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盆栽紙杯蛋糕
Potted cupcakes
原料
紙杯蛋糕部分
奶油霜部分
雞蛋3個
乳酸黃油100g
細砂糖70g
糖粉50g
低筋粉60g
煉乳15g
牛奶30g
朗姆酒10g
融化黃油10g
檸檬汁10g
蜂蜜15g
牛奶30g
準備工作：奶油霜中100g黃油室溫軟化
制作步驟：
步驟一/step1
紙杯蛋糕的制作，將3個雞蛋
步驟二/step2
和70g細砂糖倒入打蛋盆中，
步驟三/step3
打發(fā)至發(fā)白，提起打蛋頭可畫8字并慢慢消失，
步驟四/step4
再篩入60g低筋粉，
步驟五/step5
用刮刀翻拌均勻，再倒入30g牛奶和10g融化的黃油（這里的黃油和牛奶已混合在一起），
步驟六/step6
刮入裱花袋中，
步驟七/step7
擠在紙杯中。
步驟八/step8
烤箱開上下火170度預(yù)熱10分鐘，再放進蛋糕烘烤15分鐘左右拿出晾涼。
步驟九/step9
奶油霜的制作，將100g軟化的黃油、
步驟十/step10
50g糖粉和
步驟十一/step11
15g煉乳倒入打蛋盆中打至發(fā)白，
步驟十二/step12
再倒入10g朗姆酒、
步驟十三/step13
10g檸檬汁
步驟十四/step14
和15g蜂蜜打至融合，
步驟十五/step15
最后分2次倒入牛奶打至融合，
步驟十六/step16
取適量的奶油霜到另一個打蛋盆中加自己喜歡顏色的色素攪拌攪勻，
步驟十七/step17
刮入到放有俄羅斯立體裱花的裱花袋中，擠在紙杯上，按自己的喜好，旁邊可擠上葉子或其他小花。
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