| 自春節(jié)以來，我國生豬市場(chǎng)一度處于低迷狀態(tài)，為了維護(hù)生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定，國家于四月份至今先后5次采取凍豬肉儲(chǔ)備政策，直至近兩周，生豬市場(chǎng)情況略微好轉(zhuǎn)，截至30日為止，生豬價(jià)格已連續(xù)四周小幅上漲，與去年同期持平。 1、豬糧比 豬糧比是指生豬價(jià)格和玉米價(jià)格的比例，當(dāng)這個(gè)值為5.5:1時(shí)，養(yǎng)殖戶處于生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)，根據(jù)國家發(fā)布的《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案》，主要調(diào)控目標(biāo)是豬糧比不低于5.5:1，但自今年3月份以來，豬糧比一直低于目標(biāo)值，最低下跌到4.76，現(xiàn)豬糧比較最低值漲幅為7.7%，但仍然低于目標(biāo)值。 豬糧比上升是由于生豬價(jià)格的上升和玉米原料價(jià)格的回落。 據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)生豬價(jià)格上升至10.46元，玉米價(jià)格將至2.04元。 2、生豬價(jià)格 生豬價(jià)格繼連續(xù)走低后處于上漲狀態(tài)，現(xiàn)已連續(xù)四周上漲，據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，6月30日全國大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格為每公斤10.46元，比前一周同期回升2.45%。 豬價(jià)上漲的原因主要有幾點(diǎn)： ? 生豬存欄量的下降 受年初疫病和南方水災(zāi)的影響，造成大量的母豬和仔豬死亡，再加上前期生豬市場(chǎng)低迷，大批養(yǎng)殖戶降低了補(bǔ)欄的積極性，并對(duì)母豬進(jìn)行屠宰，造成現(xiàn)在生豬存欄不足，商務(wù)部公布數(shù)據(jù)顯示，今年五月份生豬存欄量為43370萬頭，較去年同期減少了4.31%；能繁母豬量為4700萬頭，較去年同期減少3.69%。 ? 國家對(duì)病死豬肉的連續(xù)打擊 為保證人民群眾吃上“放心肉”，商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食藥監(jiān)局決定從2010年6月至12月聯(lián)合在全國開展“強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全”專項(xiàng)整治。 由于南方水災(zāi)剛過，又經(jīng)歷了高溫天氣，使疫情在南方迅速蔓延，導(dǎo)致大量的病死豬肉產(chǎn)生。如近日?qǐng)?zhí)法人員在長(zhǎng)沙發(fā)現(xiàn)一批用來做臘腸的病死豬肉，由于國家大力的打擊導(dǎo)致這些病死豬肉無法流通，造成了豬價(jià)的回升。 ? 玉米價(jià)格回落，飼料價(jià)格成本下降 據(jù)發(fā)改委公布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)玉米價(jià)格已經(jīng)回落到2.04元/公斤，較前期有所下降，且由于生豬存欄量減少，養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的需求量有所下降，同樣造成了飼料價(jià)格的回落。 ? 潛意識(shí)導(dǎo)致豬價(jià)上漲 自今年4月初以來，國家已連續(xù)5次采取了凍肉收儲(chǔ)的政策，國家收儲(chǔ)凍肉的目的是在豬糧比一再下跌的情況下維護(hù)豬市的穩(wěn)定，最終目的是讓豬價(jià)回歸到正常水平，很多人都本著這樣一種心態(tài)，認(rèn)為國家收儲(chǔ)之后豬價(jià)一定會(huì)上漲，因此對(duì)豬市一直保持觀望狀態(tài)，伺機(jī)出手生豬，期待抄手豬市。 3、肉價(jià)回升 據(jù)商務(wù)部發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，在截至7月4日一周內(nèi)，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格為每公斤14.01元，比前一周上漲2.41%，同比上漲了0.34%。 由于生豬價(jià)格處于上升狀態(tài)，導(dǎo)致豬肉價(jià)格也有所上升，再加上國家對(duì)病死豬肉的嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)禁病死豬肉在市場(chǎng)上的流通，影響了豬肉的價(jià)格，使肉價(jià)處于回升的狀態(tài)。 4、仔豬價(jià)格上漲 據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的全國470個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，曾經(jīng)一成不變的仔豬價(jià)格也出現(xiàn)了回升的趨勢(shì)，在截至6月30日一周內(nèi)，全國470個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬價(jià)格為每公斤14.46元，比前一周均價(jià)回升0.8%，但同比仍下跌6.6%。 由于近期生豬市場(chǎng)回暖，豬價(jià)回升，刺激了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，導(dǎo)致仔豬價(jià)格有所上漲。 5、未來豬肉價(jià)穩(wěn)定后小幅上漲，但空間不大 近兩天生豬市場(chǎng)已經(jīng)趨于穩(wěn)定，據(jù)商務(wù)部發(fā)布的生豬出場(chǎng)價(jià)格顯示，生豬價(jià)格繼持續(xù)下滑后已經(jīng)連續(xù)五周處于上漲狀態(tài)，現(xiàn)距最低點(diǎn)已經(jīng)有6.3%的漲幅。 依中國人的消費(fèi)習(xí)慣來看，豬肉的主要消費(fèi)時(shí)間在節(jié)假日，現(xiàn)處于消費(fèi)的淡季，并離中秋和國慶還有一段時(shí)間，另外在節(jié)日期間，國家可能會(huì)對(duì)豬肉進(jìn)行投放，對(duì)豬市可能會(huì)有一定的沖擊。 據(jù)目前的生豬存欄量來看，現(xiàn)階段雖然較去年同期有所下降，但依然符合國家的調(diào)控目標(biāo)，41000萬頭和4100萬頭，因此預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格不會(huì)過分的瘋長(zhǎng)。 | 
