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鄭美珊 | 年 味

隨著年歲日增,許多往事都已淡忘,但記憶最深的還是小時候的年味。

故鄉(xiāng)是個四面臨海的海島村,村里的鄉(xiāng)親多以航海、造船為業(yè),常年漂泊在外,一年之中回不了幾次家,唯獨(dú)過年時叔伯們才會同時回來。從臘月初開始,沉寂一年的碼頭又熱鬧起來,船只開始陸續(xù)回港了。漁港就像盼望游子回家過年的母親,進(jìn)了漁港就意味著到家。男人們卸下魚貨和一筐筐、一包包稀罕什物,伴隨著女人們的歡笑聲和小孩歡呼聲,這時候,村莊的年味就越來越濃了。

最熱鬧的就是我家了。我們家廳堂的兩廂廊房分別住著伯父、父親和兩位叔叔。我們的大家庭共有二十幾口人,在這充滿溫暖祥和的房屋里和睦相處,其樂融融。奶奶曾說:“小孩盼過年,大人怕過年?!笨墒敲康脚D月,奶奶也和我們一起盼望著過年。因?yàn)橹挥羞^年,父親、伯父、叔叔才會回來,我們的家就齊圓了。也許是日照足,我家房屋門前成了村里的叔伯經(jīng)常曬暖閑聊的地方。每到過年時,叔伯們都會聚集在那里。我與小伙伴們總是纏著他們要他們講述從海上帶回的傳奇。有一件小事很是難忘,我們家后廳天井下有一小魚池,池上置花架栽種花草,過年時伯父會帶回許多五顏六色的名貴的花。那些盛開的花朵兒花香飄溢,映襯著照壁上的“?!弊?,讓人頓感暖暖的喜慶。有一次,我數(shù)著一簇簇鮮艷的花朵,發(fā)現(xiàn)唯獨(dú)牡丹還不開花,以為寒冬臘月,牡丹怕冷,于是我突發(fā)奇想,偷偷用開水澆灌,等伯父發(fā)現(xiàn)時,牡丹花已枯萎。那時我一度成為大家談話間的笑料。

臘八過后,年的氣氛就更濃起來。村里的叔伯去島外置辦年貨的絡(luò)繹不絕。母親與嬸子便開始忙著在魚池旁置起廚板。廚板上擱放一個個硋缽,用來裝年前準(zhǔn)備的菜肴,用來招待正月里來訪的親朋好友。這時候家里的大人通常會讓我們幫忙清洗海帶,并把干凈的海帶系個花結(jié),再將其揪斷。這是我們大顯身手的時候,我們就比賽誰系的海帶花漂亮,誰揪斷的海帶多。母親過年要準(zhǔn)備米稜脯、脆豆粉。如果要做年糕、脆豆,那就比較費(fèi)力了。要先把糯米洗凈、曬干、炒熟,再拿到村頭叔婆家去磨。那時候村里還沒通電,更不用說有碎米機(jī),靠的是碾盤和碓臼,碾盤是石頭做的槽,槽里放好米,靠一根插在石輪旁邊把手圓心里的木棒來推動石輪。我們?nèi)诵×獠淮螅枰獌蓚€人把手握住木棒,推動碾盤。剛開始覺得很好玩,磨的可帶勁,不一會兒我們就氣喘吁吁,但一想到美味的脆豆粉還可以捏成各種形狀的脆豆時,我們還是把米磨完。

除夕的前一天,我們家都會用大鍋烀肉。我們家的廚房與房間之間只隔著一扇月亮門,聞著鍋里飄出的香氣,讓人垂涎欲滴。母親、嬸子會用筷子扎肉讓我們吃,滋糯適口,肥而不膩,至今想起仍回味無窮。我曾經(jīng)問過父親母親,同樣是母親煮的烀肉,父親煮的醉排骨,為什么不全是兒時的味道呢?父親說,過去食品匱乏,即便有錢也買不到食物,更何況是豬肉?如今的生活發(fā)生了翻天覆地的變化,人們的生活就像天天在過年,這些紛繁而令人驚艷的美食,自然就品味不出過去的味道。

除夕的早上,大叔開始寫對聯(lián)了。那時候的對聯(lián)與現(xiàn)在不同,都是買來大紅紙請人手寫的。大叔書法很好,村里的叔伯都會來求對聯(lián)。伯父畫了一幅故鄉(xiāng)島嶼的畫,掛在廳堂的板壁上。父親與小叔在房屋的椽上釘上釘子,寓意“添丁生財”。家里的大人對我們說家規(guī)和過年的忌諱。比如坐要有坐相,吃要有吃相,筷子擺上桌不能長短不一,吃飯不能吧唧嘴,吃魚時要從魚頭夾起、不能翻面,飯甑盛飯要層層盛起,寓意“風(fēng)平浪靜”。過年時,不能哭,不能吵架,要說吉利話?;蛟S這些規(guī)矩與忌諱對于海上作業(yè)的人來說是一種祈愿平安的方式吧!我也在母親千叮嚀萬囑咐的循規(guī)蹈矩中養(yǎng)成習(xí)性,祈盼和諧美好的平安年。

年夜飯后,母親忙碌到很晚,但她總會叫我們先去睡,并把新衣服放在床頭邊,在我們耳邊說:“早點(diǎn)睡,明天大過年的要早起,要笑臉盈盈的說吉利話”。我們都滿口答應(yīng),就想著明天穿新衣服的情景進(jìn)入夢鄉(xiāng)。天還沒亮,我們就伴隨著此起彼伏的鞭炮聲從睡夢中醒來,母親讓我們喝著八寶糖水。不一會兒吃完早飯就跟著母親到村莊里的叔伯家拜年去了。

在記憶里,我小時候的年就是這樣度過的,年年如此……

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