小米粥是一種十分營養(yǎng)的餐品，而且吃著特別的養(yǎng)胃，基本適合所有年齡段的人食用，而且6個(gè)月大的孩子就已經(jīng)是可以喝米油了，可以起到增強(qiáng)營養(yǎng)的作用。那么要怎樣才可以熬制出美味營養(yǎng)的小米粥呢？有些人不懂得怎么做，做出來的粥品清湯寡淡的，然而又有一些人，熬出來的米粥特別的濃稠好喝，還有著很多的米油，這當(dāng)中有著什么技巧嗎？
婆婆30年熬粥秘訣，牢記這4點(diǎn)，出鍋后米油很多，粥也很濃！
【選小米】
食材是一道餐品最基本的部分，同時(shí)也是最為重要的部分，都說是巧婦難為無米之炊，如果說連原材的質(zhì)量都無法保證，那么想要做出優(yōu)秀的餐品，無疑是癡人說夢。我婆婆食用的小米，都是老家自己種、自己磨的，你們?nèi)绻ベI的話，一定要聞聞味道，新鮮小米是可以直接聞出來的。
【淘小米】
很多人都會(huì)將小米淘洗很多遍，要一直洗到水很干凈才罷休，但其實(shí)這樣并不是一種好的選擇，將小米面都給徹底的浪費(fèi)了，其實(shí)只需要淘一到兩遍就已經(jīng)是足夠，主要是為了將表面的浮沫給去除，下面黃色的是小米面，洗掉那是真可惜，另外燒煮的時(shí)候，記得將浮沫撇掉就好。
【開水煮】
這一點(diǎn)是比較重要的，開水煮小米，涼水煮大米，可一定是不要記錯(cuò)了。開水大火燒煮十分鐘之后，我們再轉(zhuǎn)換成小火去燒煮，大概在半小時(shí)之后，就可以看到米油的出現(xiàn)，粥會(huì)特別的濃且好喝。
【不加水】
煮小米粥的時(shí)候，中途千萬是不能加水，無論是熱水還是涼水都不行，不然成品絕對是特別淡的，新加的水與煮出來的粥并不能很好的混合，一點(diǎn)都不好喝。
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