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榨菜蒸肉絲

準(zhǔn)備食材。

主料：鮮豬瘦肉一塊、榨菜頭一小個(gè)。

調(diào)料：鹽、雞精、味精、醬油、剁辣椒（或者新鮮紅辣椒）、調(diào)和油等

做法

首先我們將瘦肉和準(zhǔn)備好的榨菜切成細(xì)絲，分別放入碗中。

因?yàn)檎ゲ耸请缰贫?，鹽分較多。所以放水里洗一遍，泡入清水中，中途再換一次水。約十分鐘左右。

把泡有榨菜的水?dāng)Q干，接著把肉絲放上去。

調(diào)味

放少許的鹽。

因?yàn)殡缰坪玫恼ゲ吮旧砭蛶в宣}分。接著再依次放入少許的雞精和味精接著放醬油一勺，剁辣椒兩小勺、調(diào)和油兩大勺。將調(diào)好味的肉絲蒸榨菜放入蒸鍋中。

蒸制20分鐘

肉絲蒸榨菜就做好啦~