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教你一個小技巧,這樣炸丸子不濺油,做出的紅薯丸子外酥里糯
給大家出個關(guān)于紅薯的歇后語,大家可以猜猜看:“火塘邊烤紅薯 ———— ”打三個字,是那三個字?
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要說什么時候吃的紅薯丸子最多,肯定是小時候啊,那時間家家戶戶都會種點紅薯和花生,每到成熟的季節(jié),都是吃不完紅薯花生,烤著吃,煮著吃,蒸著吃,而我最喜歡的就是炸成紅薯丸子吃,面面的,黏黏的,又有一點勁道,非常的好吃。
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準備食材:
紅薯,白砂糖,面粉
【做法】
1.紅薯洗凈,上鍋蒸30分鐘,用筷子扎透為就熟了。
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2.將蒸好的紅薯剝皮,用勺子壓爛,撒上白糖(這里我用的是紅糖)。
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3.撒上一層面粉。
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4.和成面團。
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5.揪成小劑子,團成這樣的小圓球。
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6.鍋中燒油,六成熱時放入團好的紅薯丸子。
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7.炸至金黃撈出。
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