歡迎新同學，歡迎老朋友回來。作為一個老人，借開學之際，介紹一下各種生活用品在哪里買，什么牌子好。
衣食住行，作為吃貨，先說食。在美國買食材，只看單價的話，大包裝是批發(fā)，比小包裝的零售價低不少。食材類只推薦三家店：Trader Joes, Wholefoods和Costco。Trader Joe's有些東西很便宜，如香蕉、自家的醋和一些醬料,而且多為價格合理的小包裝，適合不常做飯的朋友。而且就在S60 Bus出學校后的第二站或者3D的第一站，方便。Wholefoods在Trader Joe's面前的停車場走到路邊過馬路，特點是多為有機食品（Organic，指種植、養(yǎng)殖到采摘、屠宰、加工的整個過程中，不使用化學農(nóng)藥、化肥、化學防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物的食品）。有機食品味美健康，但是較貴。另，這里能買到一些美國超市通常不賣的水果蔬菜，如甘蔗、龍眼、荔枝、蒜薹。Costco在Mall南面停車場再向南過Middle Country Road，因為主要是批發(fā)，一般需要開車去買，而且要辦會員卡，最低55刀每年，不過有返現(xiàn)，且只接受現(xiàn)金，Debit Card和American Express的信用卡。這一家單價基本是食材中最低，質(zhì)量不錯，不過包裝多數(shù)很大。這一家跟Kirkland是合作伙伴，故這個牌子的一般是同類產(chǎn)品最便宜的。推薦牛排（下一篇會寫如何把Costco的牛排做出高級餐廳的味道），排骨，雞肉（冰鮮雞腿肉99分一磅），蔬菜中的Lettuce、西蘭花、蘑菇、胡蘿卜，水果中的黑莓、桃子、木瓜、西瓜、還有個頭挺大的黑李子（透明塑料盒裝），果汁中的Acai（二連裝紫色紙盒，有抗氧化、美容的效果）、胡蘿卜汁（Organic，排毒養(yǎng)肝）、椰子原汁（優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)來源，Coco Libra的Organic Coconut Water在打折）還有Naked的Green Machine（有機綜合果蔬汁，賣相難看但對身體很好，價格為學校賣的六分之一不到）。如果說零食，這一家的無鹽堅果、Kirkland的厚切牛肉干都不錯。這家的其他日用品性價比也挺高的，如Ziplock保鮮袋、Kirkland洗衣液、電水壺、瓶裝水（5美金35-40瓶）、塑料長桌和椅子。
下面是廚具。原則是，鍋碗瓢盆可以省，刀絕對不能含糊。鍋等可以去沃爾瑪買成套的，單價就特別便宜。初學者只想要一口鍋，就選T-fal的平底高邊的煎炸炒燉多用鍋（內(nèi)面全陶瓷，或者小紅點指示溫度，這兩種型號都很好）。湯鍋更推薦Tramontina，受熱快，易清理，有的有濾湯蓋（蓋子表面一半有小孔，可以轉動鍋蓋扣在鍋邊）。鍋要進階，那就是Calphalon全套（高級不粘涂料）————Le Creuset燉鍋（大陸叫酷彩，厚鐵保溫和搪瓷保護原味）+Scanpan炒鍋（納米涂層耐刮蹭、防粘保味，鋁夾層加速導熱）————Demeyere全套（銀夾層，導熱極快）————Mauviel銅鍋（導熱最快，受熱最勻，但不耐高溫，很難用，而且超貴）。后面幾種，多數(shù)在Mall對面靠近Dicks Sporting Goods的北面Sur la Table廚具店有售。另，紐約市北邊的Woodbury Outlet有 Le Creuset的專賣店，能打折一半以上。菜板可以選便宜的，沃爾瑪不到5美金的竹制菜板，但是重量太輕容易滑動，可以在旁邊買廚房毛巾墊在下面。
水杯：家用玻璃杯是Sur La Table的十棱水晶玻璃杯，大口易清洗，耐熱耐摔還相對輕便，關鍵是只賣3美金。帶水的水壺推薦各種體育用品店或者保健品店的攪拌杯，輕便易清洗還有雙層蓋子。Dicks或者Mall里面的GNC有售，有點小貴但可以用幾年。
刀：其實西式廚刀上手之后比東方刀好用。不然，對刀工要求更嚴的壽司領域，米其林星級餐廳Sushi of Gari的主廚不用單面開刃的柳葉刀而是用Global的西式主廚刀。刀具不要低于40美金，不然，鋼材和加工質(zhì)量不過關，用不了幾個月很快變鈍，不僅影響刀工和效率，還會帶來危險。鋒利的刀切開食材抵達案板，不會傷手，只有鈍刀在食材表面出現(xiàn)難以預料的側滑，才是切傷手的主要因素。目前性價比最高的是Sur la Table的Victorinox Rosewood，72美金打折賣50，瑞士軍刀鋼材，整體沖壓，重心偏后易控制，側面大斜線適合切肉和芹菜等纖維較重的蔬菜。這種刀用時要向前下方推，而不是直上直下地切。另外就是Global（具良治）的G-46，7英寸主廚刀，全金屬一體刀身，便于直接感受食材的細微變化（聽勁）。側面接近水平，適合切魚和各種蔬菜，適合切絲與切丁，另配專用磨刀石，便于護理。
下面說衣服。看美國同學穿衣服會發(fā)現(xiàn)，他們正裝很顯專業(yè)，便裝又很休閑，特別是開party，著裝各種無下限。這里是美國著裝的思想，為場合備好各種款式，而非為自己的身份或年齡選擇相近風格。而且美國的場合分得很細，F(xiàn)ormal, semi-formal，business casual，casual都很不一樣。如果要簡化，至少要一套正裝，包括襯衫領帶皮帶皮鞋；一到兩套略帶正式的休閑，N套純休閑平時穿。正裝基本款常見有Banana Republic和Ralph Lauren，好一點的有Hugo Boss，前二者Mall有。這些也有略正式的休閑裝賣。休閑裝Mall有很多，其中Guess偏高檔和正式一點，然后是Abercrombie Fitch和Hollister。純休閑中，黑暗金屬或狂野酷炫風格的，Pacsun、Garage等店主打。另，近期Mall的US Polo Assn瘋狂打折。
下面說鞋子。穿鞋要專業(yè)，配正裝的首先看外觀效果，休閑的就看舒適護腳。畢竟鞋子不同衣服，要承重，要保護腳底、減緩疲勞。男裝鞋子，Clarks的皮鞋就很好，但是他們的Airvent新技術比較坑。配正裝的女鞋Mall也有幾家。另外，遠離耐克和阿迪達斯的運動鞋。這兩家的鞋子不能配正裝，配休閑也不好看（Hollister的帆布鞋都更好，或者Clarks的皮面和絨面無帶便鞋），穿來運動小心傷腳！這兩家并不是專門做跑鞋的，設計和技術都不過關。這兩天帶朋友去逛，凡是選耐克的，我就拿起鞋輕敲鞋底，回聲梆梆地很響，這還談何減震？長距離步行最好的是Asics、New Balance和Mizuno三家的running shoes，中文分別是亞瑟士、新百倫和美津濃，在Dicks Sporting Goods一樓有售，也不是很貴。
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