酒杯是常見的餐具之一，但你知道不同的酒必須搭配不同酒杯嗎？酒杯會依酒的成分與特質(zhì)來塑型，杯身的線條也影響酒入口的流向，產(chǎn)生不同的氣味跟口感?，F(xiàn)在就告訴你關(guān)于酒杯使用的學(xué)問。
葡萄酒杯
葡萄酒杯包含紅酒與白酒杯兩種，雖然都屬葡萄酒，但外型卻不相同。
紅酒杯
常見的紅酒杯特色在于杯子的底部較大，杯口比杯身窄，主要是讓紅酒倒進杯子后，有足夠的空間搖晃杯身，讓酒能加速與空氣接觸，喝起來口感更順暢。
小知識：喝紅酒前需要讓酒與空氣接觸，經(jīng)過一段時間后才喝，也就是「醒酒」。
白酒杯
白酒杯的外型跟紅酒杯相似，不同之處在于杯底較小、杯腳稍短。因為白酒不需要醒酒，且是經(jīng)過冰鎮(zhèn)后才飲用，因此不需要搖晃酒杯。
小知識：一般白酒的適飲溫度在攝氏10～12度，在低于12度天氣寒冷的地方，會用手掌托著杯底而不是捏著杯腳，目的是藉由手的溫度慢慢提升酒的溫度。
白蘭地杯
白蘭地杯的外型很像變矮的紅酒杯，飲用時是用手托著酒杯，以手掌的溫度溫酒并輕微搖晃杯身，使白蘭地與空氣接觸。
由于這種酒比較濃烈，多半是男性飲用，杯身會大而厚實，能展現(xiàn)男生大器的風(fēng)范。
調(diào)酒杯
杯子會因酒的種類而有不同，最常見的是雞尾酒杯，另外也很常見的高球杯，杯口大且杯身長，用于混搭酒類使用。
在國外會在下班后、晚餐前喝調(diào)酒，因此可別在餐后點酒喔！
威士忌杯
威士忌是一款屬于較為男性化的酒，杯子的特色在于杯口大、杯身較沉，利于在杯中添加冰塊或冰球，且扎實的杯身能承受冰塊撞擊。
主要為餐后飲用，且飲一次的分量最多為1／3酒杯，不適合做為豪飲。
加冰塊是為了減少濃烈的酒精味，若用融化較快的碎冰，則會迅速改變濃度而減少風(fēng)味，因此廣告常見使用體積大的冰球，就是要藉由緩慢融化達到降低濃烈酒味。
水果酒杯
杯身高但杯腳短的水果酒杯，大多在派對場合中出現(xiàn)?，F(xiàn)有新款的水果酒杯，杯身不是透明，而是以具有顏色的玻璃制成，藉由杯子的顏色與酒的顏色，搭配出不同的色澤。
烈酒杯
由于烈酒的濃度高，不適合大杯盛裝飲用，因此烈酒杯的杯身很小，所盛裝的量最多為1／2，大約是一口的量，讓酒的尾勁可以從體內(nèi)散發(fā)。
啤酒杯
為了方便豪邁飲用，啤酒杯的杯口大可以方便倒入酒，且杯身長，可以欣賞啤酒的氣泡。電影中外國人喝啤酒常拿著沒有把手、帶有腰身的酒杯，這種杯子可以將泡沫集中，俗稱美式啤酒杯。
另一種帶有把手的為柏林啤酒杯，是避免手因碰觸杯子導(dǎo)致啤酒升溫而做的設(shè)計。
香檳杯
香檳是一種氣泡酒，為了能夠欣賞香檳綿密的氣泡緩上升的畫面，香檳杯的造型為細長型，杯口較小，飲用前可以先刺激視覺。
另一種杯口大且杯身短的香檳杯，主要是堆疊香檳塔用，但因杯身短看不見氣泡上升，因此不建議一般飲用。
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