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韓式烤五花肉

【準(zhǔn)備食材】

五花肉500克

韓式辣椒醬2勺

芝麻2勺

芝麻油2勺

蒜2瓣

蜂蜜2勺

生抽2勺

姜2片

【制作過程】

1、蒜拍碎剁成碎末生姜切成末

2、五花肉切成片放碗中加入蒜末、姜末、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻、2勺韓式辣醬攪拌均勻，腌制15分鐘

3、平底鍋刷一層油，把五花肉一片一片的平鋪均勻，小火慢慢煎至兩面金黃

4、準(zhǔn)備點(diǎn)生菜搭配著吃味道更好

洋蔥酥鹵肉飯

【準(zhǔn)備食材】

五花肉500克

洋蔥一顆

青菜2顆

雞蛋4個

蔥適量

姜適量

蒜適量

八角適量

冰糖適量

老抽適量

鹽適量

料酒適量

【制作過程】

1、雞蛋放鍋中煮熟立即用涼水浸泡，去殼備用 ，洋蔥洗凈后切成條

2.鍋中倒入適量的食用油，放入洋蔥絲，小火慢慢炸，炸至金黃色，撈出切成小段 做出洋蔥酥

3.五花肉切成小丁、香菇切成小丁、蔥、姜、蒜切成末

4.鍋中倒入適量的食用油，燒熱后倒入五花肉丁、炒至變色，加入香菇丁、加入蔥、姜、蒜末翻炒均勻

5.加入2勺老抽、1勺黃酒、洋蔥酥、翻炒均勻后加入適量溫水沒過肉，在加入冰糖和八角，大火燒開后 連湯帶肉倒入砂鍋中

6. 放入剛剛剝好的雞蛋，加適量鹽，小火慢慢燉1-1.5小時，待到湯汁濃稠 在加點(diǎn)鹽調(diào)味 即可 （鹵汁補(bǔ)用收干噢）

7.鍋中加點(diǎn)清水 燙2顆青菜，煮好一鍋米飯，舀一大勺洋蔥酥鹵肉，切一個鹵蛋 就可以開吃了

蒜泥白肉

【準(zhǔn)備食材】

五花肉 500克

黃瓜 1小根

姜片 適量

料酒 少許

蒜、蔥花、白芝麻少許

生抽 1勺

香醋 1勺

花椒粉、辣椒油、香油、雞精 少許

【制作過程】

1、五花肉反復(fù)用溫水沖洗，可以浸泡一下，除血水

2.鍋中適量的清水，大火燒開加幾片姜片、1勺料酒 蓋上蓋子煮至熟，可以用筷子試一試，撈出后用冷水沖洗一下瀝干水分

3.制作調(diào)料汁：蒜拍碎都成末，姜先切絲再切末，切好都放入小碗中，加1勺生抽、1勺香醋、蔥花、白芝麻、花椒粉、辣椒油、香油、雞精攪拌均勻備用

4.將放涼的五花肉切成薄片，黃瓜洗凈切成薄片，一片五花肉一片黃瓜擺好片盤 撒上調(diào)好的調(diào)料汁 放點(diǎn)香菜葉當(dāng)裝飾

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