在茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的過(guò)程中，各區(qū)域需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟栉幕?、旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、旅游資源的特征等實(shí)際情況，采用分層次、多方位的發(fā)展模式。

一、基礎(chǔ)層

基礎(chǔ)層是茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的最初層次，它包括專項(xiàng)型與互補(bǔ)滲透型兩種模式。

1．茶文化展示+旅游參觀的專項(xiàng)型模式

在中國(guó)，茶“發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨?，茶史溯源追亙古”、“?jīng)見(jiàn)陸羽，歌傳盧仝”，茶文化歷史悠久，博大精深，是中華民族重要的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富。目前世界上共有茶樹(shù)23屬380多種，中國(guó)就有15屬269種。而且像烏龍茶、黑茶、白茶都是中國(guó)特有的茶類，特別是白茶，在歐美的一些國(guó)家都作為稀有物品珍藏、陳列，而且中國(guó)茶的種類之多、變化之快，常有“茶農(nóng)學(xué)到老，茶名記不了”的說(shuō)法。有關(guān)茶的詩(shī)歌、小說(shuō)、書(shū)畫(huà)、茶禮、茶俗、茶專著等更是枚不勝舉。為了使旅游者更好地理解茶文化，在茶文化與旅游融合發(fā)展時(shí)，可選擇專項(xiàng)型發(fā)展模式，即充分展示茶文化的各種內(nèi)容。其常見(jiàn)表現(xiàn)形式有:茶葉博物館、茶文化博物館、茶馬古道等。如杭州的“中國(guó)茶葉博物館”、四川蒙頂山的“世界茶文化博物館”、“嶗山茶文化博物館”、“寧波茶文化博物院”、漳州“天福茶博物院”等，這些博物館均以茶文化的展示和相關(guān)活動(dòng)為重點(diǎn)，力爭(zhēng)吸引更多的旅游者并使其成為“回頭客”。

2．茶文化+景區(qū)的互補(bǔ)滲透型

所謂互補(bǔ)滲透型就是茶文化與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相互融合、互為補(bǔ)充的一種發(fā)展模式。如茶島作為河南信陽(yáng)南灣風(fēng)景區(qū)的重要組成部分，與景區(qū)內(nèi)的山水、鳥(niǎo)島、猴島有機(jī)結(jié)合，使游客能夠識(shí)茶、鑒茶、品文化、近自然、親山水、怡心情。茶島已經(jīng)成為南灣風(fēng)景區(qū)具有特異性的主題文化島，也成為信陽(yáng)茶文化對(duì)外展現(xiàn)的主要渠道之一。廣州梅縣雁南飛茶田度假村，巧妙地把茶文化與當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)、園林綠化融為一體，即擁有區(qū)域特色，又為游客留下更豐富的旅游體驗(yàn)。

二、提升層

一般來(lái)說(shuō)，提升層所包含的發(fā)展模式是專項(xiàng)型和互補(bǔ)滲透型發(fā)展到一定程度時(shí)所采用的發(fā)展模式，其包括主題附會(huì)型和文化體驗(yàn)型兩種。

1．茶文化+節(jié)慶旅游的主題附會(huì)型

隨著節(jié)慶旅游的興起與發(fā)展，全國(guó)各個(gè)產(chǎn)茶的省份、地區(qū)紛紛以茶為主要媒介，定期舉辦茶葉節(jié)、茶文化節(jié)、茶文化旅游節(jié)、茶文化博覽會(huì)等。如2013年5月上海以“尊享生活，品味香茗”為主題的茶文化旅游節(jié)，2012年云南以“健康云茶，世界共享”為主題的茶文化博覽會(huì)，河南信陽(yáng)以“弘揚(yáng)中華茶文化，發(fā)展河南茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)中國(guó)茶流通”為主題的國(guó)際茶文化節(jié)。

2．茶文化+體驗(yàn)旅游的文化體驗(yàn)型

一般認(rèn)為，體驗(yàn)旅游是續(xù)觀光旅游、休閑旅游之后的一種新型旅游方式，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化、參與性，更注重旅游的過(guò)程。目前茶文化體驗(yàn)旅游多停留在茶青的采摘，如杭州的龍井茶、信陽(yáng)的毛尖、武夷山的巖茶等都會(huì)推出相應(yīng)的旅游活動(dòng);茶水的品飲，很多茶區(qū)與當(dāng)?shù)芈糜蜗嘟Y(jié)合，在旅游線路的設(shè)計(jì)時(shí)，把茶水的品飲與銷售作為一個(gè)旅游項(xiàng)目，旅游品飲之后，購(gòu)買茶葉。這些體驗(yàn)活動(dòng)停留在初級(jí)和較為膚淺的層次，游客們不僅喜歡采茶、喝茶、買茶，更喜歡制茶、泡茶、鑒賞茶。各地區(qū)可以根據(jù)實(shí)際情況，把萎凋、發(fā)酵、揉捻、烘焙等制茶過(guò)程融入到旅游項(xiàng)目中，不僅游客可以自己動(dòng)手做，而且有專業(yè)人士操作示范、親自指導(dǎo)，有興趣的游客可以把自己制出來(lái)的茶與專業(yè)人士所制的茶做比較，找出差距與原因，并把茶葉帶回家。

茶藝是指泡茶的技藝與品茶的藝術(shù)，也就是沖泡、品茶過(guò)程。實(shí)際操作過(guò)程中完全可以使旅客融入到?jīng)_泡品飲的各個(gè)環(huán)節(jié);另外茶在中國(guó)很多少數(shù)民族都形成了獨(dú)特的飲茶習(xí)俗，如藏族的酥油茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、佤族的烤茶等，無(wú)論是制作的工藝、品飲的方式、深刻的寓意、獨(dú)特的口感等方面，都能引起游客興趣、激發(fā)參與熱情。如何在茶文化旅游過(guò)程中，提高游客們體驗(yàn)的廣度與深度，是值得認(rèn)真考慮的問(wèn)題。

三、專門層

專門層主要是指為了滿足特定的旅游細(xì)分市場(chǎng)所采用的發(fā)展模式，如:特別注重茶的保健功能和對(duì)茶文化有一定的偏好。

1．茶文化+保健旅游的保健型

茶不僅是商品，更是健康品、保健品。茶被認(rèn)為是21世紀(jì)最健康的飲料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健作用被越來(lái)越多的人認(rèn)可與接受。茶中含有30多種酚類物質(zhì)、生物堿、氟化物、茶多糖等保健成分，具有降脂減肥、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病、減少重金屬的毒害等保健功能，茶中還含有豐富的氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。在健康越來(lái)越成為奢侈品的今天，在發(fā)展茶文化旅游時(shí)，可以在茶的保健價(jià)值方面下功夫，結(jié)合區(qū)域旅游資源，開(kāi)設(shè)茶浴、茶膳、茶吧、茶館等。

2．茶文化+求知旅游的求學(xué)型

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一顆璀璨的明珠，茶詩(shī)歌、茶書(shū)畫(huà)、茶散文、茶專著、茶音樂(lè)、名人與茶、文人與茶、茶習(xí)俗、中外茶文化之不同等內(nèi)容豐富，游客們通過(guò)茶文化旅游也迫切希望了解、學(xué)習(xí)更全面、系統(tǒng)的茶文化知識(shí)?？梢耘e辦茶詩(shī)會(huì)，吟茶詩(shī)、書(shū)茶畫(huà)、讀茶書(shū)、聽(tīng)茶樂(lè);還可以請(qǐng)有關(guān)的專家、學(xué)者就中國(guó)茶文化的發(fā)展史、現(xiàn)狀、趨勢(shì)及中外茶文化的差異作報(bào)告，擴(kuò)展游客們的視野，提高對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)。

眾所周知，茶有重要的保健功能，但飲茶時(shí)也有眾多的禁忌，并非人人適合飲茶，一年四季適宜喝的茶也有所不同，茶與食品的搭配也頗有講究，可以請(qǐng)有關(guān)專家作有關(guān)茶與健康方面的講座。需要指出的是，在茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的過(guò)程中，針對(duì)具體區(qū)域來(lái)說(shuō)，往往是多種模式同時(shí)存在，而且模式之間相互聯(lián)系、相互補(bǔ)充，在實(shí)踐層面上僅僅是側(cè)重點(diǎn)有所不同而已。

茶文化節(jié)事的類型

茶文化節(jié)事其目的是為了宣傳各地特色茶葉，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)茶文化，全面提升旅游地形象。茶文化節(jié)事在短時(shí)間吸引大眾的觀眾，是茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷的重要手段。茶文化節(jié)事融合了茶文化、娛樂(lè)文化、地域文化、旅游、文化等內(nèi)容，本身便是重要的旅游資源。茶文化節(jié)事類型十分豐富，主要包括了茶文化節(jié)、博覽會(huì)、飲茶日、學(xué)術(shù)研討會(huì)等。

1、茶葉節(jié)

茶葉節(jié)是以茶葉貿(mào)易交流為主的經(jīng)濟(jì)文化交流會(huì)，一般在產(chǎn)茶區(qū)舉行。近年來(lái)，為了宣傳各地茶葉特色，弘揚(yáng)茶文化思想，在云南鳳慶、河南信陽(yáng)、陜西漢中、湖北英山和江蘇溧陽(yáng)等產(chǎn)茶區(qū)都曾舉辦各具特色的茶葉節(jié)。

全球共有40多個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，在國(guó)外，茶葉節(jié)也成為引人注目的節(jié)事。靜岡縣是日本最大的茶葉產(chǎn)地。這里自2001年以來(lái)，每三年舉辦一次世界茶葉節(jié)。2010年10月，靜岡縣舉辦第四屆世界茶葉節(jié)，各國(guó)茶葉制品、精美茶具以及有關(guān)茶葉的書(shū)籍畫(huà)冊(cè)是展會(huì)的亮點(diǎn)。為讓游客充分體驗(yàn)靜岡茶鄉(xiāng)的魅力，茶葉節(jié)組委會(huì)還準(zhǔn)備了短途旅游項(xiàng)目，包括參觀靜岡茶園、茶廠，在古剎臨濟(jì)寺的茶室體驗(yàn)日本茶道，有興趣的游客還可以在寺內(nèi)體驗(yàn)坐禪。2013年第五屆世界茶葉節(jié)分春季和秋季兩次召開(kāi)，春季茶葉節(jié)期間舉辦新茶季節(jié)茶園徒步旅行，包括茶采摘體驗(yàn)、參觀茶廠的活動(dòng)。秋季茶葉節(jié)舉辦世界綠茶會(huì)、世界大茶會(huì)、世界茶具評(píng)比會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)。

2、茶文化節(jié)

茶文化節(jié)是以茶為主題的文化節(jié)事活動(dòng)，也是目前我國(guó)茶文化節(jié)事最為常見(jiàn)的一種形式。隨著茶文化的弘揚(yáng)，各種類型的茶文化節(jié)層出不窮，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年要舉行不同規(guī)模的茶文化節(jié)一百余場(chǎng)。

茶文化旅游并不僅局限于產(chǎn)茶區(qū)，還包括了與茶業(yè)的生產(chǎn)加工與貿(mào)易活動(dòng)相關(guān)的所有旅游項(xiàng)目。有些城市如北京、上海、廣州和濟(jì)南等，雖不大量產(chǎn)茶，但都有大型的茶葉市場(chǎng)，都舉辦過(guò)一些有影響的茶文化旅游活動(dòng)，廣州市旅游局承辦的2003第三屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)舉行了大型的江畔萬(wàn)人品茗活動(dòng)，推出了廣州茶文化一日游，提升了城市的文化檔次，為廣州旅游增添了文化魅力。

3、茶文化旅游節(jié)

茶文化節(jié)事對(duì)旅游有著明顯的推動(dòng)作用，近幾年來(lái)，舉辦以旅游為主題、以弘揚(yáng)茶鄉(xiāng)文化風(fēng)情為目的的茶文化旅游節(jié)成為一種時(shí)尚。自2011年起，上海國(guó)際茶文化節(jié)更名為上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)，從而更加突出商業(yè)、旅游、文化聯(lián)動(dòng)，更加注重以節(jié)事推動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2014年，湖北英山對(duì)茶葉和旅游資源進(jìn)行有效整合，將茶葉文化節(jié)擴(kuò)展為茶文化旅游節(jié)，努力打造茶葉和旅游并進(jìn)的特色產(chǎn)業(yè)主陣地，首次提出“茶+文化+旅游”的發(fā)展模式。

新昌是新發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)茶強(qiáng)縣，茶產(chǎn)業(yè)的繁榮與茶文化的發(fā)展同步。乘上海國(guó)際茶文化節(jié)之際，通過(guò)舉辦茶鄉(xiāng)攝影采風(fēng)、茶鄉(xiāng)游、承辦閉幕式的形式，奠定了當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚幕A(chǔ)。新昌強(qiáng)調(diào)當(dāng)?shù)赜姓銝|名茶市場(chǎng)、浙江第一大佛和知名連續(xù)劇拍攝外景地等特征，結(jié)合當(dāng)?shù)夭杷嚤硌?、茶葉制作，茶文化旅游的熱度正在升高。新昌從1996年開(kāi)始打造大佛龍井的茶葉品牌以來(lái)，不斷拓展北方地區(qū)的市場(chǎng)，成功進(jìn)入山東濟(jì)南的茶葉市場(chǎng)，使新昌以及大佛龍井在北方的知名度日益提高，而這種良好局面也給當(dāng)?shù)夭栉幕糜伟l(fā)展帶來(lái)積極影響。新昌環(huán)境優(yōu)美、離上海較近，當(dāng)?shù)卣谖幕聵I(yè)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上也投入了較大力量，茶文化旅游發(fā)展前景可觀。

4、主題茶文化節(jié)

隨著人們對(duì)深度旅游的追求，主題旅游受到旅游者的普遍喜愛(ài)。我國(guó)茶文化涵蓋了歷史、哲學(xué)、藝術(shù)、宗教、建筑等各個(gè)學(xué)科的內(nèi)容。其中茶在宗教中起著重要的作用。茶與禪是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)，我國(guó)禪茶文化博大精神，近年來(lái)，禪茶以其深厚的文化受到百姓的關(guān)注，武夷山、北京、重慶等地舉行的以禪茶為主題的文化節(jié)頗具特色。

重慶首屆禪茶文化節(jié)于2007年4月在江北區(qū)南橋寺舉行，諸多高僧到現(xiàn)場(chǎng)主持禪茶論壇，與市民一起品茶并交流茶道。同時(shí)，禪茶文化節(jié)還有禪茶開(kāi)光大典、天價(jià)“茶王”展示、現(xiàn)場(chǎng)涂鴉簽名等相關(guān)活動(dòng)。2012中國(guó)武夷山（大紅袍）國(guó)際禪茶文化節(jié)在武夷廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕，來(lái)自兩岸的高僧大德及文化界、茶學(xué)界、企業(yè)界和政界嘉賓齊聚一堂，共襄盛舉。此次文化節(jié)為期兩天，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外佛教界、文化界、茶學(xué)界、企業(yè)界精英參加，開(kāi)展“傳燈茗心”戶外茶席展、“茶和儒釋道”文化論壇、大雄寶殿落成典禮、海峽兩岸“茶和天下”祭茶祈福大典等活動(dòng)?；顒?dòng)期間，北京社會(huì)科學(xué)院滿學(xué)研究所研究員、央視《百家講壇》講師閻崇年就《讀史、品茶、修心》，臺(tái)灣知名學(xué)者邱毅就《茶與兩岸文化》發(fā)表精彩演講。

福建漳浦國(guó)際茶壺茶文化節(jié)于2007年9月舉行，舉行了一系列與茶壺為主題的豐富多彩的活動(dòng)，包括文化節(jié)開(kāi)幕式暨天福茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)校典禮、漳浦紫砂壺典藏珍品展、漳浦紫砂壺與茶文化研討會(huì)、漳浦民間收藏文化鑒賞會(huì)、漳浦國(guó)際茶壺茶文化節(jié)事典綜藝晚會(huì)、漳浦名特優(yōu)產(chǎn)品展銷會(huì)、國(guó)際茶學(xué)高峰論壇、“天福杯”國(guó)際鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽、考察采訪活動(dòng)等項(xiàng)目。

5、開(kāi)茶節(jié)、采茶節(jié)

在長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中，形成了豐富多彩的茶事活動(dòng)，其中采茶活動(dòng)最為吸引人們的眼球。每年采茶季節(jié)伊始，不少產(chǎn)茶區(qū)紛紛舉行開(kāi)茶節(jié)、采茶節(jié)，通過(guò)開(kāi)幕儀式家宣布茶葉已進(jìn)入開(kāi)采期。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，游客可以享受第一杯春茶的幸福，還可觀看開(kāi)茶、采茶、炒茶等精彩活動(dòng)。

不少開(kāi)茶節(jié)以茶葉品種命名，如西湖龍井、華祥苑鐵觀音、松陽(yáng)銀猴、江山綠牡丹等開(kāi)茶節(jié)異彩紛呈，其中以西湖龍井開(kāi)茶節(jié)最具影響力。據(jù)2010年浙大CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心評(píng)估，“西湖龍井”品牌價(jià)值達(dá)44.17億元，在全國(guó)113個(gè)知名茶葉區(qū)域公用品牌中位列第一。茶產(chǎn)業(yè)是杭州市委、市政府確定的都市農(nóng)業(yè)六大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，關(guān)系到杭州市農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮以及旅游業(yè)的發(fā)展。杭州名茶在繼承傳統(tǒng)和創(chuàng)新發(fā)展的過(guò)程中，具有很高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。

采茶節(jié)則多以地名命名，山東日照、甘肅文縣、湖北利川、四川隆昌、福建建陽(yáng)、重慶巴南等產(chǎn)茶區(qū)舉辦的采茶節(jié)各具特色。