癥狀：水腫
偏方：取赤小豆50克，鯉魚1條，與洗凈的赤小豆，一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，可加生姜，清燉至赤小豆熟爛，起鍋調(diào)味即可。也可配米同煮成粥食用。每天一次。輕度水腫者，3天左右就可以消退，病情重者，服用2~3周亦可見效。
有一次，我下班時(shí)接到一個(gè)電話，由于手機(jī)電話本里沒有儲存這個(gè)號碼，聊了好幾句，我才認(rèn)出電話對面是以前曾在我這里治療過一段時(shí)間的崔大伯。崔伯伯在電話里給我訴了一肚子苦水。原來他患有肺心病，前一段時(shí)間急性發(fā)作入院治療，住院兩個(gè)星期后，其他癥狀都消失了，但雙腿還是水腫著，尤其在腳踝附近，一按就是個(gè)坑。醫(yī)生告訴他這個(gè)水腫是由于血液里的蛋白過低造成的，本可以靜脈輸點(diǎn)白蛋白治療，但現(xiàn)在白蛋白非常緊缺，申請不到，醫(yī)生就安排他出了院，叮囑他回家后自己多注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)，慢慢恢復(fù)。崔大伯聽醫(yī)生的話，買了蛋白粉天天吃，但現(xiàn)在都吃了兩個(gè)星期，腳腫還沒見好，他就打電話來問問我有沒有什么中醫(yī)調(diào)養(yǎng)的辦法。
我想了一下，讓他準(zhǔn)備好紙筆，給他說了一個(gè)方子讓他記下來。這個(gè)方子叫做赤小豆鯉魚湯，具體是：取赤小豆50克，鯉魚1條（約半斤），魚剖殺洗凈，與洗凈的赤小豆，一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，可加生姜，清燉至赤小豆熟爛，起鍋調(diào)味即可。也可配米50~100克，同煮成粥食用，每天一次。輕度水腫者，三天左右就可以消退，病情重者，服用2~3周亦可見效。
十多天后，崔大伯打電話告訴我，方子真有用，才使用了三天，下肢的水腫就消了大概一半，再吃了一周多，水腫基本上就沒了。
鯉魚雖為尋常食品，但一直被認(rèn)為有消水腫的功效，我國歷代名醫(yī)從古到今，使用者不少。如晉代葛洪《肘后備急方》用鯉魚消水，唐代《古今驗(yàn)方》《備急千金要方》《千金翼方》也提倡這個(gè)方子，宋代《太平圣惠方》《圣濟(jì)總錄》、元《飲膳正要》、明《古令醫(yī)統(tǒng)》、清《金匱翼方》均有收載以鯉魚為主藥的消水腫方劑。由此可知，鯉魚消水腫淵源久遠(yuǎn)。
赤小豆又名紅豆，南宋詩人范成大寫過這樣一首詩：“家家臘月二十五，淅米如珠和豆煮，大約竹鐺分口數(shù)，疫鬼聞香走無處?！敝v的是古人臘月煮赤水豆粥抗病祛邪的民俗。赤小豆抗病祛邪，最有名的是能夠利水消腫除濕毒，《本草綱目》有載：“赤小豆小而色赤……行津液，利小便，消脹除腫?！币虼耸诌m合水腫患者食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)血液里的蛋白缺乏導(dǎo)致低蛋白血癥時(shí)，就會造成血液里的滲透壓降低，血液里的水分就會跑到皮膚下疏松的組織間隙里造成下肢水腫。以前困難時(shí)期，人們吃不飽飯，血里的蛋白少，得這種水腫的人很多；現(xiàn)在雖然生活條件好，但不少長期患病的老年人，長期食欲低下，脾胃功能差，吸收不良，還是會導(dǎo)致低蛋白血癥。還有比如腎炎患者，大量的蛋白會從腎臟里漏出來，隨著尿液排走造成低蛋白血癥；另外肝病、肝硬化患者，一般也會伴有低蛋白血癥。因此，臨床上像崔大伯這樣下肢水腫的情況還是不少見的。
赤小豆與鯉魚配合治水腫，最早在唐代《食療本草》中就有記載：“赤小豆和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”（注意，這里的腳氣，指的是腳水腫，而不是現(xiàn)代的香港腳）從現(xiàn)代的觀點(diǎn)看，赤小豆鯉魚湯治療水腫也是有科學(xué)依據(jù)的。鯉魚富含蛋白質(zhì)，赤小豆同樣也是，每100克赤小豆中就含蛋白質(zhì)21.7克。因此這個(gè)食譜可以給患者提供高蛋白，糾正患者的低蛋白血癥，達(dá)到控制、消除水腫的目的。另外，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，赤小豆里還含有利尿的有效成分，能增加尿量，以加快排出水分，消除水腫。
值得一提的是，赤小豆容易和“相思子”混淆，兩者都被稱作“紅豆”，樣子其實(shí)有著明顯的區(qū)別，赤小豆的表皮全部都是紅色，相思子卻是一邊紅色，另一邊黑色，半紅半黑。強(qiáng)調(diào)兩者的不同是因?yàn)槌嘈《篃o毒，可以食用，還能治??；相思子卻是有毒性的，誤服的話會導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀，所以古醫(yī)籍里每每講到赤小豆時(shí)，總不忘提一句“醫(yī)肆以半黑半紅者充之，殊誤病人”，以提醒大家不要混淆使用。
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