問題：什么才讓你百尺不厭？具體怎么做？
讓我百吃不厭的菜是它，一道聞名川渝，名震中華，威名全世界的美食。色澤紅亮、肥而不膩、咸香味美，它是非常好吃的下飯菜，也是非常好吃的下酒菜。它就是咱們的【回鍋肉】。你們喜歡吃這個(gè)美食嗎？
【回鍋肉】
準(zhǔn)備食材：
半肥半瘦的豬肉一塊、一把紅頭蒜苗、適量豆豉、適量醬油、一小塊老姜、適量豆瓣醬、適量鹽、適量味精、適量食用油。
烹飪做法：
- 1、豬肉洗干凈，放到鍋里煮，煮過心。
- 2、撈出瀝干水分，切片。
- 3、紅頭蒜苗清洗干凈，切段。
- 4、老姜洗凈切絲。
- 5、鍋里加入適量食用油，放入豬肉片，炒出多余的油，然后放入豆瓣醬、豆豉、姜絲一起翻炒均勻。
- 6、然后把蒜苗放入鍋中炒斷生，加入適量鹽、適量味精炒勻。出鍋裝盤即可。
好吃美味的回鍋肉就做好了?；劐伻饪梢杂蒙徎ò?、茭白、青尖椒、豆腐干等各種各樣的回鍋肉，同樣非常好吃。
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