喜歡看穿越劇或者古裝片的朋友，似乎很喜歡影視劇描繪古代農(nóng)民詩情畫意的生活。如現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)小說流行的田園文，就是現(xiàn)代人穿越到古代，在農(nóng)村種著幾畝田，呼吸新鮮的空氣，沐浴山間淳樸野花野草散發(fā)的香氣，品嘗著無色素與添加劑的綠色食品。如陶淵明田園詩中歌頌的“采菊東籬下，悠然見南山”，然后男耕女織、牛郎織女，沒有職場上復雜的勾心斗角，以及無休止的加班，心靈寧靜，生活安逸，乃一種田園牧歌式的幸福生活。
但一旦你了解古代農(nóng)民的生活，就知道是非常清苦，如果你穿越在古代，可能一天都堅持不了，你會不由衷感嘆，生活在高科技與文明開放的現(xiàn)代，是多么幸福！
我們先要了解，古代很多平民都是農(nóng)民。在春秋戰(zhàn)國時期，已經(jīng)使我國古代社會定型為一個自給自足的農(nóng)耕社會，也就是小農(nóng)經(jīng)濟社會。農(nóng)民雖然如老黃牛一樣耕田，勞累辛苦，但在“士農(nóng)工商”的社會等級中，社會地位僅次于“士”，可以找到一定社會歸屬感與滿足感。
古代農(nóng)民種地是很辛苦的。在中國春秋末期，由于生產(chǎn)力的發(fā)展，打破了“井田制”的公有制，確立了土地私有制的格局。但是，古代土地所有權(quán)大部分都是掌握在地主或者貴族的手上，農(nóng)民為了能獲得填飽肚子的糧食，必須租用地主的土地耕種糧食。自耕農(nóng)數(shù)量也是有限。
即使是有自己土地的自耕農(nóng)，也絕對沒有田園牧歌式的安逸寧靜生活。做農(nóng)活兒乃是辛苦的體力活兒，所謂“鋤禾日當午、汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒艱辛苦”。而且，古代沒有先進的機械設(shè)備，一切勞動都依靠雙手體力，畝產(chǎn)量更加低，其中的辛苦，想必在農(nóng)村種地的朋友更有體會。
在古代社會是地廣人稀。如在東晉時候，人口不足七百萬，不足今天北上南廣一個大都市的人口，卻擁有今天江蘇，安徽，河南，四川以南廣大的土地。一般一戶農(nóng)民是一家七口（出生孩子大多數(shù)夭折），然后種植廣闊的土地。如在晉朝就規(guī)定，丁男承擔種五十畝、次丁男有二十五畝、丁女有二十畝要課稅。因此，除了被豪強地主兼并之外，農(nóng)民都是在田地里繁忙種植農(nóng)活兒。如在北魏時候?qū)嵭芯镏?，?guī)定男子六十畝，女子四十畝，農(nóng)民土地擁有量更多。
古代農(nóng)民在農(nóng)忙時候，種植如此廣闊的土地，農(nóng)忙任務(wù)是非常繁重的。即使是熱帶田園生活的田園詩人陶淵明，即使是“晨興理荒穢，荷月帶鋤歸”，就是形容他早上去打理荒地，晚上帶著鋤頭回家，也是“種豆南山下，草盛豆苗稀”。造成陶淵明“草盛豆苗稀”的原因，主要是工作量太大了，太勞累！陶淵明是這樣，古代農(nóng)民種植廣闊土地，更加勞累！
雖然農(nóng)民種很多地，但古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平低，大多數(shù)是“廣種薄收”，主要是古代天災(zāi)人禍太多，導致農(nóng)產(chǎn)量很低。
但是古代農(nóng)民種地，一旦遇到旱澇、蝗災(zāi)、霜凍、狂風等自然災(zāi)難，最后農(nóng)作物收成也是變得零星可憐。又如農(nóng)民遇到軍閥混戰(zhàn)或者戰(zhàn)爭年代，不僅房屋被踐踏，流離失所，還有當勞役與兵役，農(nóng)民怎么活得舒服呢？
古代農(nóng)民除了體力上的辛苦，還要受著封建王朝的盤剝。古代的自耕農(nóng)、傭工、雇農(nóng)都被朝廷編入戶籍，也就是有自己的戶口，稱為編戶齊民。農(nóng)民都要對國家承擔交稅與服徭役的義務(wù)。古代賦稅在清朝“攤丁入畝”之前，一般都是人頭稅。古代種地都講究人多力量大，農(nóng)民都喜歡多生孩子換得更多種地勞動力，但是孩子生得越多交的稅也就越多。
和平年代每年有兩三個月為朝廷造橋修路、修城墻、治理河渠、轉(zhuǎn)輸漕谷等無償勞動，官府包吃飯，但是無工資可以領(lǐng)，相當于無償幫政府一個月的活兒。之后，就是為朝廷服兵役，服役一般是兩年。戰(zhàn)爭時候服徭役更多，服兵役一般都是死在外面回不了。
古代賦稅制度，在王朝建立初期，對農(nóng)民剝削都是比較輕。但伴隨著王朝政權(quán)的鞏固，社會經(jīng)濟的發(fā)展，朝廷統(tǒng)治者生活也是日益奢侈與生活腐化，朝廷、地主和官吏的剝削對農(nóng)民盤剝也日趨嚴重。當朝廷賦稅沉重，交不起稅的自耕農(nóng)，也往往舍棄了自己土地，淪為地主家的佃農(nóng)，以尋求地主能幫自己“逃稅漏稅”，逃避賦稅。
這樣，在朝廷統(tǒng)治中后期，都會掀起土地兼并的狂潮。享有特權(quán)的皇室貴族與官僚們大量兼并土地，采取各種手段偷稅漏稅不交稅，一切稅賦讓窮苦農(nóng)民扛。窮苦的農(nóng)民為了逃稅，舉家逃亡，這樣一些人煙稠密的村莊成為無人區(qū)，昔日肥沃的土地變?yōu)榛牡亍?/span>
以宋朝為例子，宋朝號稱“富宋”，是古代最有錢的朝代，朝廷卻對農(nóng)民增加的賦稅一代代暴增。除了交賦稅徭役之外，還要交農(nóng)具、牛皮、鹽、鐵等十幾種名目稅，之后也都要再附加交稅。在北宋之后，由于朝廷邊疆連連戰(zhàn)事，對農(nóng)民的附加稅更加增加倍數(shù)。尤其是徭役制度，讓稍微有錢的自耕農(nóng)服一次勞役，折騰就到了破產(chǎn)為止。
這樣一來，由于賦稅嚴重，底層百姓生活很困苦，吃了上頓沒下頓，一年能有半年的口糧就不錯了，饑荒時候就靠野草、草根、堅果充饑，甚至很多人連這些東西都吃不上，也有些地方有人吃人的野蠻現(xiàn)象發(fā)生。雖然在正史很少見，但是在文人的詩歌、筆記、小說等文學作品中卻經(jīng)常見。
如歷史上黃巾軍起義、黃巢起義、方臘起義、李自成農(nóng)民起義，基本都是王朝統(tǒng)治的中后期一些陷入絕境的農(nóng)民爆發(fā)的巨大能量，把一個朝代推翻，把社會秩序重新弄亂，然后一切重新洗牌，再建立一個新的朝代。
可以看到，古代農(nóng)民賦稅與徭役負擔重，絕對沒有詩情畫意，所謂田園風光都是陶淵明一樣文人筆下對官場復雜人際關(guān)系的抨擊與對浪漫自由生活的向往。
有人奇怪，古代都是地廣人稀，為什么農(nóng)民不去開墾更多荒地，反而去租用地主的土地成為自耕農(nóng)。這也是因為古代雖然也有自己土地的自耕農(nóng)，但由于古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的落后，很多都是要租用地主的土地。
如古代耕地需要牛，牛的價格是非常昂貴。如宋朝耕牛的“市場價”，北宋初年一頭耕牛評價價格大約是三貫錢，在北宋中后期暴漲到十貫錢，南宋時候更是漲到“四十貫錢一頭?！钡母邇r水平。要知道，北宋初期的普通文官，月薪一般都是十貫錢，一頭牛價錢相當于公務(wù)員一個月的工資，官宦家庭買牛都不輕松，更加不用說普通農(nóng)民了。
而且，在古代養(yǎng)牛如同現(xiàn)在養(yǎng)車一樣，是很耗費錢財。如在宋朝耕牛產(chǎn)量雖然大大提高，但“一牛馬所費，當五人之食”。所以，一頭耕牛的食料，相當于五個人的飯菜，每天喂牛的費用，在古代是不小的開支。南宋學者方萬里也估算過，南宋慈溪官府養(yǎng)八頭牛，每一頭牛每個月都要吃掉一貫草料錢，后來官府負擔不起，以至于把其他牛都賣去，只剩下一頭牛。
可以看到，買牛與養(yǎng)牛費用這么昂貴，這也使得很多自耕農(nóng)也沒有足夠錢財去開墾更多的土地。不有錢的農(nóng)民，一般都是種自己小塊土地，然后租地主田地。租地主的田地，地主免費提供牛與農(nóng)具，不用花費太多生產(chǎn)成本。而且，地主的土地很多也是良田，靠近水渠比較近，不像自己開荒無水源灌溉，如上班族一樣在固定單位上班領(lǐng)取固定工資，比較有保障。
所以，古代男人都是披星戴月在田里干活兒，女人在家是沒完沒了在家紡線織布做衣服鞋襪，還忙著生育照顧孩子老人，這些保姆一樣家務(wù)活兒也是足以累死人。
在古代宮廷劇中，古人都是穿著綾羅綢緞，走起路來衣裙飄飄，古風古影，讓人著迷。但是，在古代能夠穿上綾羅綢緞絲絹，都是皇親貴族與特有錢的大地主。因為絲綢衣服是需要耗費大量的財力與人力，普通家庭是買不起這一類貴重衣服的。
古代的勞動生產(chǎn)力低，沒有先進的紡織技術(shù)，普通人尤其是農(nóng)民，一般都是“冬穿棉，夏穿麻”。麻木的透氣性很差，在炎熱的三伏天如果穿著麻制的衣服，經(jīng)常都是汗流浹背。男人可以，沒有封建保守思想的束縛，可以選擇打赤膊或者挽起衣服。
但是，古代封建禮教束縛女子不能隨意裸露著自己的身體，為了防止走光，即使在夏天還是用長衣服把自己包裹得嚴嚴實實。如果愛美、愛穿裙子或者比基尼的美女，穿越到古代肯定受不了這一點。
由于在古代沒有剖腹產(chǎn)，女人生孩子都是一道鬼門關(guān)，生不了孩子基本都進閻王爺。由于缺乏牛奶、肉類等營養(yǎng)，農(nóng)婦懷孕時候營養(yǎng)不好，孩子要么就流產(chǎn)，要么就難產(chǎn)，要不生下來就殘疾。
如果孩子拉尿了，就用沙子裹起來清理。可以看到，由于這些衛(wèi)生條件都不過關(guān)，很多孩子都沒斷奶就夭折，然后就把死去的嬰兒丟進垃圾桶或者隨便找個地方處理。可以看到，古代農(nóng)婦生孩子多，然后嬰兒死亡率也很高，人命是非常賤！
中國人種植小麥、水稻等農(nóng)作物歷史悠久，也領(lǐng)先世界養(yǎng)殖家禽家畜，給世人印象是非常會吃。但這一種精致的飲食方式只限于有錢的大戶人家、在古代，沒有拖拉機插秧機收割機等機械種植糧食，更加沒有化肥，土地的畝產(chǎn)量非常低，這也造成古代糧食是非常稀缺的。再加上農(nóng)民給政府上交的賦稅，被地主征收的地租，一年到頭收獲糧食基本上都是微乎其微。所以，精致的飲食方式只限于有錢的大戶人家，普通人溫飽問題能解決。
如現(xiàn)在一畝土地生產(chǎn)800斤小麥是很正常，可是明清時候，一畝地才盛產(chǎn)300多斤小麥，即使豐收年也不過400多斤，可以看到古代農(nóng)民用來吃的糧食是多么稀缺。
又如在西漢東漢時候，朝廷征收賦稅就是直接收糧食，一般是農(nóng)作物收成的十分之一或者十五分之一，表面上看不多。但是由于擁有土地的自耕農(nóng)數(shù)量很少，大部分都是租地主的土地耕作，至少收入的四成交給地主，然后剩下的十分之一交給國家，這樣以來農(nóng)作物都是勉強養(yǎng)家糊口。如果再碰上水災(zāi)旱災(zāi)澇災(zāi)戰(zhàn)爭，糧食更是所剩無幾。即使在封建王朝鼎峰唐朝的開元盛世，老百姓一日三餐只能吃稀粥，在古代都算是小康生活了。
再說“食”，也就是古人的一日兩餐。古代農(nóng)民幾乎一天都在田里勞作，大多數(shù)是在日出與日落兩個時間段，分別吃早餐與午餐，中餐一般是準備干糧在勞作休息時候食用。古代北方人主要食用粱、黍、豆，南方人大多數(shù)食用水稻，但農(nóng)民平時多食蔬菜、咸菜，還有糠（去掉外殼的大米），糠在現(xiàn)代就是喂豬的飼料，非重大節(jié)日或者事件都不食用肉。即使在江南地區(qū)，自然條件優(yōu)越，土地肥沃，水稻產(chǎn)量高，但一年到頭，南方老百姓只能食用水稻再搭配其他谷物，如糠。
農(nóng)民食用的肉，很多是自己養(yǎng)殖或者捕獵，都是沒錢去市場買。如果遇到戰(zhàn)亂，經(jīng)常被洗劫。如果遇到饑荒的年份，普通老百姓生活更加是苦不堪言，對自然災(zāi)害抵抗能力就變?nèi)?。如在旱?zāi)洪災(zāi)發(fā)生的時候，家里沒有任何余糧，食不果腹，就被迫淪為街上的乞丐，更加難填飽肚子，說不定最終也只能吃樹皮、觀音土、食人肉，實在沒得吃最終也只能餓死街上。
之后，福建商人陳振龍又把玉米、番薯、馬鈴薯從東南亞傳到中國大陸。與水稻比起來，番薯和玉米的畝產(chǎn)量會高很多。因此在北方就會出現(xiàn)把番薯當做飯菜主食的情況。在清朝時候的北方，秋天到來時候，老百姓會把番薯切成片曬成干，冬天時候就用熱水泡來吃，如我們現(xiàn)在吃麥片一樣。
春天時候，老百姓都會上山去采蕨菜，也就是野菜。在海南居住的老百姓，夏天時候會割椰樹皮和枇杷樹皮。為了勉強維持生計，老百姓也會把椰樹皮曬干，然后再磨成粉。特別饑餓的時候，就用水沖泡這些粉末狀的樹皮，非常容易吃飽肚子。
必需值得一提，就是古代制鹽與提煉油脂技術(shù)落后，食用油是非常稀缺的，一般家庭烹飪飯菜都是不放油也不放鹽的，恐怕也沒幾個現(xiàn)代人能吃得下。
所以，現(xiàn)代人穿越到古代當農(nóng)民，整天只能吃糠咽菜。一碗白米飯，搭配上一塊肥的發(fā)膩的肉，這也是古代無數(shù)窮人理想中的飯菜?，F(xiàn)代人在古代當農(nóng)民或者普通百姓，大概都堅持不了三天……
“八月秋高風怒號，卷我屋上三重茅”，這也是杜甫在《茅屋為秋風所破歌》中對住宿環(huán)境的描寫，也是當時處在社會底層人民生活的真實寫照。
現(xiàn)代樓房很多都是鋼筋混凝土，堅硬牢固。但是，古代農(nóng)民很多都是居住在茅草黃土堆砌的房屋。至于皇宮與官府，以及地主居住的豪宅，都是用木梁架起和配上磚塊，造價非常昂貴，并不是人人都能負擔。大多數(shù)平民與農(nóng)民居住的住所，大多數(shù)是用茅草堆砌的，能用一些黃土加固就是很不錯了。
茅草屋構(gòu)也比較簡單，沒有空調(diào)也沒有膩子墻，沒有舒適的家具電器，也沒有特定的功能分區(qū)，廚房洗澡間臥室客廳都是融為一體，可以看到吃喝拉撒都是聚集在一起，生活艱難程度可想而知。如果現(xiàn)代人回古代，住在農(nóng)民的茅草屋里，空氣的臭味也熏得令人受不了。
由于古代農(nóng)民都是居住在茅草屋中，抵抗風雨的性能非常低。遇到大風天氣，房屋容易坍塌，在雨天也容易出現(xiàn)屋頂漏水的現(xiàn)象。如《詩經(jīng)》中描述：“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下”
這句話意思就是說，寒冷的天氣來臨時候，就是連蟋蟀一樣的昆蟲也要進屋取暖，農(nóng)民也要堵塞墻上的洞防止老鼠進入。可以看到，古代農(nóng)民居住的茅草屋很不嚴密，老鼠蟋蟀都可以隨便進去。而且，古代沒有玻璃，為了透窗就只能在窗口上用紙糊，用紗糊。再加上沒有電燈，晚上只能點蠟燭。在三股臘發(fā)明之前，古人都是剪燭花的，可以看到光線也很暗。
而且，在古代沒有現(xiàn)代的蚊香、風油精，蚊蟲是沒辦法避免，冬天也沒取暖設(shè)備，夏天也沒空調(diào)。貴族在晚上還能讀讀書，窮人家庭男孩子白天放羊干活，女孩子就是作針線活，日子就這樣過去了。然后窮人一般晚上唯一的娛樂活動就是造人生子。至于下棋，老朋友相聚也是貴族地主有錢人的享受。
現(xiàn)代人出去，可以騎電動車、做大巴、開小車，可以坐飛機或者高鐵，只要有錢可以抵達任何地方。但是，在古代以人和馬為主要交通工具，出一趟遠門是一件非常折騰人的事情。如古代最快的交通工具就是純種好馬，速度大約在40公里每小時左右，相當于汽車低速行駛的速度。可以推測，古代出一次遠門非常困難，抵達目的地都是要在路上住幾天幾夜。
可以看到，古代農(nóng)民生活也并不幸福，那一種田園詩歌中描寫的“家家守村業(yè)，頭白不出門”，以及“田中老與幼，相見何欣欣”，這也是文學中對理想生活狀態(tài)的歌頌，不會是古代農(nóng)民生活真實的寫照。相對來說，生活在二十一世紀高科技與新時代的人民，生活是非常舒適與幸福。
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