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【食材】

主料：肥牛、金針菇

輔料：紅尖椒、青尖椒、蔥白、姜、蒜、油、醬油、鹽、雞精

【做法】

1.把金針菇切根清洗干凈，撕散裝盤(pán)，肥牛準(zhǔn)備好。

2.把蔥，姜，蒜，青椒，紅椒準(zhǔn)備好。

3.起鍋熱油，放入姜，蒜沫爆香。

4.放入肥牛翻炒斷生。

5.放入金針菇，青椒翻炒均勻。

6.倒入適量生抽，鹽，雞精。

7.放入蔥花翻炒幾下就可以出鍋了。

8.出鍋后撒上紅椒段就可以了。

菜譜小貼士：

紅椒比較辣，所以裝盤(pán)后放在上面，不怕辣的可以和青椒一起下鍋。

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