2010-03-10 10:52:13
云南大理白族古民居，房屋一般裝飾為粉白灰墻，局部繪以水墨山水畫，典雅大方。整體建筑藝術(shù)在白族民居建筑的特色上吸收了西方及江南民宅的優(yōu)點，形成獨特的建筑藝術(shù)風(fēng)格。
門樓門座以精雕青石砌出圖案，加以結(jié)構(gòu)繁縟的額闕。
喜洲嚴(yán)家大院，始建于清朝光緒三十二年（公元1907年）。
喜洲嚴(yán)家大院，從布局上是典型的“三坊一照壁”及“四合五天井”的白族庭院格局為主，兼有一向一坊、一向二坊、二向三坊、五福壽、六合同春、走馬轉(zhuǎn)角樓等格局式樣。
喜洲嚴(yán)家大院里三道茶表演。這些姑娘們上一道茶表演一段節(jié)目，茶和幽默搞笑的民族節(jié)目穿插著，引得觀眾陣陣笑聲
連接兩院的是中間這幢房子。在北邊院此幢房為南房，在南邊院此幢房又為北房，兩邊都有走廊相通，故稱之為“一照兩面”。樓上亦如此，兩院稱“六合同春”。
來的都是客，茶是少不了。 盡情品嘗白族三道茶。 白族三道茶，白族稱它為“紹道兆”。這是一種賓主抒發(fā)感情，祝愿美好，并富于戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當(dāng)初只是白族用來作為求學(xué)、學(xué)藝、經(jīng)商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝愿。應(yīng)用范圍已日益擴大，成了白族人民喜慶迎賓時的飲茶習(xí)俗。
風(fēng)花雪月之“花”，品嘗了三道茶，再來這里品嘗白族的普洱茶，當(dāng)然來到這間屋子就不僅僅是品了，這位白族金花阿妹是在向我們推銷茶葉呢！
白族婚房
婚房門上懸著的鏡子和竹籮
門上的精美雕刻
背倚蒼山面朝洱海的白族人家
幫我們劃船的金花大娘。當(dāng)景點導(dǎo)游金花阿妹把我們帶到岸邊準(zhǔn)備上船的時候，我一見這位如此高齡的大娘來劃船心里就敲起了鼓，當(dāng)然，東北人直言不諱：能不能幫我們換一個男的船工呀？我們怎么忍心看著大媽這么辛苦呢？大娘笑著用不太容易懂的普通話說：沒事啊，我都劃了好幾十年了，干這個活就是玩。是嗎？我們猶猶疑疑地上了船。沒想到大娘果然劃起船來很輕松，一路歡歌笑語。
鸕鶿捉魚表演是云南大理喜洲沙村碼頭洱海觀光的一個重要節(jié)目。洱海魚鷹是世界魚鷹中的珍品，是洱海漁民 祖祖輩輩飼養(yǎng)并用來捕魚的工具。它與當(dāng)?shù)氐臐O民相依相連已有三千多年的歷史。是洱海一道亮麗的風(fēng)景線,但近年整個洱海地區(qū)的魚鷹數(shù)量不超過100只,也許再過幾年,這些洱海邊的精靈將永久消失.....
兩位阿鵬哥化著他們載著魚鷹的小船伴著我們的船一起出發(fā)，只為給我們表演魚鷹捉魚的精彩技能
這是下水不久，一只魚鷹就捉到的一條大概有一斤半重的鯉魚。主人從它的脖子里擠出來后拿在手上給我們觀賞。當(dāng)然這只有功勞的魚鷹會從主人那里得到幾條小魚的獎勵。
不一會兒聽見魚鷹老大發(fā)著特別的響聲，那些魚鷹都乖乖地下了水，聽說魚鷹抓魚很厲害，它們會一群在一個地方搜索，一旦有一個魚鷹發(fā)現(xiàn)獵物，其它的都會來幫忙，特別是當(dāng)抓到大魚時，抓住魚的那只一定會牢牢地含住獵物，展現(xiàn)出優(yōu)雅的高姿態(tài)，像是在示威一樣。
看，這兩只魚鷹同時抓住一條魚，牢牢叼住死死不放，鯉魚已經(jīng)被咬得鮮血直流，阿鵬哥用大笊籬擎起它們，讓我們拍照。哈，雄鷹展翅果然壯觀。
大媽對著我的鏡頭笑得有些羞澀，一直說：我這么老了不好看。我們幾個異口同聲道，好看，大媽活力四射，樂觀的人生態(tài)度比年輕人還好看。大媽的白族調(diào)子唱得也是很有味呢！
這是我們回航的時候看到另一只準(zhǔn)備出發(fā)的魚鷹表演船。
洱海上，鴛鴦嬉戲。
大理三月好風(fēng)光，11月風(fēng)光也不差。
附 白族三道茶簡介（文字來自網(wǎng)絡(luò)）
白族的三道茶-文化 白族三道茶，以前，一般由家中或族中長輩親自司茶?，F(xiàn)今，也有小輩向長輩敬茶的。制作三道茶時，每道茶的制作方法和所用原料都是不一樣的。
第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業(yè)，先要吃苦”。制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉"啪啪"作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時，立即注入已經(jīng)燒沸的開水。少傾，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。
第二道茶，稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。
第三道茶，稱之不“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的哲理。
喜洲嚴(yán)家大院
參考資料 《大理旅游網(wǎng)》
白族民居通常為“三坊一照壁”的格局，由三幢青瓦木樓和一堵照壁圍成，中間有一個大天井。每幢房子為三間兩層，中間的屋子稱為堂屋，是接待、議事之用，也就是通常說的客廳。兩邊廂房一般為寢室。面向天井的門窗、板壁是鏤空的雕刻，雕有喜鵲報春、或是春耕秋收、或是雄雞報曉、或是松鶴延年，栩栩如生?；▓F錦簇，精雕細琢，居家的小院生活與大自然景象緊密融匯在一起，讓你感受到白族人民與自然的和諧共存。照壁白得耀眼，把堂屋照得很亮堂。壁中心有的畫一“?！弊郑蚴秋w龍舞鳳，有的鑲嵌一塊山水圖紋的大理石，壁前蒼松翠柏，以寓吉祥長久。照壁面對的房子很有講究，通常是家中長者所用。
嚴(yán)院為“一進兩院”的兩層樓。所謂“一進兩院”從字意上來理解就是一道門進兩個院子。是由一個“三坊一照壁”的院子和一個“四坊五天井”的院子組成，共六幢房子，兩個大天井。連接兩院的是中間這幢房子。在北邊院此幢房為南房，在南邊院此幢房又為北房，兩邊都有走廊相通，故稱之為“一照兩面”。樓上亦如此，兩院稱“六合同春”。從“一照兩面”的走廊可進到里院———“四坊五天井”。何謂“四坊五天井”？由四幢房子圍成的，中間也是大天井，院子有四個角落各有一個小天井。每幢房也是中間堂屋兩邊廂房。小天井對著的房叫角房。上下樓梯從這走，安排妥當(dāng)巧妙，可從走廊走串所有房間，故又稱為“走馬串角樓”。角樓對著院子處開有圓形窗子，可觀院中景色。
整個一進兩院安排充盈而蹊蹺，走廊過道縱橫交錯，樓廊相通，如此格局下推也可排列為“一進數(shù)院”。一般為一定身份或有官職或有錢人家所能蓋建，進士弟、大夫府等等，等級越高庭院越深，也可以理解為身份的高低與庭院深深密切相關(guān)。嚴(yán)家大院的門口有一塊石碑，可尋知緣系。院主為著名儒商嚴(yán)子珍，建于嚴(yán)家鼎盛時期。其建構(gòu)是白族民居中規(guī)格較高的一種模式，極富有民風(fēng)代表性，與北京的四合院不同，北京四合院是由平瓦房圍成，也沒有木雕的講究；與濟南曲阜孔府不同，孔府是大院套小院，層層遞進；與蘇州園林不同，蘇州園林是濃縮山水于廊房之間，講究的是一個角度一幅畫。白族民居則以古樸的人文、自然的和諧別具一格。
