清楚ab之間的這種關(guān)系，開店不重要，開店只是一個(gè)道具，一個(gè)節(jié)點(diǎn)，一個(gè)過程，因?yàn)槟愕哪康恼_，賺錢，錢從哪里來？錢是從消費(fèi)者那來的，消費(fèi)者是誰？誰是消費(fèi)者？回到我們剛才畫的這條直線上的這個(gè)中間點(diǎn)，因?yàn)槲覀冊谙掠虍嬃艘粋€(gè)點(diǎn)，叫做消費(fèi)者，到這條線上的時(shí)候，他叫潛在消費(fèi)者，這個(gè)潛在消費(fèi)者，我們認(rèn)為他是一個(gè)人嗎？不是，我要去做一個(gè)什么東西？去針對這種有消費(fèi)能力的，匹配消費(fèi)能力的這種大量的消費(fèi)者，有一定體量的消費(fèi)者，他們分布在哪里？經(jīng)常在哪里出現(xiàn)，去找到這種人，然后才能做什么一個(gè)東西？做一個(gè)ab上面的上層架構(gòu)，定位，那么做定位是為了什么？定位的是為了讓你從出發(fā)就找到正確的方向。
定位這個(gè)東西，講的人太多了，先到這里你自己想想，下一篇我結(jié)合這個(gè)圖給你做一個(gè)不同的見解，實(shí)體店運(yùn)營是一個(gè)系統(tǒng)工程，如果你只用好做和不好做來描述這個(gè)商業(yè)形態(tài)，我覺得你挺膚淺的。
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