想要在早上吃到又滑又粘的大米粥么？可是，沒有半個鐘的火候，這樣的粥是不能奢望的。今天就讓我們學(xué)習(xí)一個小竅門，可以讓你在10分鐘內(nèi)煮出香滑軟糯的白粥，想喝粥的早晨或者半夜再也不用苦惱啦！
秘訣在這里：首先將一杯米洗乾凈后，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經(jīng)過冷凍，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水后，米粒就會變得松散，米粒里的淀粉開始變成糊狀，那么就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥。
附加小技巧：可以自家冰箱放上一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，也可以在晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，方便快捷！
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