【楚食匯】武漢好吃到爆的宵夜館子
2015-10-16 湖北網(wǎng)
牛肉煎餃?zhǔn)橇硪粋€(gè)必點(diǎn)招牌，吃桂萍的標(biāo)配。有不少老武漢去桂萍，也都是沖著這牛肉煎餃而去。金燦燦的牛肉鍋貼外皮炸的很脆，牛肉內(nèi)陷鮮香可口。由于地處大排檔，所以周邊可以選擇的小吃不少，品種挺豐富的，炸藕圓子、串串、炒花甲、燒烤、小炒任選。如果怕上火，可以最后來一碗綠豆湯，祛火還能解解油膩。在漢口的老居民巷子里面，第一次去不大好找需要問問周邊居民，服務(wù)態(tài)度還可以，但需要時(shí)間等待。不大適合開車，但可以停在硚口大隊(duì)附近，停車位有限。整體偏辣，非常適合重口吃貨。地址：硚口區(qū)長堤街大排檔(唐家巷義烈巷間)時(shí)間：17:00 - 23:55人均：45元 (來自:湖北網(wǎng))
烤魚尾只采用中間的排，所以沒有小刺，肉很活且鮮甜；烤年糕有嚼勁，可以當(dāng)做主食享用；烤蟹柳的選材一吃就知道不是水貨，烤散后是一條條的，非常入味；化骨綿爪分量其實(shí)不是很多，但雞爪入口即爛，麻辣帶一點(diǎn)回甜。冬季主打螃蟹，以咖喱蟹為主，咖喱的味道十分濃郁；夏季主打小龍蝦和涼菜，等到馬上蝦季到來，還可以去嘗嘗爆蝦，沒有我們平常的油燜大蝦那么油膩，卻又保證蝦肉的入味口感，想不想試一試呢？店鋪今年剛剛重新裝修過，干凈整潔。比較親切。人均大概五六十左右，適合宵夜。店鋪地址比較偏僻，在南京路鄱陽街洞庭村1號(hào)！，二醫(yī)院斜對(duì)面的瓦薩奇鯰魚附近，門口會(huì)有燈箱招牌。地址：南京路鄱陽街洞庭村1號(hào)二醫(yī)院附近時(shí)間：11:00 - 22:00人均：51元 (來自:湖北網(wǎng))
徐源記燒烤——燒烤配糍粑味道頂呱呱武漢人的胃是始終無法摒棄燒烤的，上一桌烤串，加上幾瓶啤酒，與三五好友把酒言歡，最愜意的宵夜也不過如此。徐源記燒烤在熱鬧的南京路上，店面有上下兩層還比較大，比起一般的小燒烤攤環(huán)境真的很不錯(cuò)，還提供wifi。這里毗鄰著保成路夜市，逛完夜市正好又累又額的時(shí)候，就來他們家坐坐點(diǎn)一些燒烤，一頓愉快的宵夜就這么自然而然的發(fā)生了。他們家燒烤的品種很多，比較與眾不同的是烤鱔魚，似乎不是每個(gè)燒烤店都有。鱔魚都是客人點(diǎn)了之后現(xiàn)殺，直接抹上佐料烤的，絕對(duì)新鮮，而燒烤之后的鱔魚皮也會(huì)有點(diǎn)微微的脆。碳烤羊排和新疆人的烤法不同，是典型的漢味燒烤的手法，孜然粉和鹽、味精給得都比較重，能徹底遮住羊肉的膻味。 (來自:湖北網(wǎng))
中山面館——漢口二十年老店實(shí)惠牛肉面武漢被蔡瀾譽(yù)為過早之都不是沒有道理的，豆皮，面窩，熱干面，蛋酒，糊米酒，煎包，蒸餃……街頭巷尾各種的過早好滋味是很多個(gè)懶人起早床唯一動(dòng)力吧。橋口二路電車站每天早上到了七點(diǎn)就會(huì)變得熙熙攘攘，人頭攢動(dòng)，倒不是因?yàn)榇蠹叶荚谀莾旱裙簧习啵蟛糠值脑蜻€是那一條街上各種吸引人的過早吧。那么多家店之中，我獨(dú)愛這家中山面館，從小學(xué)到現(xiàn)在參加工作四年，見證了一碗牛肉面從7元到現(xiàn)在的11元。牛肉的原香很濃，好吃到詞窮；肥腸量很足，沒有異味，嚼勁十足，同事經(jīng)常求我讓我?guī)退麄儙Х誓c粉，說這是他們吃過最好吃的肥腸粉；不過我個(gè)人最愛的是三鮮粉，料足的不得了，一瓢內(nèi)容有瘦肉、榨菜、木耳。價(jià)格也很實(shí)惠，才8元一碗，再配上隔壁俊俊的油炸枯脆面窩，一頓過早絕對(duì)超級(jí)滿足。 (來自:湖北網(wǎng))
店家凌晨兩點(diǎn)半就會(huì)準(zhǔn)備一天的工作，肥腸清洗干凈之后先鹵再炒；牛肉先去水，再放入十來種鹵料熬制四十分鐘的鹵水里，等白天時(shí)再將牛肉切片，再將牛肉片放入家里辣椒油的鹵水中繼續(xù)燜；牛筋的做法也十分講究，買來的牛筋需要化凍之后煮溶，加入各種秘制佐料和辣椒油之后在小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。直徑一米的大鍋每天光肥腸牛肉牛筋加起來差不多要煮一百來斤。這家店已經(jīng)開了二十年之久，由一家門面拓展到現(xiàn)在的兩家，跟一直以來穩(wěn)定的品質(zhì)和好味道是分不開的。兩家店鋪，右邊新裝修的店鋪環(huán)境較好。服務(wù)比較周到，服務(wù)員動(dòng)作麻利。硚口路電車站背后就是，沒有停車位，經(jīng)常有人開車來吃被警察貼條，建議停在周邊的停車位上。比較重口的話推薦吃肥腸粉。晚上七點(diǎn)半之前去都有吃的。地址：硚口區(qū)硚口二路電車站時(shí)間：07:00 - 17:00人均：10元 (來自:湖北網(wǎng))
最受歡迎的這個(gè)與燒烤無關(guān)的小吃姜糖糍粑，幾乎每桌必點(diǎn)。把糍粑裹上粉油炸，呈現(xiàn)出淡黃的色澤，達(dá)到外焦內(nèi)嫩的口感，最為絕妙的是澆在糍粑上的那一瓢糖漿，老姜加白糖熬制出來的糖漿，帶著老姜特有的辣味，以及白糖的甜蜜，有著淡淡的刺激感，又不會(huì)辛辣嗆人，有點(diǎn)像姜糖，口感糯糯的香甜脆口。地址：江漢區(qū)南京路路口104附4號(hào)(金豐大廈對(duì)面)時(shí)間：11:00 - 02:00人均：51元 (來自:湖北網(wǎng))
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