?乳豬，網(wǎng)絡(luò)上光皮乳豬燒法：220度，肚向火8分鐘，轉(zhuǎn)背燒，總溫度大概220-200度上蓋燒。
3斤紅酷一6兩麥牙，要內(nèi)松針，燒時(shí)多觀察不給起泡
燒豬皮水:
5斤清水
1斤白醋
1支大紅浙醋
麥芽糖4兩
1支玫瑰露酒
燒鵝脆皮皇25克
安多夫松肉粉20克
燒乳豬皮水:白醋2.5斤,大浙紅醋50克,麥芽糖100克,食粉10克。
乳豬醬:
柱侯醬250克,海鮮醬250克,白糖150克,蠔油100克,南乳40克,腐乳40克,美極鮮醬油40克,花生醬40克,芝麻醬40克,味精10克,雞粉10克,蒜仁10克,姜10克,#教你一招
燒豬奄制料:
鹽2斤,白糖1斤
味精4兩,雞粉2兩
胡椒粉1兩,沙姜粉2兩
孜然粉15克,蒜香粉1兩
,八角粉20克,十三香2小盒
五香粉40克,
?燒豬皮水:
5斤清水
1斤白醋
1支大紅浙醋
麥芽糖4兩
1支玫瑰露酒
燒鵝脆皮皇25克
安多夫松肉粉20克
乳豬醬:
柱侯醬250克,海鮮醬250克
白糖150克,蠔油100克
南乳40克,腐乳40克
美極鮮醬油40克,花生醬40克
芝麻醬40克,味精10克
雞粉10克,蒜仁10克,姜10克
八寶飯，臘腸，冬菇，蝦米，瑤柱，爆香，放入蒸好糯米飯，放鹽，醬油，炒好最后蔥花
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