沒有一份好的早餐，何以開啟一天的生活？
曾經(jīng)看過一個理論說，越有人生閱歷的人，早餐吃的越豐富；而生活單純的人，早餐通常一成不變。
回想小時候，每天清晨起床之后，外婆已經(jīng)從菜場買好菜回來了，順帶還有新鮮的豆?jié){油條和包子饅頭。不過包子一定要買三樣，多汁的大肉包、咸辣的腌菜包還有甜甜的糖包。
一張大圓桌，各自坐下，拿起喜歡的吃起來。除了包子饅頭和豆?jié){油條，有時候還會出現(xiàn)松軟的蜂蜜蛋糕。泡飯也經(jīng)常出現(xiàn)。用青菜煮的隔夜飯，既要粒粒分明，又不能煮成粥。配泡飯的小菜也多種多樣，豆腐乳、榨菜、橄欖菜......
早餐桌上的花樣，怕是說一天也說不完，而這僅僅只是在南昌，看看小區(qū)樓下各種各樣的早餐店就知道。但是有一點可以確定，不管來自哪里，總能在早餐里，看到一點人生。
其實，不用出南昌，
也可以品嘗到來自世界各地的早餐，
用不同的方式開啟新的一天。
下面跟著美食君一起打卡
湖南、上海、武漢、成都、東北、海外
以及咱大南昌的豐富早餐吧~
看看你都吃過哪幾家？
魚粉因為營養(yǎng)健康，曾被評為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。愛吃粉的南昌人，如果平日里吃膩了拌粉，不妨來一碗具有營養(yǎng)的魚粉滋潤你的身心。
【正食英雄魚粉記】
最推薦的就是老壇酸菜魚煮粉，酸菜的燦黃與魚湯的乳白交織在一起，用魚湯熬制的金湯成色非常自然，光從色澤就知道它的味道之濃郁。
精選食材發(fā)酵而成的老壇酸菜，酸爽脆嫩。喝一口金湯，可以感受到酸菜與魚鮮味的完美交融。
偷偷告訴你，這里的米粉還可以免費續(xù)，不夠吃的話，可以再多來一份~
地址：紅谷灘第一街區(qū)江報路499巷31號正食英雄魚粉記
【湖南特色粉面】
總是吃南昌拌粉，偶爾也會想換個口味，比如牛肉粉。豫章路上的牛肉粉，在這里讀初中的時候經(jīng)常吃。即使過去了十幾年，現(xiàn)在偶爾還會想吃。
虎皮蛋、香腸、三角豆泡，是這家牛肉粉的必備三劍客。
湖南特色粉面的香腸絕對是我在南昌吃到過最好吃的香腸，又薄又脆的表皮里面，是扎實的腸肉，肥瘦相當(dāng)，還夾雜著些許酒香。
外酥里嫩的虎皮蛋，推薦把虎皮蛋夾碎，讓里面的蛋黃吸滿牛肉粉的湯汁，絕對美味！咬一口都在流心啦~
蜂窩煤爐子一直不熄，小火慢慢煮著一大鍋豆泡，當(dāng)豆泡把湯汁吸得滿滿漲漲時，最美味了！記得叫老板給放在碗底的哦~那種最好吃！
地址：豫章路小學(xué)旁
【周記生煎】
周記生煎位于系馬樁，離我家只有短短10分鐘的路程，早晨經(jīng)常會順路買一份生煎包當(dāng)做早餐，5塊錢4個。
出鍋時間掐得精準(zhǔn)有度，生煎包金光油亮，最后起鍋前撒上些蔥花、白芝麻，兩者的香包裹住生煎，可謂畫龍點睛。
剛出鍋的生煎包拿到手里面燙手，吃到嘴里面燙嘴，但是稍微冷一點味道絕對沒得那么好，所以我的吃相一定是很猙獰那種...
周記的面皮是半發(fā)面的，皮非常薄，輕輕一咬就破?？诟兄荒苡萌齻€詞來概括，底脆、肉鮮、湯多！咬一口湯汁還會汁液迸濺，咀嚼時還有芝麻和蔥的香味，簡直讓人欲罷不能！
地址：系馬樁街道130號
【阿煌經(jīng)典小吃】
藏匿在賢士一路一條巷子里的小店，早餐的種類比較齊全，稀飯、麻圓、南瓜餅和白糖糕都有賣，最有特色的還是店里的無礬雞蛋油條和五谷豆?jié){。
傳統(tǒng)豆?jié){使用黃豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。五谷豆?jié){在黃豆的基礎(chǔ)上增加了各種雜糧，營養(yǎng)比普通豆?jié){豐富很多，并且口感醇厚。
無礬雞蛋油條，顧名思義不添加明礬和鋁泡打粉，而是用雞蛋和面再進行十小時以上的發(fā)酵制作而成。采用溫火慢炸，表皮酥脆，口感非常松軟。
用油條蘸豆?jié){吃，溫潤香甜的口感，記憶里再熟悉不過的味道。
地址： 賢士一路19號
【無名早餐店】
這家店在鐵路二村，開了十多年，雖然離得不近，但我經(jīng)常去吃。
豆?jié){和油條，兩種如此常見的食物，搭配在一起，卻成為了不可撼動的黃金搭配。
讓油條吸飽豆?jié){，外層的脆皮還沒有軟塌，此刻趕緊咬上一口，立馬大寫的滿足從舌尖一溜蕩漾到心頭。
地址：鐵路二村天佑商務(wù)賓館對面
早餐來一籠頗具煙火氣的湯包，也是相當(dāng)不錯的。上桌講究“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。”
【東方紅】
在井岡山大道靠近老福山附近，今年才開的新店，據(jù)說味道不錯便欣然前往，湯包果真很棒。
湯包分雞汁和蟹黃兩種，都是現(xiàn)蒸的，大概等上幾分鐘就可以吃到了。
一口咬開超薄的外皮，咸鮮飽滿的湯汁肆意流出，蟹黃湯包還能看到里面超足的餡料，一口下來，不可謂之不滿足。
地址：井岡山大道近老福山處
【老上海餛飩鋪】
這是一家專注做餛飩的店，南昌有多家門店，每家門店都有很多種口味的餛飩供食客選擇。
看到這一整顆蝦仁了嗎？這是店里的招牌之一！蝦肉鮮美，口感極佳。
小餛飩一口一個的分量，皮子更薄一些，肉餡不多不少不肥膩，湯頭清爽沒有加很多味精，喝著不口干。
地址：系馬樁街116號（帝煌旁）
【幸福小吃店】
熱干面仿佛是武漢的代名詞，只要提起武漢，腦海中首先蹦出來的畫面，一定是一碗冒著香氣的熱干面。
熱干面也是武漢人“過早”必不可少的美食。傳統(tǒng)的熱干面，會加入油、鹽、芝麻醬、香油等多種輔料。
在南昌想吃熱干面，一定要去羊子巷的幸福小吃店。店面很小很破，但是擋不住好吃的食客。
一口一口，慢慢被碗中那濃濃芝麻醬裹附在每一根面條上粘稠的香甜而征服，那是一種不被湯水稀釋的美味。
面與醬料固執(zhí)地抱成一團，堅守精華，絕不能加湯，就是要把最真實最濃密的味道表達出來。任誰能不愛這碗面呢。
地址：羊子巷197號
【幸福小吃店】
很多人可能都不知道燙飯，甚至現(xiàn)在很多武漢人都不知道。燙飯可以算是武漢人的“古早味”了。
其實和我們的泡飯類似，不過內(nèi)容豐富許多。剩飯用水煮，加上青菜、豬油和各種配料，軟糯的米飯淋上香噴噴的豬油，是很多武漢人的童年記憶。
飯和湯煮好再混煮，將米飯和湯的味道完美融合，米飯粒粒飽滿，裹著濃濃的湯汁和配菜，吃上一口，簡直銷魂。
地址：羊子巷197號
【宋記擔(dān)擔(dān)面】
去重慶不得不吃的是小面，去成都不可錯過的就是擔(dān)擔(dān)面了。煮好的面條上鋪著炒好的肉沫，底下是香辣的鹵汁。
趁熱拌勻，筷子一動起來，香味便四溢而出，只需要兩秒鐘，便會不自覺地吞吞口水。早上來上一碗擔(dān)擔(dān)面，刺激味蕾，提神醒腦。
地址：嫁妝街7-1號
【魏氏水餃】
這是一家老店，開了很多年，雖然店面并不是很起眼，但口碑是一點點良心做起來的。分量足，肉都是新鮮肉，水餃很大一只的，都是老板自己包。
餃子原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)美食，是中華文明的傳承，也是團圓和親情的象征。
熱乎乎的餃子端上桌，還冒著白氣。手搟面皮，個大餡足。趁熱吃，一定是它最好吃的模樣。
最愛玉米肉餡的水餃，玉米獨特的香氣充斥其間，咬起來香甜可口。天熱的時候配上這么一款小清新的水餃，簡直是完美。
地址：羊子街86號
【化纖廠眼鏡小吃】
這是一家開了30年的小店，隨著化纖廠的整體拆遷，它存在的日子進入了倒計時。不過沒關(guān)系，老板說了會在附近找地方，所以不用擔(dān)心吃不到。
這家店的拌粉如果要用一個詞來形容，就是“古早”。一入口，那小時候買一碗拌粉，邊吃邊去上學(xué)的回憶便涌現(xiàn)出來。
它的特別之處是加了大蒜，就是那股香濃的蒜味勾起人的回憶。現(xiàn)在很少會有地方在拌粉里放大蒜了。
地址：五緯路化纖廠老宿舍區(qū)內(nèi)
【南浦夫妻湯店】
這是一家夫妻倆開的早餐店，經(jīng)營了十幾年，以湯店命名，但拌粉也是一絕。
拌粉的調(diào)料其實不會很復(fù)雜，都是常見的，乍一看就令人很有食欲，符合南昌人的口味。
湯類一律三塊五，最愛這里的雞蛋肉餅湯，湯汁鮮美，肉餅松軟而不散，滿滿一勺的肉餅和雞蛋，用料很實誠！
地址：南浦路59號
【小伍仔湯業(yè)】
朋友就住在附近，強烈推薦了這家店給我，這是她從讀書時就經(jīng)常光顧的早餐店。
店里的湯雖然不是瓦罐的，但是味道也十分不錯。喝起來不會很油膩，湯都是清透的色澤，熱熱地喝下去，一個激靈就清醒了。
聽說這里的拌粉也很不錯，有好多花生米！
地址：三經(jīng)路與上沙窩路交界處
【老湯店】
紅谷灘小有名氣的一家店，店內(nèi)的大部分湯品都是由老板親自搭配調(diào)試，聽說老板還考取了國家二級營養(yǎng)師的執(zhí)照。
賣得比較好的一款雞湯，我還在疑惑面上飄著的白色物體是什么的時候，老板過來給我解釋道，原來啊是椰子肉。
一般的雞湯由于油脂過多，吃起來會有更多的油膩感，加入椰子以后口感會清爽很多。一整只雞腿放入湯盅，文火足足燉了六個小時，每一口湯里都夾帶著椰子的香味，從沒嘗過的味道，還不錯。
地址：金融大街108號
【胖子湯店】
白白的粉上鋪著醬料、紅椒碎、蔥花，三色宛若一體，一副秀色可餐的模樣。
粉很容易拌開，辣度適中，米粉細長不易斷有韌性也不粘，非常地道的南昌口味。
強推大肉餅湯，也就是南昌人最愛的“光湯”。肉餅很厚實，湯本身也很鮮美。
地址：二七南路大廚圣飯店對面
平時說到粉，總是說炒粉、拌粉，好像不太提及湯粉。但是湯粉在南昌早餐的地位可不容忽視。
【貞祥小吃店】
胃里不得勁的時候，來上一碗熱氣騰騰的豬血粉，再舒服不過了。
先在碗中放好佐料，然后一勺滾燙的豬血澆上去，一碗鮮美的豬血粉便成了。
貞祥小吃的豬血粉，用的都是活血。對于我們這種不太會用筷子的人來說還挺艱難的呢。
地址：五緯路55號
【超越豬血湯炸醬面館】
一家開了十幾年的老店，經(jīng)過幾次店面翻新但位置一直沒變，第一次知道這家店好像還是小學(xué)的時候，從早餐到宵夜店里的食客從未間斷。
大塊的豬血香嫩爽滑，覆蓋了整個碗的表面，光聞著香味就讓人迫不及待的想吃。
米粉的粗細剛好，配上獨有的佐料吃起來香辣無比，非常夠味。
地址： 桃苑西路666號
【良友小吃】
非常實在的一家早點店，開了很多年，門面很大，里面也比較寬敞，可以容納十幾桌客人同時用餐。
來碗榨菜肉絲湯粉，榨菜、肉絲、花生米，再來點蔥花和辣椒末，看起來就讓人食欲大開。
酸爽的榨菜和肉絲米粉一起送到嘴里，味道雖然不重但也是有滋有味，米粉非常順口，用“嗦粉”的方式來吃再好不過。
如果覺得意猶未盡的還可以來碗豬肝湯，是這里的主打。每次路過就算是吃不下什么主食，也會想要坐下，好好地喝一碗湯。
豬肝的分量給的很足，配上青菜一起煮味道尤其鮮美。
地址：中山橋西河灘巷江船住宅小區(qū)附近
【淑蘭小吃】
南昌的雜醬面和四川的不同，和北方的炸醬面也不是一回事兒。說起雜醬面，不得不提的就是開了快三十年的淑蘭小吃。
用的是口感非常扎實的堿水面，吃起來更有嚼勁。南昌雜醬面的醬油比較多，肉既不是肉沫也不是肉粒，而是直接的大肉塊，吃起來很爽。
配菜非常豐富，一般來說都會有洋蔥和辣椒，還可以自己選擇加料。
地址：五緯路博蘭澤大酒店旁
【超越豬血湯炸醬面館】
這家店除了豬血粉 ，雜醬面也很有名（雖然門頭寫著炸醬面）。
招牌雜醬面，地道的南昌風(fēng)味，加入多種食材和面條炒制而成。
南昌人喜歡重口，濃郁的醬香非常符合南昌人的口味。
點了一碗牛腩雜醬面，配料非常實在，大顆的牛肉粒吃進嘴里肉感十足，面條色香俱全，口感十分有嚼勁。
地址： 桃苑西路666號
「Brunch」是「Breakfast」和「Lunch」的合體，即「早午餐」。每當(dāng)周末或者假日來臨時，醒來總會錯過早餐時間，這時不妨可以考慮享受一餐精致的brunch，在輕松明快的氛圍里，與親人或朋友渡過一段愜意的時光。
班迪尼克蛋、松餅、牛排、三明治、華夫餅、咖啡……等等，其實重點不是吃的是什么，而是要讓你快餐式的生活節(jié)奏慢下來，享受這個悠閑的早晨。
【因妳IN.NI】
開在綠地繽紛城的「因妳IN.NI」，抬眼便能看見掛在墻上的金色大字“The Brunch and Life”。
采用了以灰、白、藍為主的冷色調(diào)，角落里甚至擺放著一些服飾。桌上還堆著一些旅游的書籍，在這里，是真的可以感受一下悠閑的慢生活。
一上桌便俘獲我的少女心，面包上兩顆班尼迪克蛋和煙熏過的火腿，再撒上一點黑胡椒粉，充斥著食欲的顏色勾得人食指大動。
用餐刀輕輕劃開，晶瑩的蛋液順勢而下，靜靜地流淌著，吃到嘴里是說不出的軟嫩……
地址：紅谷灘綠地中央廣場B座5棟105（地鐵一號線地鐵大廈站2號出口）
【TGS蒂歌斯】
TGS在南昌已有多家分店，Brunch套餐一般僅限周末供應(yīng)，不過就算不點他們家的套餐，單點也是十分美好。
整個店的基調(diào)為深色系，店外大大的遮陽傘與黑色的桌子十分簡約，寧靜的門店內(nèi)，很適合一邊吃著食物，一邊靜靜看書。
顏值超高的草莓麻薯松餅，造型可以說是相當(dāng)可愛了。酸酸甜甜的草莓搭配麻薯松餅，不會過于膩味，感覺恰到好處。
或者你也可以來一份現(xiàn)做的三明治，烤過的面包中間夾著芝士片和三文魚，層層疊疊的口感，細品材質(zhì)的新鮮與美味。
地址：紅谷灘紅谷中大道1368號鼎峰中央售樓部一樓
南昌另有多家分店
在上班、上學(xué)的路上，如果圖快的話，很多人會選擇在早餐車買個包子，比如我。從小學(xué)到中學(xué)，毫不夸張地說，我整個上學(xué)時期的早點，都是在早餐車度過的……
南昌早餐車多種多樣，吃得最多的，還是滿意早餐的。
包子很大，可以說是相當(dāng)良心了，咬開一口，里面的餡料十分扎實飽滿，性價比較高。
特別要說的是早餐車的燒賣！早餐車上的燒賣簡直是一絕，軟薄的外皮里面是超糯的糯米，一口吃下來，簡直是幸福極了。
現(xiàn)在開遍南昌大街小巷的便利店，也是現(xiàn)在學(xué)生和白領(lǐng)解決早飯的好去處。
特別是有家便利店，包子自然不用說，提供飯團、拌粉、手卷、三明治等各種選擇，自從公司樓下有了有家，工作日就幾乎沒去過別的地方吃早餐了……
特別是他們家的飯團，有多種口味可以選擇，黑椒雞排和唐揚蛋包飯是這兩種體型里的佼佼者~
黑椒雞排，一拆開包裝就能看到里面的肉滿到快溢出來了，可見餡料之飽滿~
“早餐要吃好”這句俗語應(yīng)該沒有人不知道吧，在中國人的觀念中，早餐是非常重要的。
想象一下，一桌子的琳瑯滿目都散發(fā)著誘人的香氣，勾引得安睡一整晚空空如也的腸胃蠢蠢欲動。飄忽的熱氣仿佛在說：吃了這一頓，今天才會是完美的一天。
那么別猶豫了，明天就去吃一頓豐盛的早餐吧，也許會是不一樣的一天。
你最喜歡的早餐組合是怎樣的，下方留言分享一下吧~
文：羊子巷林更新、夜禮服月野兔、W、一排小籠包
圖：羊子巷林更新
攝影：八一中學(xué)張小厚
值日編輯：夜禮服月野兔
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