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大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，
保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病。
血脂異常時(shí)，不妨多吃些凍豆腐吧。
比如今天跟您說(shuō)的這道番茄凍豆腐。
凍豆腐可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，
促進(jìn)脂肪排泄。
并且凍豆腐上有很多的空隙，
可以吸附油脂。
在一定程度上也能起到減脂排油的功效。
豆腐放入冰箱冷凍室一天，需要用的時(shí)候提前取出化凍，然后擠干水分，撕成小塊。
再將干香菇洗凈泡發(fā)切絲，番茄洗凈去皮切塊、姜切末。
將所有材料洗凈切好之后往熱鍋中加油，先放入姜末，然后倒入香菇。
等炒出香味的時(shí)候，倒入番茄翻炒，將番茄炒軟爛，出湯的時(shí)候倒入豆腐，繼續(xù)翻炒至熟，出鍋之前撒一些鹽就可以了。
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