就是不吃肉，也要常吃此菜，解肝毒，增強(qiáng)免疫力，身體好！
西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)全面，
平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其它蔬菜，尤其維生素C、葉酸高于其它普通蔬菜，能增強(qiáng)人體抗病能力。
西青花富含抗壞血酸，可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。 西蘭花豐富的硒和維生素c、胡蘿卜素起到了阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌的生長(zhǎng)。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。
香菇是高鉀低鈉食物，防治肝病，好好吃對(duì)肝臟有益。 吃香菇有疲勞、抗菌消炎、去除重金屬鹽類、抗腫瘤作用。
金針菇和西蘭花完美組合：就是不吃肉，也要吃此菜，解肝毒，提高免疫力，常吃身體棒！
西蘭花拌金針菇
1、將西蘭花整體浸泡在鹽水中，殺菌、清洗數(shù)次，除去農(nóng)藥殘留。
2、金針菇切掉根部洗干凈，西蘭花切小朵，2瓣大蒜拍碎、小米辣切小圈。
3、燒鍋里的水，加入少許油，加入西蘭花煮2分鐘，熬干后排出水分，加入香菇加熱40秒后瀝干水分。
4、西蘭花一朵一朵的圍著盤(pán)子擺放在邊緣，把金針菇放在中間，淋上無(wú)添加醬油、香油、少許鹽、蒜末、小米辣，拌一拌就可以吃了。
5，現(xiàn)在吃，防止?fàn)I養(yǎng)流失。
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