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茄子是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，不但深受大家的喜愛，同時(shí)它的做法也有很多。今天和大家分享一道茄子最簡(jiǎn)單的做法，青椒炒茄絲。

青椒炒茄絲

食材：茄子 青椒 蒜 食鹽 食用油

茄子洗凈切絲。

青椒洗凈切絲，蒜洗凈拍碎。

鍋中倒入食用油，下蒜爆香，倒入茄絲翻炒片刻。

把青椒倒入鍋中，加食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。