大家都是知道早餐是人們身體一天中最重要的營養(yǎng)來源，因此早餐很重要，早餐雖然吃的東西不多，但很講究，既要注重營養(yǎng)，還要兼顧到口味，要吃的好吃的營養(yǎng)。
南北方早餐有些差別，北方主要是面食，例如：蔥油餅、雞蛋餅、油條、烙餅，喝豆?jié){和粥一類的，南方則是吃粉，各種粉，蔥油餅是一道非常接地氣的食物，做法又簡單，味道又好吃。即便是不喜歡吃面食的朋友都忍不住吃點(diǎn)。蔥油餅在北方人的早餐中占著重要地位，但是現(xiàn)在生活節(jié)奏都很快，早上都趕著上班想吃蔥油餅就得早起，和面也是很關(guān)鍵的一步驟，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；外面的又擔(dān)心用的油不健康，總不能每天都吃同樣的東西吧？總得多會幾種，下面教給大家蔥油餅的另一種做法，小編一直都愛吃面食，恰巧也會點(diǎn)皮毛，今天就給大家露一手，也可以學(xué)習(xí)一下，這樣想吃的時(shí)候自己可以親手做一下。這個(gè)超好吃的蔥油餅時(shí)不時(shí)會把饞蟲給勾引出來，下面小編就給大家分享一下。
雞蛋蔥油餅，用燙面做的，真的很好吃，口感很好，下面來說一說我的做法。
材料：面粉（400g），水適量，蔥花、油、鹽、五香粉、鮮辣粉、十三香（根據(jù)自己口味添加）
1、將200克面粉倒入盆中，然后開水和面，邊加水邊用筷子攪，差不多都變成絮狀沒有干面粉了，然后下手揉成光滑面團(tuán)，醒5分鐘。
2、分成2個(gè)大小基本一樣的面團(tuán)，我做2個(gè)餅，因?yàn)槲义亯虼螅?/p>
3、搟成長方形薄面皮，上邊刷上一層食用油，撒上適量鹽，再撒上適量蔥花
4、從頭卷到尾
5、收口，按平，搟開，捏住兩頭卷成如圖形狀。
6、然后周邊壓緊實(shí)，用搟面杖把面餅搟成均勻的圓餅狀
7、平底鍋預(yù)熱放油。待油溫兩成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火把面餅放進(jìn)去。鍋里放油，放入面餅，刷上蛋液，小火煎一會兒后翻面，同樣的刷上蛋液，繼續(xù)煎，大概每兩分鐘翻一次面，看到餅鼓起來就OK!
8、出鍋切塊裝盤開吃！
這樣做早餐是不是很簡單呢？而且也很美味喲~尤其早餐特別適合。再配一碗稀飯，一小碟榨菜，所以早上不知道吃什么的時(shí)候，就做個(gè)蔥油餅吧！簡單又豐盛，顏值也很高，簡直是早餐的完美選擇不說了，口水出來了！收好不謝~
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