豆芽的好處我就不多說了，但是大家都知道，市場上賣的豆芽都是用化學(xué)方法催的，既對身體不好，還有害。我發(fā)明的用飲料瓶子發(fā)豆芽比傳統(tǒng)家里發(fā)豆芽的方法和超市里的豆芽還要好。發(fā)出的先看一下成果。我實驗了好多種方法，這種方法發(fā)的豆芽又直又粗又長 炒著吃很脆，很好吃呦！一個禮拜發(fā)好，我把步驟告訴大家:
材料：綠豆，可口可樂塑料瓶（別的牌子的也行），遮陽的布（不透光即可）
步驟：1、把綠豆泡24個小時左右直到小芽鉆出綠豆皮，準(zhǔn)備發(fā)豆芽。
2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼，以綠豆不鉆出來為宜（為了每天澆的水都能不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮），把瓶口錐形的那部分剪掉，不然豆芽生好以后就取不出來了。。
3、把泡好的綠豆放入瓶內(nèi)，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4、 給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光， 透了光的豆芽會發(fā)紅。
5、這就馬上完成了，咱開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來了 ，把布拿下，看個清楚哈
6、在上面包上一層布，也是一定不能透光?。?！切忌，圖下的是一開始實驗用的布，后來發(fā)現(xiàn)透光，又換了但沒有照
7、每天盡量澆3次水 早中晚 上班族門早晚一次也可以哦，這就是飲料瓶子的好處 水分保留還不錯 看一下一個禮拜后的成果
看一下豆芽的細(xì)圖，好粗好長把，根好長，還有分支，這才是真正自然生長的豆芽芽哈
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【大白兔奶奶：下面是我按照自己在珠海發(fā)豆芽的實踐寫的，忘記了可以來復(fù)習(xí)一下，呵呵。原文曾發(fā)在我的blog上?！?/font>
自己發(fā)豆芽 健康有樂趣
因為厭惡外面賣的激素壯碩無根豆芽，就經(jīng)常在家自己發(fā)來吃。做起來簡單有趣，吃起來干凈放心。今天，再學(xué)著做一個自己發(fā)豆芽的教程，希望對感興趣的同學(xué)有幫助。
一、準(zhǔn)備容器，洗干凈。淘籮、塑料食品盒、飲料瓶等都可以用來發(fā)豆芽，不過食品盒、飲料瓶（截掉上半部分）底部要用錐子均勻地扎幾排孔，用來漏水。注意孔要扎在最底部（尤其底部有凹凸的飲料瓶），從里往外扎，這樣才能順利排水。
二、選種催芽。將綠豆揀掉壞損雜質(zhì)，水浸（天冷時用溫水），至豆皮綻開露出白色小根，倒入準(zhǔn)備好的容器中。豆子不要放太多，最多兩層，太多易導(dǎo)致豆芽生長參差不齊，側(cè)根增加。
三、補水降溫。每日用涼水淋兩三次，每次可將水龍頭開小，細(xì)水慢淋至水沒過豆子即可，再讓水從孔中流出。夏季炎熱要反復(fù)淋兩遍。注意不要把水龍頭開太大。
四、遮光通氣。見光后綠豆芽會發(fā)紅，口感發(fā)苦。容器中不能有太多水，積水太多豆子會發(fā)臭。所以要將豆子遮光通氣放置，可放在有蓋子的盒子、鍋里，底下要墊起來。用深色的布遮光也可以。
五、生長周期。在溫暖濕潤的珠海，依季節(jié)不同溫度不同，豆芽生長期（含浸水）3-10天不等。不超過一寸的豆芽最鮮嫩，長太長根多有?？诟胁缓谩Ｃ堪l(fā)完一次，各種容器一定要清洗干凈，才能再用。
以上是我在珠海自己發(fā)豆芽的做法。以前在北方的一些辦法，比如將豆子放在竹制淘籮里，上蓋一塊干凈的濕布（籠布）等，都因這邊的潮濕而不用。這里不僅空氣濕度大不必蓋濕布，而且竹制淘籮和濕布很容易發(fā)霉。
另外，如今很難買到能夠發(fā)芽的黃豆了，所以黃豆芽已多年未發(fā)過。趁現(xiàn)在市面上賣的綠豆還能發(fā)芽，趕緊在家多生幾回健康安全的綠豆芽吧。
在網(wǎng)上搜了一下，知綠豆芽性涼味甘，清暑熱，解濕毒，富營養(yǎng)，一般人都適合食用，尤其適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。春夏兩季吃綠豆芽最合適，春吃它的生發(fā)陽氣，夏吃它的清涼敗火。與綠豆相比,豆芽的營養(yǎng)稍強而藥性稍弱。
好了，上兩張照片，看看俺的自發(fā)豆芽“真相”。
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