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芹菜拌花生米的做法

芹菜拌花生米

平均5.0分,基于 4位廚友評(píng)價(jià)
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

芹菜,花生米,胡蘿卜,香油,八角,雞精,鹽,花椒

做法

1、花生米洗干凈,放入八角、鹽、花椒,倒入溫水沒過花生米浸泡1個(gè)小時(shí),然后上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿卜分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開,放入胡蘿卜和芹菜丁,焯水2分鐘。
5、焯好的蘿卜丁芹菜丁撈出,控干水分,晾涼。
6、放入煮好的花生米,然后滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽,拌勻即可食用。

小訣竅

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時(shí)省火。
2、根據(jù)個(gè)人的口味在煮花生米時(shí)可以放鹽多少,但我比較喜歡多放點(diǎn),這樣煮出來的花生米比較入味。

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