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2017.10.27 湖北
準備豬蹄,姜片,八角,蔥,香葉
豬蹄斬小塊,鍋中加水倒入豬蹄焯水后撈出沖凈浮沫瀝干水備用。
小火鍋中加水,冰糖熔化炒出棗紅色,用開水沖開
豬蹄倒入鍋中姜片,八角,蔥,香葉翻炒
加入適量水,蠔油,醬油,鹽,雞精,少許老抽調(diào)色。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右
收汁就可以了
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