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棗泥夾餡小餅

原料：面粉500克，干酵母5克，色拉油50克，白糖50克，奶粉30克，牛奶250克，雞蛋一個，葵花籽仁適量，棗泥餡250-400克。

做法：1、將所有粉類混合在一起拌勻，加入牛奶，色拉油，酵母活成面團，蓋上濕布或者保鮮膜醒20分鐘。

2、面團搓成條，揪成30克一個的小劑子，包入10克餡料，全部包好。

3、刷一層全蛋液，沾一層瓜子仁，略整形。

4、烤箱預(yù)熱，中層，180度20分鐘左右。

草兒小語：1、此方量可做25B烤盤2烤盤，每盤15個左右，膨脹地不太厲害，如果想更喧軟，可以在整形之后，再醒發(fā)30-60分鐘.

2、這款小餅，剛烤好很軟，放2天就硬了。

3、面粉可以用低粉，牛奶也可以換成水，如果沒有奶粉，也可以用面粉代替。

4、這款小餅，皮沒有什么味道，主要是餡的味道，所以餡的味道，決定了此款小餅的味道。

5、如果活好面之后，沒有時間做，可以放冰箱里，有時間拿出來再做就可以，但這個時間最好不要超過24個小時。

6、此方做小餐包也很好吃，整形方法和土司一樣。