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香蔥花卷

2011.09.13

香蔥花卷的做法

標(biāo)簽: 中式面點(diǎn)　寶寶餐　孕期餐　月子餐　家庭餐　老人餐　上班族快手餐　

補(bǔ)鈣鐵鋅硒　

面粉300克；

熟豬油；酵母；蔥油；蔥花；椒鹽；

花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食，一款很經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。

做法和步驟

1
1，酵母溶于溫水，面和成團(tuán)加豬油，揉成光滑比較軟的面團(tuán)。
2，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2倍大。
3，排氣搟成長(zhǎng)方片，抹上蔥油，椒鹽，撒蔥花。
4，對(duì)折后，用刮板切成一刀不斷一刀斷的長(zhǎng)條狀。
2
5，取一份抻長(zhǎng)扭個(gè)結(jié)，擺到加水的蒸鍋里，二發(fā)15分鐘。
6，大火水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蒸15分鐘左右。關(guān)火，3分鐘后開(kāi)蓋。
3
香噴噴的蔥花火腿卷就出來(lái)了。

飲食特點(diǎn)

飲食禁忌

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