伏特加，藍(lán)眼睛美女，戰(zhàn)斗民族，......這是我們對(duì)俄羅斯的直接印象。而對(duì)于美食來(lái)說(shuō)，俄羅斯也是非常有特點(diǎn)的。

無(wú)論是主菜，小菜，甜點(diǎn)，還是早餐，俄羅斯的美食莫過(guò)于讓人感到“實(shí)在”！而老于在偶然間品嘗過(guò)一次俄羅斯美食后，突然覺(jué)得：原來(lái)以前吃的都是小兒科！

一，俄羅斯美食的特點(diǎn)。

要說(shuō)俄羅斯美食有什么特點(diǎn)，最簡(jiǎn)單明了的概括應(yīng)該就是“硬核”這兩個(gè)字。

首先，個(gè)頭普遍偏大。

像俄羅斯烤串，就沒(méi)發(fā)現(xiàn)過(guò)有小串的，全是個(gè)頭很大的大串烤肉。對(duì)于飯量小的人來(lái)說(shuō)，或許一根就飽了。像我們平日里吃的那種烤肉，估計(jì)只能是用來(lái)塞牙縫的。

這的確是非常符合俄羅斯人大口吃肉，大口喝酒的飲食習(xí)慣。而這樣的大肉串，吃起來(lái)的確是過(guò)癮。

其次，口味重。

俄羅斯美食的口味重，主要體現(xiàn)在重油，味道重上。從這也可以讓我們感受到，俄羅斯美食的實(shí)在。

由于俄羅斯的自然地理環(huán)境所致，氣候很寒冷，所以在飲食上就對(duì)熱量的需求比較大。這就使得俄羅斯的美食，都比較油，甚至還會(huì)在菜湯上漂著浮油，烤肉上也都油汪汪的。

而味道上的口味重，則主要體現(xiàn)在冷菜上。酸甜辣咸，濃郁，醇厚，甚至是煙熏，等這些都是俄羅斯冷菜的主要口味。

因?yàn)槎砹_斯美食太過(guò)于油膩，所以就需要一些口味比較重的冷菜去刺激食欲，增加食物的美感。

所以，在俄羅斯美食中，冷菜在整體菜系中，占有很高的地位。可以說(shuō)，無(wú)論日常飲食，還是節(jié)日以及宴會(huì)，它都是必須出現(xiàn)的菜品。

另外，真材實(shí)料。

據(jù)說(shuō)，俄羅斯的蜂蜜就是蜂蜜，從不加糖；俄羅斯的火腿，不管是什么肉，都是用純?nèi)庾龀傻?，沒(méi)有淀粉或者是淀粉極少；俄羅斯的罐頭，里面也都是實(shí)實(shí)在在的肉，......

所以，俄羅斯的美食，可以說(shuō)是實(shí)實(shí)在在，真材實(shí)料！俄羅斯的美食既然如此實(shí)在，那么，都有哪些響當(dāng)當(dāng)?shù)拇砟?？下面老于就介紹幾種給大家：

二，俄羅斯的美食代表。

1，俄羅斯香腸。

俄羅斯人非常喜歡吃火腿，或者是香腸一類(lèi)的食物。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得，香腸和喝酒是很配的！

而俄羅斯的香腸和我們的東北的哈爾濱大紅腸很像，都是外皮紅，切開(kāi)之后也很紅。并且還經(jīng)過(guò)了櫻桃木片的熏蒸，味道獨(dú)特，好吃，很受歡迎。

當(dāng)然，俄羅斯香腸也是非常“實(shí)在”的。里面是真真正正的豬肉，而不是為了圖低廉，加入了雞肉，鴨肉，或者其它的肉類(lèi)。

2，椴樹(shù)蜜。

比起伏特加和魚(yú)子醬，俄羅斯的蜂蜜是低調(diào)而又有名的。畢竟，俄羅斯人十分喜食甜食，而蜂蜜又成了這些甜食的主要佐料。但是，在所有蜂蜜種類(lèi)中，最經(jīng)典的就要屬椴樹(shù)蜜了。

在俄羅斯，有著大片的原始椴樹(shù)林，為椴樹(shù)蜜提供了優(yōu)質(zhì)的采蜜環(huán)境。再加上，這里的高加索黑蜂品種最為純正，是不可多得的采蜜好蜂種。

所以，綜上所述，造就了俄羅斯的椴樹(shù)蜜純正而又高質(zhì)。關(guān)鍵是，乳白色如奶油般質(zhì)地的椴樹(shù)蜜，沒(méi)有添加白糖，是地地道道的蜂蜜。這真是難得的實(shí)在啊！

走在俄羅斯的街頭，蜂蜜竟然還成了一道特色的小吃?；旌现捷?，藍(lán)莓等果醬調(diào)和而成的椴樹(shù)蜜，口味更加的獨(dú)特。隨便挖一碗，就是一道美味了。

3，魚(yú)子醬。

魚(yú)子醬，松露，鵝肝醬，是三大珍饈美味，并且價(jià)格都不菲，不是普通人能夠消費(fèi)得起的。那些頂級(jí)的魚(yú)子醬，基本上都要是幾萬(wàn)美金一盒的。

但是，據(jù)說(shuō)豪情的俄羅斯人，都是用碗來(lái)吃，甚至是盆。或者說(shuō)，他們一天三頓都在吃。所以，這不得不讓人感嘆：“俄羅斯美食真是吃的實(shí)在！”

4，蜂蜜拉絲餅干。

蜂蜜拉絲餅干這款小甜品，是俄羅斯甜食里非常具有代表性的。從中間掰開(kāi)餅干，真的會(huì)拉絲哦！并且能拉很長(zhǎng)，看著讓人很有食欲。

用舌頭舔舔這拉絲，甜甜的，非常好吃。這種拉絲是用真真正正的蜂蜜做的，雖然甜，但是不甜膩，甜得很自然。

外表的餅干不是脆脆的口感，而是很軟，并且還軟的有嚼頭。帶著濃濃的牛奶香味，香得自然，沒(méi)有工業(yè)香精的味道。這是我鮮有喜歡的一種甜食，實(shí)實(shí)在在的甜品，吃得很放心。

5，烤肉。

俄羅斯的烤肉，講究“大”。如果是烤肉串，一定要是大串的，甚至一串就能有一斤重。如果是烤整片的肉，肉片也一定要大，并且還要厚。

雖然他們的口味比較重，但在烤肉的腌制上，所使用的調(diào)料卻比較單調(diào)。反而更加重視使用洋蔥，青紅椒等等食材進(jìn)行調(diào)味。

大片的烤肉，或者是烤串烤好了之后，除了直接吃以外，還可以和其它食物一起拌著吃?？救獯钆渲焱炼梗笫[，以及茴香等等，這是一道非常霸氣的菜品。