動脈管壁較厚且具有收縮舒張功能，血液流動就相對平緩，相反，如果血管變硬，心臟為了保證血液的供給會做調(diào)整，不說血管本身受到的壓力沖擊。
最重要的是:血管外周的人體器官就會每分每秒受到不正常血壓的磨損…這種損傷幾乎是不可逆的。
黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。臨床實驗證明，吃黑木耳8小時之后，血液依然難以凝聚。
青蒜含鉀元素較多，鉀元素可以避免血壓的升高，中和細胞中的鈉離子，防止體內(nèi)出現(xiàn)過多的鈉水，起到降低血壓的作用。另外，食用青蒜還能夠抑制血小板聚集，對于防止血栓形成有一定的作用，這樣能夠預防心梗、缺血性中風等。
研究都報道過麥豆的作用:經(jīng)常攝入麥豆和其他豆類高含量的飲食，能夠明顯地降低男性和女性體內(nèi)的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，讓血管保持暢通，減少血管堵塞。
花生不含膽固醇，而且所含的脂肪酸大部分是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有助于改善血脂構(gòu)成。而花生里富含的植物固醇，能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，有助于預防心腦血管疾病。
現(xiàn)在越來越多的人都有心血管方面的疾病，這是因為平時不注意血管的養(yǎng)護所導致的。那么我們應該怎樣去養(yǎng)護我們的血管呢?其實可以從日常飲食著手，增加以下幾種飲食的攝入。
1、菠菜
菠菜當中含有豐富的葉酸和鐵元素，葉酸是一種B族維生素，可以預防嬰兒的神經(jīng)血管缺陷，而且能夠保護血管。這主要是因為葉酸能夠降低血液中同型半胱氨酸的含量，而這種氨基酸能夠損害血管，并且與心臟病有關。
2、菜花
菜花又叫花椰菜，有的地方也會叫做花菜。菜花中含有豐富的植物化學物質(zhì)，有蘿卜硫素和吲哚三甲醇。這兩種物質(zhì)都能夠減輕致癌物質(zhì)的危害。因為他們能夠在致癌物質(zhì)損害人體之前，解除它們的毒性。而且菜花還含有豐富的胡蘿卜素，纖維素和維生素c，這些都有利于心腦血管的養(yǎng)護。
3、鮭魚
鮭魚中含有一種特殊的脂肪，叫歐米伽3脂肪酸，能夠預防血小板凝集，防止血小板附著在動脈壁上，從而降低動脈粥樣硬化的形成。這種物質(zhì)同時也能夠降低甘油和低密度酯蛋白的含量。而這些都是有利于心血管的健康。鮭魚中的這種脂肪，是來源于水藻，因為鮭魚喜歡吃小魚，小魚是以水藻為食的。
4、大蒜
大蒜中有一種可以消除血管中脂肪，降低血脂濃度的揮發(fā)性辣素。食用大蒜可以治療高血脂和動脈粥樣硬化。
5、海帶
海帶含有豐富的巖藻多糖，昆布素，這些物質(zhì)都可以降低膽固醇酯蛋白的含量，可以預防血栓、抑制動脈粥樣硬化的形成。
6、玉米
玉米看似普通，卻含有豐富的不飽和脂肪酸，其中它的亞油酸的含量高達60%以上，而亞油酸可以促進脂肪和膽固醇的代謝，減少血管中的膽固醇含量，可以軟化血管、防止血管硬化、減少高血壓的形成，所以玉米是一種很好的降壓食物。
7、洋蔥
洋蔥中富含前列腺素a，這種物質(zhì)可以舒張血管，降低血液的黏度，減少血管的壓力。同時還含有一些可以增強纖維蛋白溶解的活性物質(zhì)，可以降血脂、抗動脈粥樣硬化。
8、西紅柿
西紅柿含有豐富的的維生素，其中的維生素蘆丁可以維持血管彈性，有預防血栓的作用。
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