很多糖友都把糖尿病飲食當(dāng)做饑餓飲食，認(rèn)為少吃一頓飯就可以控制血糖。再加上一些上班的糖友時間匆忙，因此經(jīng)常忽略早餐。但是，不吃早餐真的能控制血糖嗎？
并不能。不吃早餐不僅不能控制血糖，還可能讓血糖更難控制，對身體存在諸多危害。
糖友不吃早餐有哪些危害？
1.易發(fā)生低血糖。早上起床后身體開始活動，大腦與肌肉需要消耗熱量，而熱量則是由血糖供應(yīng)的。這時如果不及時吃早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人就會感到疲勞、暴易怒、反應(yīng)遲鈍，注意力不易集中，影響生活和學(xué)習(xí)。而糖友的血糖調(diào)節(jié)機制受損，不吃早飯十分容易發(fā)生低血糖，嚴(yán)重的低血糖甚至可危及性命。
2.容易發(fā)胖。不吃早餐，會讓在下兩餐吃得更多，反而增加了熱量攝入。一餐進(jìn)食太多，一時消耗不了，多余的熱量會轉(zhuǎn)換成脂肪貯存于體內(nèi)，易導(dǎo)致肥胖。
3.引起血糖失控。不吃早餐，會影響全天胰島素調(diào)節(jié)，這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐，集中在午餐和晚餐來吃，可能使血糖在一天中出現(xiàn)兩次較大的高峰，對血糖控制十分不利。
吃早餐有助穩(wěn)定血糖
合理的搭配早餐，能夠控制饑餓感，避免一次進(jìn)食過多，讓餐后血糖更加可控。國外一項研究顯示，與吃早餐者相比，不吃早餐者的午餐后血糖、晚餐后血糖都較高，分別上升36.8%和26.6%。 每天堅持吃早餐的人，比起偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人，患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半。
糖友們該如何搭配早餐？
早餐時間建議安排在6：30-8：30之間，用餐時間以15-20分鐘為宜，最好安排在起床半小時后吃。理想的早餐搭配應(yīng)包括谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果四大類。糖友早餐至少要選擇兩類以上才算合格。糖友們可參考以下推薦：
1.全麥面包、菜包子是比較好的谷類食物。蔬果類比較方便的是黃瓜、番茄、蘋果等。
2.麥片（不宜選擇速溶麥片）相對于其它谷類食品，纖維較多，比傳統(tǒng)米粥更適合糖友。尤其是牛奶煮麥片，特別適合糖友。
3.牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分較多，血糖生成指數(shù)也很低，有穩(wěn)定血糖的作用，適合糖友早餐長期選用，兩者可以任選一種，輪換來喝營養(yǎng)最全面。
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