在生活中，我們用“十人九濕”來形容濕氣侵襲人體的普遍性，主要和體質因素、飲食、生活環(huán)境、生活習慣、生活壓力大等因素有關。而薏苡仁則是除濕最好的藥食同源的好食材！
薏米，又稱薏苡仁，是一種我們日常生活中比較常見的藥食同源食物。薏米的營養(yǎng)價值很高，它富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質。
薏米可以美容養(yǎng)顏。薏米中含有豐富的維生素B族，可以促進皮膚細胞代謝，增強皮膚彈性，延緩衰老，使皮膚更加光滑細膩。此外，薏米還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助排出體內廢物和毒素，從而使皮膚更加紅潤，有光澤。
薏米還具有調節(jié)血糖的作用。薏米中含有一種叫做苦蕎皮苷的物質，可以促進胰島素的分泌，調節(jié)血糖水平，有助于預防和輔助糖尿病等疾病。
薏米還可以幫助降低血脂和血壓。薏米中含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇和三酸甘油脂含量，降低血脂水平；同時還含有一種叫做薏苡素的物質，可以擴張血管，降低血壓，有助于預防和輔助高血壓等疾病。
薏米還具有利尿消腫的作用。薏米中含有一種叫作薏苡仁甙的物質，可以促進腎臟排尿，增加尿量，有助于排出體內多余水分，緩解水腫癥狀。
1、我剛才說這個這是腰以下有水，如果腰以下沒水，干咳，癢，夜多，白天沒有，記住這個特征，就不用那個下頭五苓湯，就用什么呀？就用柴胡、桂枝、茯苓，茯苓40g、桂枝30g、柴胡30g、黨參30g，薏米100克單煮，用薏米湯煎藥。單獨地煮薏米，煮出的湯來煎這個藥，這是一絕，我跟你說。將來你們記住，他們那個大醫(yī)治不了，這病他們要治不了，你一治他就好，當時他馬上產生一個反應，哎呦，這不可思議啊，你慢慢地思議去吧，不是不可思議。
——《本能系統(tǒng)論：第四十講感冒的治療》
2、那肺癌用薏米，薏米對于肺有一個特殊的作用，薏米在排異這個系統(tǒng)里頭，把肺的東西，排出來，我發(fā)現這個東西啊，它排異的作用和其它的藥不一樣，它能把細胞里最細的東西，也能排出來，像病毒這類的東西，都是進入細胞的，一般的排異，排不出來，可以用薏。那一個藥不是一個用法，看你在什么病上，你用它去干什么，就像一個人一樣，這個人不是只能是搬東西扛東西，光用他的體力，不是，有的時候用他的智慧，所以他有許多的用法，你要量他能干什么，不能干什么，你去用它，沒錯。
——《大醫(yī)傳承（一）：第二十二講大學生暑期本能論解讀（一）》
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