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在中醫(yī)學(xué)里，五味是指：酸、苦、甘、辛、咸。

五臟對(duì)五味各有所主，五味對(duì)五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎?？谖吨衅鋵?shí)隱藏著我們的健康信號(hào)。

口味通常分為3種，即：

我們這就來(lái)看看具體是怎么回事兒：

 偏好酸味，注意肝臟

肝的本味是酸，適當(dāng)吃酸味，對(duì)肝是有一定滋養(yǎng)作用的。

但一旦嗜酸過(guò)度，則容易導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。而突然愛吃酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。

另外，酸性澀滯、收斂，酸味吃得過(guò)多，還會(huì)有礙胃的正常生理功能，影響消化，引發(fā)一系列脾胃問題。

綠豆

綠豆有清熱解毒，去暑消水腫的作用。綠豆本身也含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，尤其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣鸹蛘咛鞖庋谉岫鴮?dǎo)致的中暑。

大豆

大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對(duì)促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。

偏好苦味，注意心火

苦入心，適當(dāng)食用苦味可以清心火、消暑熱。

但偏嗜苦味，則多為心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，常見的癥狀有：心慌心悸、失眠多夢(mèng)、口角生瘡、舌尖紅等。

苦味食物雖然具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大多性質(zhì)寒涼。長(zhǎng)期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會(huì)加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。

紅棗

紅棗中含有大量的、為造血不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素——鐵和磷，是一種天然的補(bǔ)血?jiǎng)?span>對(duì)各種貧血、體弱、產(chǎn)后虛弱、手術(shù)之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。

可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。

金橘

金橘性溫，味辛甘，有理氣、解郁、化痰的作用。金橘對(duì)痰阻心絡(luò)和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，比較適宜。

可以煎湯服用，也可以泡茶飲用。

偏好甘味，注意脾胃

適當(dāng)食用甘味，對(duì)脾胃有滋養(yǎng)作用，這也是為什么很多健脾的藥都是甜的，但嗜甘過(guò)多會(huì)膩，會(huì)困阻中焦，形成痰濕，進(jìn)而傷脾。

除此之外，偏嗜甘味還可能困阻脾胃或者進(jìn)一步損傷脾胃，出現(xiàn)食欲不振消化不良等癥狀。

當(dāng)然，嗜甘還會(huì)引發(fā)齲齒、糖尿病、肥胖等疾病。

有很多含糖量低又不失甜味的谷類、水果、蔬菜，如山藥、藕、南瓜、紅薯、玉米、豆類、枇杷、蘋果、菠蘿、獼猴桃等，都是不錯(cuò)的選擇。

紅薯

俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。

白扁豆

性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱。炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，都有裨益。

 偏好辛味，注意肺氣

辛味主要來(lái)自于姜、蒜，適當(dāng)食用有助于解表行氣、調(diào)理氣血、通陽(yáng)發(fā)汗，先解肺氣，再散脾胃濕氣。

比如四川地區(qū)濕氣重，因此喜愛辛辣食物（如：花椒）的人也相對(duì)較多。

但是長(zhǎng)期偏嗜辛辣，則容易導(dǎo)致肺氣宣發(fā)太過(guò)、氣機(jī)耗散、耗傷精神，比較常見的癥狀有：腰疼、麻木、疲憊、頭昏腦漲等。

除此之外，“無(wú)辣不歡”還很容易引發(fā)胃腸道疾病及肛腸疾病。

銀耳

可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。

蘿卜

生吃可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；如果與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更好。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

偏好咸味，注意腎臟

適量的咸味對(duì)腎有滋養(yǎng)作用，但長(zhǎng)期偏嗜咸味會(huì)損傷腎臟，從而造成腎功氣虧損或者腎功能失調(diào)，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等；若是損傷了了腎陽(yáng)，則容易上火，還可能引發(fā)高血壓、心臟病等疾病。

黑豆

周勇講到，黑色屬水，水走腎。黑豆具有補(bǔ)腎益陰、消腫下氣、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、解毒的作用，經(jīng)常吃黑豆可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。

核桃

核桃有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。

山藥

山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精，比較適宜腎虛的人食用。

黑芝麻

性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

食鹽的攝入量不僅要因區(qū)域而異，更要因人而異，健康成年人每天食鹽攝入不宜超過(guò)6克。

打個(gè)比方，鐵質(zhì)啤酒蓋平平一蓋正好是健康成年人一天所需的食鹽攝入量，大約在5克—6克之間。而部分慢性病患者，一般半蓋就足夠了。