有一種蔬菜,尿酸高或者痛風(fēng)的人最好不要吃,其嘌呤含量比豬肉還高!
盤點(diǎn)五類隱秘的升尿酸食物,每一種你都意想不到!
這種像一把劍的蔬菜,也是升高尿酸“劍”!
這種長(zhǎng)得像一把劍的蔬菜,大家都認(rèn)為很健康,因?yàn)樗缓S富的膳食纖維,有降低血脂和緩解便秘的功效,但它其實(shí)是升高尿酸的 “兇手”,蘆筍!蘆筍的嘌呤含量高達(dá)160mg/100g!這個(gè)嘌呤含量已經(jīng)比豬肉都高了(豬肉的嘌呤含量為132mg/100g)!
不僅如此,蘆筍導(dǎo)致尿酸升高的原因還有—草酸含量過高!草酸、尿酸都需要通過腎臟代謝,一旦攝入含有草酸過多的蘆筍,那么尿酸的代謝出口就被占用了,尿酸無法被立刻排出體外,就可能會(huì)讓結(jié)晶留在腎臟和關(guān)節(jié),導(dǎo)致關(guān)節(jié)的炎癥和腎臟的疾?。?/span>
所以尿酸高以及痛風(fēng)的人,不僅要警惕高嘌呤的食物,也要警惕高草酸的食物:
尿酸高和痛風(fēng)人群吃蘆筍小技巧:焯水吃
焯水就可以把蘆筍中的嘌呤和草酸溶解在水里,大大降低蘆筍的嘌呤和草酸含量!
嘌呤含量直逼海鮮的一種菇
香菇嘌呤含量為214mg/100g,和海鮮中嘌呤含量高的牡蠣非常接近,牡蠣的嘌呤含量是239mg/100g!如果吃的是曬干的香菇,那么它的嘌呤含量更是會(huì)翻倍!高達(dá)405mg/100g!
其實(shí),很多菌菇類的食物嘌呤含量都是偏高的,大家如果想吃菌菇類食物,可以選擇下圖中嘌呤含量較低的菌菇類:
廣東人最愛的一種食物,竟然是高尿酸“兇手”?!
有一種食物,每一個(gè)廣東人都離不開它,也是很多人魂?duì)繅?mèng)繞的美味食物!但是這種食物,對(duì)于痛風(fēng)的人來說,簡(jiǎn)直是太可怕了!這是因?yàn)槌韵滤拖喈?dāng)于吃下了滿滿一碗的嘌呤,這種美食就是老火靚湯!
不管是用肉還是用海鮮煲湯,在煲湯的過程中,蛋白質(zhì)中的嘌呤就會(huì)慢慢滲透到湯里,所以老火靚湯真的是高嘌呤食物了!如果實(shí)在是離不開老火靚湯,那么每天一定要控制量,只能喝一點(diǎn)點(diǎn),或者是吃一點(diǎn)老火靚湯中的肉,選擇不喝湯。
這種海里的生物,一定要少吃!
很多人認(rèn)為,肉的嘌呤含量較高,魚是白肉,肯定很健康。
但是其實(shí)魚的嘌呤含量也很高,很多魚的嘌呤含量大于150mg/100g,也不建議尿酸高和痛風(fēng)人群吃!到底吃哪些魚更安全呢?大家可以參考下面的表格:
不建議吃的魚:
嘌呤含量高的魚(>150mg/100g):鳳尾魚、沙丁魚、三文魚、白帶魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、鳊魚干、白鯧魚、秋刀魚等;
可以偶爾吃的魚:
嘌呤含量較高的魚(75~150mg/100g):草魚、黃花魚、鯉魚、鯽魚、鱈魚、比目魚、梭魚、刀魚、鰻魚、鯔魚、鮑魚、魚翅及鱔魚等;
建議吃的魚:
嘌呤含量較少的魚(<75mg/100g):青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、鱸魚、白魚、鱖魚等。
這種便攜美食,高尿酸的人要遠(yuǎn)離!
工作忙、犯懶的時(shí)候,總有人會(huì)吃一些便攜的“五分鐘美食”,但是有一種非常流行和常見的便攜美食,其實(shí)也是會(huì)升高尿酸的!這是因?yàn)檫@種食物中富含一種叫做呈味核苷酸二鈉的物質(zhì),它會(huì)在人體代謝中變成尿酸!
不僅如此,這種美食的調(diào)料包中的嘌呤含量高達(dá)500mg/100g,高尿酸的人真的不建議吃!這種便攜美食就是—方便面!
如果實(shí)在是嘴饞,偶爾吃泡面的話,也建議大家把調(diào)味料包減半,并且記得不要喝湯哦!
聲明:本文內(nèi)容部分來自于鳳凰大健康節(jié)目《破解痛風(fēng)危機(jī)》。
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