1、 花絮
現代月季為若干種薔薇屬植物多年反復雜交的后代，品種約有兩萬余種。月季別名“月月紅、勝春、月月開、長春花”等。相傳在我國神龍時代已有廣泛種植。月季花期長。在北方從五月開到十一月，在南方可常年開花。宋人韓琦在《月季》詩中寫道“牡丹殊絕萎春風，籬菊蕭疏怨晚叢。何似此花榮艷足，四時常放淺深紅”。
詩人楊萬里在《臘前月季》中寫道“只道花無十日紅，此花無日不春風”、“別有香超桃李外，更痛梅斗雪霜中”。經歷代培育的月季，花形優(yōu)美，芳香宜人。在國外月季享有“花中皇后”的美稱。
18世紀末，我國的兩種名品月季“中國朱紅”和“中國粉”，兩種香水月季“中國緋紅香水”和“中國黃色香水”竟印度傳入歐洲。時值1789年英法大戰(zhàn)之際。法國拿破侖的夫人約瑟芬是一個月季迷，為了使中國的月季花，能由孟加拉灣順利平安運往歐洲，英法雙方協(xié)定，特別為此達成協(xié)議，同意暫時休戰(zhàn)，英國甚至還為此出動了海軍在英吉利海峽護航。1975年第二次世界大戰(zhàn)期間，“世界國際月季協(xié)會”選出了世界月季十大品種，其中法國培養(yǎng)出的月季品種“匹斯”花為黃色有紅暈，微香，名列第一。為保護這個月季花品種免受戰(zhàn)爭危害，法國月季協(xié)會特地將其送到國外去保護起來。1945年4月29日，這一天盟軍攻克柏林，也是消滅德國法西斯的紀念日。太平洋月季協(xié)會把“匹斯”月季品種正式命名為“和平”，以此表達了世界人民愛好和平的美好愿望。
2、 生態(tài)習性
月季是多年生的灌木或灌叢植物。常具鉤狀小刺，刺少。葉互生，幼葉常帶紅色，小葉3~5片，先端尖，葉邊有銳鋸齒，無毛，表面有光澤，花單生或數朵簇生枝頂端，花重瓣，花色極為豐富。月季花繁，單花期可達20天左右，四季開花不斷。
由于其親緣來自多種薔薇屬植物，對生態(tài)環(huán)境的適應性十分廣泛，在我國從海拔1000~2000米的云貴高原到渤海之濱，都可以栽培。它可以適應錯綜復雜的地形、地勢，以及多種土壤條件。月季喜日照充足，但強光對月季花蕾發(fā)育不利，月季喜空氣流通，排水良好，能避冷風干風的環(huán)境大多數月季白天在15~26℃，晚上在10~15℃生長為宜。在-5℃進入休眠，冬季可耐-15℃低溫，而夏季月季可耐35℃高溫，月季對大氣污染較為敏感。
月季的樹齡一般可達20年以上。在自然的條件下，月季可以達到很高的年齡，法國巴黎市區(qū)布朗涅森公園有一株月季，為1900年種植的，距今已有百年樹齡。美國亞利桑那州有一株月季樹，1885年從蘇格蘭移植而來，至1973年，其株周徑粗達一米，樹冠覆蓋達600米2 在它的枝冠下至少可站立150人。這可能是世界上最大的月季樹了。我國喜馬拉雅山脈生長的一棵巨型月季，生長高度達15米，也許這是世界上最高的月季樹了。
3、 栽培要點
月季大栽培有現代溫室栽培、塑料大棚栽培、露地栽培、盆栽栽培等。這里介紹只要涉及露地栽培和盆栽月季的栽培管理。
月季的露地栽培因其目的不同而有多種方式。如切花生產或幼苗栽培以生產為主，品種園則以觀賞和科研為主，有的是以綠化環(huán)境為目的，有的只是一種休閑。
（1） 土壤
露地栽培月季，如管理得法，至少可達10年以上的茁壯生長。栽培月季的理想土壤應當具有良好的團粒結構，豐富的有機質。
月季的根系大部分集中在30~40厘米的土壤表層，土壤的耕作深度應為50~60厘米，水的滲透才能良好，如果耕作的深度不夠將會形成植物根系窒息或腐爛，并使得有些好氣性細菌死亡，深耕對改善土壤結構和擴大根系營養(yǎng)的吸收有重要意義。
只要栽培土壤的PH值在5.5~8.0之間，月季都可以良好生長。露地栽培的月季培植園，一般涌栽培1~2年豆科植物的綠肥，如野豌豆、草木樨、黃花苜蓿、田箐、豬屎豆之類，單播或混播，于初花期翻入土中，灌1~2次水促其腐爛。
在深耕前，清去碎磚石，把雜草曬干，燒成灰還用于月季栽培土地。
土壤改良要分層施肥，大量有機物的投入可使土壤活化。土壤中如發(fā)現有線蟲或其他昆蟲，應用農藥“必滅速”翻入土中殺滅。
盆栽月季對土壤要求不高，富含有機質，微帶酸性的土壤最好?？梢杂萌莞迟|土或肥沃壤土加一份優(yōu)質腐熟廄肥，混合適量普通“過磷酸鈣”。盆栽用的土壤需要消毒處理。盆栽用的花盆土壤應疏松、肥沃。每年春、秋兩季松盆土一次，以增加土壤吸肥能力。
(2)上盆
月季花盆，宜選擇美觀的紫砂盆或瓦盆。盆徑20~30厘米，盆高30厘米為好。具體要根據植株大小來定，上盆時用瓦片、蓋上排水孔。現裝入三分之一的混合土，扶正植株，填入混合土。植株嫁接處應高于盆緣，便填土邊壓實，盆土水平應在盆緣下2~3厘米。裝盆后，澆水直至盆底孔流出水為止。上盆后的植株應移放到陰涼之處。緩苗一周以后每兩周轉動一次花盆的方位，每次旋轉半圈，盆位要放在通風向陽處。一般1~3年月季應換盆一次，換盆前保持花盆干燥，以利脫盆，植株要剪去老、弱、病、枯的根，要將球根周圍的老土削去一部分，這樣做植株容易發(fā)出新根。花盆的大小要根據植株的發(fā)展確定，月季的換盆應在春季新根和嫩芽未出之前進行。盆栽月季一般選擇多花、花型美，色彩幽雅的，矮型和生長較緊密的品種，豐花月季盆栽應選擇生長不太旺盛的品種為好。
（2） 澆水
盆栽月季澆水，應根據氣候及栽培地區(qū)的條件決定。水分不足和水分過多都會抑制月季的生長發(fā)育。平時，每天早晚各澆水一次。春、秋兩季每下午澆水一次。冬季每周澆水一次，要注意保持土壤濕潤。夏季或秋旱天氣每天澆水一次或一天兩次，定期澆水。入冬時要在花的基部堆上20厘米的土，以保護植株度過寒冬。對生長差的植株要加強管理。平時可將手指插入盆土2~3厘米，泥土粘手則不需澆水。澆水通常在下午或黃昏時進行。
（3） 修剪
月季的修剪主要在冬季進行，修剪的目的是為了確保大量健壯的枝條和提高開花的質量；其次是為了保持植株形態(tài)的平衡。冬季花謝后應修剪枝條的三分之一或二分之一，只留3~5枝主枝。對于不要求花大的叢株灌木，采取高剪；以觀花為主的月季則應低剪，各主干留30~45厘米，6~8個花芽即可。對于藤本月季花，一年開一次花的應剪除整根開花老枝，開花多次的則需更新老枝，保持5~7根主枝。對于一季開花的月季，應剪去5年以上的老枝，保持5~7根主枝，剪短側枝只需留3~4個花芽。遇有病蟲枝、黃病枝、細弱枝應立即全部剪除。新上盆月季，除主干外每根分枝只留一個外側芽，上部全需剪除。如主干衰老可取基部萌條代替。
對于修剪造成的大傷口要涂一些傷口涂劑。這種涂劑用鉛單4份，碳酸銅4份，亞麻籽油和少量殺蟲劑制成。有一種德國生產的名叫“賽德勒爾紫膠脂”的涂抹傷口有較好的效果。也有人采用土辦法，使用稀牛糞，臘或合成樹脂涂傷口也有一定效果。
（4） 施肥
盆栽月季在新枝長出約10厘米，并有較多葉時，撒一層薄廄肥或活性淤泥，隨著澆水，如未見強勁長勢。兩周以后每盆需撒一克尿素，澆水或用尿素與磷酸二氫鉀外施肥。月季每年冬季必須施足基肥，春季孕蕾開花前幾夏季生長旺盛要追一次肥。“餅肥”是月季常用的優(yōu)質追肥。“餅肥”的碳、氮肥力比較小，在土壤中分解快。比其他有機肥料溶液容易發(fā)揮肥效。對那些生長較差的植株要加強管理，及時有針對性地施加微量元素。
施肥通常在灌溉后幾天，土壤不要太干，不能太濕。露地栽培的月季施肥時要在離花莖的20~25厘米以外進行條施。
有人常年用營養(yǎng)液對盆栽月季花施肥。配方是：水1升，磷酸二氫鉀0.56克，硝酸鈣0.56克，硫酸鎂0.17克，硫酸錳0.002克，硫酸銅0.00056克，硼砂0.0017克，硫酸鋅0.0008克，硫酸亞鐵0.252克。
葉面施肥是一種供肥的輔助措施，葉面施肥用肥少，收效快。肥料能于數小時內，就能被植株吸收，對月季缺乏微量元素很合適。施葉面肥時需要注意，溶液濃度控制在千分之二左右為宜。葉子太嫩時不要施葉面追肥。下雨的時候也不宜噴灑追肥。為了提高葉面肥的效果，噴灑葉面肥，應在無強風的早晨噴灑。葉子的兩面要噴濕透。為了使追肥起到更好的催肥效果，可以在噴液中加一些“展著劑”，如手頭沒有“展著劑”可用洗毛衣的那種“中性”肥皂粉攪起泡沫后噴灑。
月季施肥絕不是越多越好，倒是寧少勿多最安全。
4、 繁殖
（1） 扦插
月季繁殖以扦插和嫁接為主。一般月季扦插在春季或初夏、早秋、梅雨季節(jié)、晚秋皆可進行。春插，剪取15厘米長的中段健實壯枝，保留3片葉子，插入土中三分之二，注意遮蔭、澆水，插枝3~4周即可發(fā)芽。夏季插枝時下端的剪口須在節(jié)下，這樣做有利于植株傷口愈合和生根，每天清晨要噴水，約20天后即可發(fā)芽。扦插時如能在插枝下端用500~1000毫克/升吲哚丁酸或500毫克/升的吲哚乙酸鹽浸泡1~3秒，可促進植株生根。
（2） 嫁接
應首先選擇適當的砧木，如“野薔薇、十姐妹”等。嫁接應在休眠期進行，南方地區(qū)在12月至第二年2月，北方地區(qū)在春季萌芽之前。在近土地處的枝干處，削去兩毫米寬的一條樹皮傷口，再在傷口的末端向下切兩毫米，將已削好的芽嵌入切口處，接口的 部位要準確務必使兩者吻合，然后用塑料膜扎牢，留出葉柄。一周后葉柄脫落，兩周即可愈合，此時打去砧木頂端十厘米枝梢，除去側枝。在新枝花謝后，再截斷砧木上部，秋季落葉方可移栽新株。
5、 有問必答
（1） 月季的主要種類有哪些？
月季的品種上萬，從花季上分可分為四季健花種、兩季種、一季種。株型可分為直立、蔓生、微型等多種。也有“六大類”的分法，它們是：“雜交香水月季”、“豐花月季”、“狀花月季”、“微型月季”、“藤本月季”和“灌木月季”。“藤本月季”包括前五類所不能包括的各種月季，如“銀紅牡丹”“藍田碧玉”“拉斯金”“鮮紅常在”等。
（2） 如何放置病蟲害？
春季多雨，月季容易產生“白粉病”。發(fā)病初期可噴1%的“波爾多”液或3~5度的“石硫合劑”，也可以用60倍的“石灰水”代替藥劑噴射。月季在夏季易患“褐斑病”，葉部初期出現褐色斑點，并逐步變?yōu)楹谏?，防治方法同前。月季如遭“蚜蟲”、“紅蜘蛛”侵害應噴射農藥樂果滅除。
（3） 月季的藥用功能有哪些？
月季花含揮發(fā)油、槲皮甙、鞣質、沒食子酸、色素、維生素C等。玫瑰油，能增加人的膽汁分泌，有利膽作用可解“銻中毒”。月季性溫味甘。有活血調經、消腫解毒的功效，主治月經不調，經痛、跌打損傷、腫痛疔瘡、瘰疬等病癥。常用量花5~10克，根10~20克。
（4） 常見的月季菜肴有哪些？
① 月季花燒油菜花
此菜選用月季花及具有補中潤燥、清熱解毒功效的油菜花做成，具有鮮咸清香、脆爽微苦的特點。
原料：有花苞的油菜尖300克，月季花3朵，大蒜米25克，花椒粒10粒，蔥白35克；色拉油、味精、精鹽、香油適量。
制作：油菜尖、月季花摘洗干凈，炒鍋內放色拉油，置旺火上燒熱，下蔥白、大蒜米、花椒粒炒香后，放入油菜尖、精鹽，炒至斷生，再放月季花炒熟，下味精、香油起鍋即成。
② 月季花平菇鳳翅湯
選用平菇、月季花及具有補益肝腎、祛風明目之功效的雞翅做成。湯味清香，質嫩爽口。
原料：中節(jié)雞翅8個，平菇15克，鮮月季花18克，蔥花15克；高湯、雞精、精鹽適量。
制作：將雞翅去毛，投入沸水中焯至斷生，撈起、洗凈。平菇去桿，扯成塊，洗凈，月季花摘洗干凈待用。
將砂鍋置旺火上，加入高湯、雞翅燒沸2分鐘，放平菇燒沸，再改用小火燒16分鐘，下精鹽煮至入味，放月季花瓣、雞精、蔥花，推勻即可。
③ 月季花春芽炒里脊
春芽為香椿樹的嫩芽，有特殊的香氣，含有維生素C等成分。中醫(yī)認為其味苦、性平，有消炎、解毒功效，將其與月季花和豬里脊合烹成菜，具有香氣特濃、嫩滑、味咸而鮮的特點。
原料：豬里脊200克，鮮月季花18克，春芽50克，馬耳蔥25克，生姜片10克，色拉油、精鹽、味精、水豆粉、高湯適量。
制作：里脊肉切薄片，粘上精鹽、水豆粉。春芽嫩尖洗凈，切去頭。鮮月季花洗凈，用手扯成瓣。同時將水豆粉、味精、精鹽、高湯兌成汁。
炒鍋內放色拉油，燒至六成熟，下肉片炒散，速下生姜片、馬耳蔥、春芽、月季花，炒至斷生，烹入汁，待收汁后起鍋。
④ 月季花炒土豆絲
此菜主料為土豆，其性平味甘，有健脾益氣、和胃調中、補氣潤肺、益腎固精等作用，且其中所含的纖維素細嫩，是消化道疾病患者的理想食品。
原料：土豆200克，鮮月季花2朵，青椒40克，生姜絲10克，馬耳蔥15克，色拉油、精鹽、味精、香油各適量。
制作：青椒、月季花洗凈，切成絲；土豆去皮，洗凈，亦切成絲，用清水沖去淀粉，投入沸水中焯至斷生，撈起；炒鍋內放色拉油，燒熱后下生姜絲、馬耳蔥、精鹽炒幾下，連放青椒絲、土豆絲、月季花絲合炒至熟，放上味精、香油，起鍋即成。
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