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紅薯雖被稱為“抗癌第一菜”，但是一定不要這樣吃，嚴(yán)重致癌！

研究顯示：在所有蔬菜中紅薯的抗癌效果排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。不僅如此，紅薯在其他保健方面也有一定的作用，紅薯是“高鉀低鈉”之王，具有預(yù)防中風(fēng)、降低血壓、血糖等作用。

說了紅薯這么多的保健作用。你知道吃紅薯的禁忌嗎？紅薯吃不對(duì)了不僅不能抗癌還會(huì)起到致癌的作用，所以我們平時(shí)吃紅薯的時(shí)候一定要注意。

紅薯不易吃太多

紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。

紅薯忌與柿子同吃

紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。食用紅薯后，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，出現(xiàn)胃部不適，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成腸胃出血胃潰瘍。

發(fā)霉、腐爛的紅薯不能吃

紅薯放置的時(shí)間久了就會(huì)長霉斑，這樣的紅薯不易食用，紅薯長霉斑以后就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，這種毒素有強(qiáng)致癌性，而且經(jīng)過加熱并不會(huì)消失。