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2020年3月24日 08:03 星期二 鼠年                                                           

低筋面粉350g、雞蛋1個(gè)、蔓越莓干125g

糖粉50g、無鹽黃油250g

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將黃油自然放置，軟化到用勺就能輕松壓出凹痕。▽

在黃油里加入150克糖粉，用刮刀將黃油和糖粉攪拌均勻，拌至黃油里看不見細(xì)粉即可。▽

把雞蛋打成蛋液，少量多次加入黃油里，用打蛋器拌勻。分次加入雞蛋可以防止油水分離。▽

低筋面粉過篩，加入黃油和雞蛋液的混合物中。▽

蔓越莓干切成小粒，倒入盆里。▽

繼續(xù)攪拌，直至盆里沒有干粉。▽

把面團(tuán)放在油紙上，將油紙和面團(tuán)塞入模具里，按壓平整。取出造型好的面團(tuán)，放入冰箱冷藏1小時(shí)。▽

1小時(shí)后，去掉油紙，將面團(tuán)切成0.5厘米厚的片狀，平鋪在烤盤上。▽

烤箱160度預(yù)熱5分鐘，將烤盤放進(jìn)中層烤制15分鐘。▽

時(shí)間到~酥脆的蔓越莓餅干做好了，光看這賣相就讓人忍不住要流口水啦！你也趕快動手做起來吧！▽