俗話說，“是藥三分毒”，最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃花生對(duì)你的健康有好處，并且可以延長壽命。說到花生，我們都很熟悉，無論是下酒還是小吃都是不錯(cuò)的選擇。那么為什么吃花生能延長壽命呢？如何吃是最健康的？讓我們來看看。
花生含有十多種氨基酸，這種氨基酸能促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，改善記憶，經(jīng)常吃花生有利于老年人滋補(bǔ)保健，改善兒童記憶。花生含有維生素C，可以緩解皺紋，斑點(diǎn)出現(xiàn)，保持皮膚水分，保護(hù)皮膚免受紫外線。
花生有很多種吃法，煮、炸、炒蔬菜都很好吃。那么這些飲食方法真的有營養(yǎng)嗎？許多人喜歡生吃花生米，直接剝花生殼吃這種方法是不對(duì)的，花生生長在地下，花生殼被很多細(xì)菌污染，如果不處理干凈，直接吃容易拉肚子。
油炸或油炸花生米營養(yǎng)不良，花生米經(jīng)過油炸或油炸后，它的營養(yǎng)和藥用價(jià)值就很低了。因此，花生米不應(yīng)該油炸或油炸。不過炒花生米酒真的很久不錯(cuò)了，偶爾吃點(diǎn)還是沒什么。
煮花生米營養(yǎng)好，煮花生米能很好地保存其營養(yǎng)和藥用成分，而且味道非常鮮美，食用后對(duì)人體健康有好處。因此，花生米飯最好與水煮一起食用。補(bǔ)充鈣也是非常好的。
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