身體健康長(zhǎng)壽是很多人夢(mèng)寐以求的愿望，不然古往今來(lái)，那么多關(guān)于“不老仙丹”的傳說(shuō)也不會(huì)如此吸引人的眼球。然而，養(yǎng)生專(zhuān)家卻告訴我們，長(zhǎng)壽的秘訣在平常的生活中，一日三餐多注意“一點(diǎn)”，長(zhǎng)壽健康就不再是夢(mèng)想。
一、數(shù)量少一點(diǎn)。老年人的身體不比年輕人，每天唾液的分泌量只有年輕人的1/3，而胃液只有1/5，所以老年人每餐一定不能吃太多，不然會(huì)給胃腸帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，不容易消化。因此，老年人每餐要比年輕的時(shí)候減少十分之一左右，最好是少吃多餐。
二、質(zhì)量好一點(diǎn)。老年人飲食要多吃蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以保證老人機(jī)體代謝的正常、提高抵抗力等，老年人可以自己算一下，理論上每公斤體重需要1克的蛋白質(zhì)，日常的飲食中，可以大概的估計(jì)一下，每餐要攝入多少蛋白質(zhì)。魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、牛奶、蛋類(lèi)、大豆等都含有優(yōu)質(zhì)而豐富的蛋白質(zhì)。
三、蔬菜多一點(diǎn)。蔬菜對(duì)于心血管疾病和癌癥都有很好的防治效果，老年人每天蔬菜的攝取量至少要250克。
四、菜要淡一點(diǎn)。人到老年，味覺(jué)功能就會(huì)有所減退，所以老年人通常會(huì)喜歡口味較重的食物，以此來(lái)提高食欲，這樣就在不知不覺(jué)中增加了鹽的攝入量，而鹽量太多會(huì)影響腎臟的功能，還會(huì)降低口腔粘膜的保護(hù)作用，增加一些病毒的感染幾率，所以老人要嚴(yán)格控制每日的攝鹽量，菜要清淡一點(diǎn)。
五、品種雜一點(diǎn)。每日上桌的食物品種盡量雜一點(diǎn)，葷素搭配、有粗有細(xì)，多種多樣，既可以保證營(yíng)養(yǎng)的齊全，還能提高食欲。每天至少要吃10樣食物。
六、飯菜香一點(diǎn)。不是說(shuō)飯菜里要放多少的調(diào)味料，而是指適當(dāng)?shù)姆判┦[、姜等調(diào)料。人享受餐飲不僅僅是靠味覺(jué)的，嗅覺(jué)、視覺(jué)上的刺激也會(huì)影響到味覺(jué)的感應(yīng)。有些菜聞起來(lái)就很香，當(dāng)然會(huì)讓人食指大動(dòng)了。
七、食物熱一點(diǎn)。老年人不適合多吃生冷油膩的食物，尤其是在天氣寒冷的冬天，生冷的食物不容易消化吸收，給胃腸帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。
八、飯要稀一點(diǎn)。干硬的食物不利消化，把飯做成粥，不僅軟糯可口、極易消化，還因?yàn)楹懈嗟乃侄哂薪∑B(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的功效，更可以益壽延年。雖然如此，但老年人并不適合每頓都喝粥，粥中大部分還是水，與主食沒(méi)法比，經(jīng)常這么吃，有可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，所以老年人還是要以饅頭、米飯等主食為主。
九、吃得慢一點(diǎn)。細(xì)嚼慢咽可以及時(shí)感覺(jué)到飽脹感，不至于吃的太多，對(duì)消化吸收也有好處。
十、早餐好一點(diǎn)。早餐要吃好、吃精，早餐中社區(qū)的熱量應(yīng)為全天總量的30%～40%，質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常重要，不要吃油膩、干硬的食物。
十一、晚餐早一點(diǎn)。晚餐吃的太晚的話(huà)，不僅不利于胃部的消化吸收，還會(huì)影響睡眠，導(dǎo)致熱量囤積，容易引起尿路結(jié)石。因?yàn)槿梭w排鈣的高峰期是在進(jìn)食后的4～5小時(shí)里，如果吃的太晚的話(huà)，等到排鈣高峰到來(lái)的時(shí)候，老人已經(jīng)睡著了，鈣就會(huì)被潴留在尿路中，久而久之，就容易出現(xiàn)結(jié)石了。所以晚餐最好安排在下午的六七點(diǎn)中，而且是避免宵夜。
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