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材料：西藍(lán)花100克，花菜80克，胡蘿卜80克，大米200克，香菇，蔥花各少許。

調(diào)料：鹽2克。

做法：

洗干凈去皮的胡蘿卜切片，再切條，改切成丁。

洗好的香菇切成條。

洗凈的花菜取出菜梗，再切成小朵。

洗好的西藍(lán)花取出菜梗，再切成小朵，備用。

砂鍋中加入清水燒開(kāi)，倒入洗好的大米。

蓋上蓋，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

揭蓋，倒入香菇，胡蘿卜，花菜，西藍(lán)花攪拌均勻。

再蓋上蓋，繼續(xù)煮15分鐘至食材熟透。

揭蓋，放入少許鹽，攪拌均勻調(diào)味。

關(guān)火后盛出煮好的粥，裝碗，撒上蔥花即可。

生活小常識(shí)：香菇含有蛋白質(zhì)，B族維生素，葉酸，膳食纖維，鐵，鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，