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1.臺面建議選不銹鋼或者質(zhì)量上乘的人造石，大理石臺面則比較容易積存油垢滋生細菌;不妨考慮在爐灶前的墻磚貼上一層防油污紙，油污重了撕下來再換一張，操作簡單，清理起來輕松又方便。

2.堅決要臺下盆。臺面好搞衛(wèi)生，有水用手一摸全進盆里了，特方便。

3.備餐區(qū)要略高些，這樣洗東西、切菜不用彎腰，省勁；烹飪區(qū)要矮點，這樣炒菜不用架著胳膊，舒服。

4.櫥柜門把手要考慮濕手或油手使用，所以最好選拉手大一些的。水槽的龍頭把手同樣如此，最好能用手臂能推合的那種。

5.如果把消毒柜，烤箱嵌入到櫥柜中，這些電器四周的柜壁最好貼上鋁箔紙。如果冰箱進廚房，位置不宜靠近灶臺，后者產(chǎn)生熱量又是污染源，影響冰箱溫度。

6.如果家里人口多，大單槽會更方便，水槽一定要有提籃，防止堵住下水和清洗方便。水槽下水一定要做出S彎來，否則返味。

7.消毒柜性價比不高，大部分時間只能作為碗柜使用，除非家中有病患或經(jīng)常有很多人來家做客，否則沒有必要購買，反而瀝水籃要實用很多。

8.做飯少可以考慮開放式，如果比較多，還是封閉的比較保險，再好的吸煙機，也不可能把油煙都吸走?？梢钥紤]塑鋼門或玻璃隔斷，能夠大大增加采光。

9.柜門用玻璃的沒有必要，櫥柜里放得沒有啥工藝品，都是油鹽醬醋似的雜物露出來很難看，如果非要用，最好帶花或磨砂的。

10.廚房地磚接口要小，不利于藏污納垢，便于打掃衛(wèi)生。為了防滑，最好在操作區(qū)放個地墊。

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