鎮(zhèn)平燒雞地理標(biāo)志產(chǎn)品
鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。鎮(zhèn)平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環(huán)使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20余種中草藥。鹵制后的燒雞色澤紅潤(rùn)鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋……
[詳細(xì)]西峽獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品
中華獼猴桃俗稱“陽(yáng)桃”。是一種落葉藤木果樹。產(chǎn)于南陽(yáng)的伏牛山、桐柏山區(qū)的西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)和人體所需要的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優(yōu)良滋補(bǔ)品。獼猴桃的果籽含油量高，能榨干性油，可供工業(yè)使用。其中，西峽所產(chǎn)獼猴桃品質(zhì)更佳，并開展了人工栽植，培育出了7951和華生2號(hào)優(yōu)良品種，受到國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的……
[詳細(xì)]張林麻油張林麻油是河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣張林鎮(zhèn)的特產(chǎn)。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長(zhǎng)、滲透性強(qiáng)，久放不變其味。張林麻油是用鎮(zhèn)平縣1鎮(zhèn)特產(chǎn)歪嘴芝麻加工而成，為此而稱林麻油。以區(qū)別于其它地方加工的香油。 “張林”距今有400多年的生產(chǎn)歷史。 據(jù)史書記載，“張林”興于明代，盛于清朝。盛時(shí)，1南北三里長(zhǎng)街有水井48眼，油坊72處。每逢榨油時(shí)節(jié)，數(shù)十里香飄四溢，溫馨人脾。 “張林”在海外有“磚牌油”的美稱。據(jù)傳，有一小油販……
[詳細(xì)]桐桔梗地理標(biāo)志產(chǎn)品
桔梗，主產(chǎn)于桐柏山，質(zhì)地上乘，亦稱桐桔梗。入藥可祛痰排濃、除邪避濕瘟、補(bǔ)內(nèi)漏及喉痹。原為野生，現(xiàn)已能人工種植。廣交會(huì)上，桐桔梗被行家譽(yù)為“桐參”，外銷日、美、東南亞各國(guó)。桐桔梗茶色澤呈琥珀色，晶瑩剔透，口感純正?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
南陽(yáng)黑豬地理標(biāo)志產(chǎn)品
南陽(yáng)黑豬具有耳輪垂，耳根硬直，腰平直，雙脊背等品種特征，具備性成熟早，雜交優(yōu)勢(shì)明顯等優(yōu)點(diǎn)。其屠宰率在70%左右，胴體肉率46－48%，脂肪率 2 4－30%，目前主要分布在淅川縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣、鄧州市等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有南陽(yáng)黑豬98675頭， 其中淅川縣畜牧場(chǎng)飼養(yǎng)的種豬系譜比較完整，有7個(gè)血統(tǒng)的公豬7頭，31個(gè)血統(tǒng)繁殖母豬48頭。( 南陽(yáng))……
[詳細(xì)]桐柏朱砂紅桃地理標(biāo)志產(chǎn)品
桐柏朱砂紅桃是河南省南陽(yáng)市桐柏縣的特產(chǎn)。朱砂紅桃又叫血桃，其紫紅的肉質(zhì)，鮮美的味道，吃完讓人贊不絕口，深受大家的喜愛。桐柏縣沿三夾河已發(fā)展桃林３０００多畝，輻射帶動(dòng)周邊連片發(fā)展成優(yōu)質(zhì)桃基地。桐柏朱砂紅桃是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。桐柏縣農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)，具有發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品得天獨(dú)厚的條件。朱砂紅桃又叫血桃，其紫紅的肉質(zhì)，鮮美的味道，吃完讓人贊不絕口，深受大家的喜愛。據(jù)說，同樣的桃樹種在別……
[詳細(xì)]內(nèi)鄉(xiāng)核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品
內(nèi)鄉(xiāng)核桃是河南南陽(yáng)內(nèi)鄉(xiāng)的特產(chǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。內(nèi)鄉(xiāng)縣林豐茶果種植專業(yè)合作社于2008年經(jīng)工商部門批準(zhǔn)成立，以薄殼核桃良種選育推廣、核桃種植、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品購(gòu)銷及核桃深加工為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。 從2008年3月開始，林豐合作社從山東、山西、陜西等地引種8518、遼核1號(hào)、中林1號(hào)、岱香、香玲等五個(gè)骨干品種。在內(nèi)鄉(xiāng)余關(guān)、赤眉、趙店3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)行政村，采用承包、租賃等形式從農(nóng)戶手中流……
[詳細(xì)]新野甘藍(lán)地理標(biāo)志產(chǎn)品
新野甘藍(lán)是河南省南陽(yáng)市新野縣的特產(chǎn)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。新野甘藍(lán)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。新野，地理位置優(yōu)越。位于河南省西南部，南陽(yáng)盆地中心，屬漢水流域，與湖北省襄樊市接壤。界于112o1444—112o3542，北緯32o1930—32o4908之間。屬北亞熱帶地區(qū)，具有明顯的大陸性季風(fēng)氣候特征，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，光、熱、水資源……
[詳細(xì)]西峽六味地黃丸地理標(biāo)志產(chǎn)品
河南省宛西制藥股份有限公司依據(jù)張仲景方劑“金匾腎氣丸”，由此衍生、完善，生產(chǎn)出“仲景牌”濃縮型六味地黃九。此藥中的一味重要中藥山茉英，取材于這一中藥質(zhì)量最好的產(chǎn)地——地處伏牛山的西峽縣。因此，這一中藥質(zhì)地優(yōu)良，對(duì)腎陰虛病療效顯著，藥品銷往全國(guó)各地，深受廣大患者歡迎，一直暢銷不衰?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
板面簡(jiǎn)介 曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。 由來 相傳，古城新野“板面條”始創(chuàng)于東漢末年，桃園兄弟劉、關(guān)、張駐守新野之時(shí)，那位“豹頭環(huán)眼、吼聲如雷”的張飛將軍，總嫌面條太軟，咬著沒勁，吃著乏味。廚師為了滿足這位“喝斷橋梁、粗中有細(xì)”的大將軍，多次琢磨，反復(fù)研制，才制成這種“板面條”。張……
[詳細(xì)]寨根香菇河南省西峽縣寨根鄉(xiāng)位于西峽縣西北部，全鄉(xiāng)總面積169平方公里，7900人。近年來，寨根鄉(xiāng)大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已培養(yǎng)了156個(gè)專業(yè)大戶、55多個(gè)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，初步形成了15公里長(zhǎng)的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)長(zhǎng)廊，食用菌成為該鄉(xiāng)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。 香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香……
[詳細(xì)]新野臊子南陽(yáng)市新野縣有一種飲譽(yù)海內(nèi)外的地方風(fēng)味食品--三國(guó)臊子（新野臊子）.這一小小的地方名吃據(jù)今已有1800余年的歷史，特殊的工藝、獨(dú)特的風(fēng)味，贏得古今消費(fèi)者的喜愛。 史料 據(jù)史-載，公元201年到208年，劉備雄踞新野，與諸葛亮、關(guān)羽、張飛共圖大業(yè)。軍隊(duì)既要行軍打仗，朝此幕彼，居無定所，又要炮制數(shù)萬人的飲食，行動(dòng)不便，置飲困難，士氣不振。諸葛亮深感焦慮。一天軍隊(duì)正在休息進(jìn)食，忽然一陣疾風(fēng)馳來，使得周圍樹林沙沙……
[詳細(xì)]淅川酸菜淅川酸菜是河南省南陽(yáng)市淅川縣的特產(chǎn)。淅川酸菜，色澤黃亮，可以煮面條吃，酸湯粘稠，爽口宜人，也可以炒著吃或者涼拌。處于豫鄂陜?nèi)〗唤绲暮幽鲜′来h，是南水北調(diào)中線工程的水源地和渠首所在地。居住在這里的淅川人祖輩素食酸菜，淅川酸菜也因近年來慕水而來的中外游客的傳播而名氣大漲。 每年初冬，城鄉(xiāng)居民多用辣菜、白菜、蘿卜葉、紅薯葉、芝麻葉等，洗凈在水中煮熟，然后趁熱放進(jìn)缸中，用石塊壓實(shí)注入酸漿引子，使其發(fā)酸。春天，氣溫升高，酸……
[詳細(xì)]新野板面新野板面是河南省南陽(yáng)市新野縣的特產(chǎn)。新野張飛板面起源于清朝，由誰(shuí)創(chuàng)制已不可考，其以用料精、制作細(xì)、食之味美、久吃不厭而深受人們喜愛，成為能和鄭州燴面、蘭州拉面媲美的南陽(yáng)地方主要面食之一。在豫西南新野縣，人們始終傳承著一種作法獨(dú)特的風(fēng)味小吃-新野張飛板面。這種享譽(yù)中外的三國(guó)板面已有1800多年的歷史，而它與三國(guó)名將張飛有著一段軼文趣事。相傳公元201年劉備屯兵新野，責(zé)令張飛演練部隊(duì)，擴(kuò)大蜀地。隨著訓(xùn)練的艱苦，張飛每頓食……
[詳細(xì)]南召板栗南召板栗是河南省南陽(yáng)市南召縣的特產(chǎn)。南召板栗栽培歷史悠久，且素以“無蟲板栗”著稱，是河南重點(diǎn)生產(chǎn)縣之一，也是南召的傳統(tǒng)外銷干果產(chǎn)品之一。南召縣種植板栗歷史悠久，早在明清時(shí)代南召板栗就南下武漢北上洛陽(yáng)，是南召的傳統(tǒng)外銷干果產(chǎn)品之一。建國(guó)以后，南召山區(qū)群眾把板栗生產(chǎn)作為綠化荒山和發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的重要方面，進(jìn)行了長(zhǎng)期不懈的發(fā)展。一是在深山區(qū)茅栗資源豐富的地區(qū)，充分利用野生資源連片進(jìn)行野生資源嫁接，變野生茅栗坡為優(yōu)質(zhì)板栗林。二……
[詳細(xì)]方城羊肉燴面方城羊肉燴面是河南省南陽(yáng)市方城縣的特產(chǎn)。羊肉燴面是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛。燴面的起源地是河南省南陽(yáng)市方城，方城燴面名滿天下。燴面是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面的起源地是河南省南陽(yáng)市方城，方城燴面名滿天下。 羊肉燴面是河南著名的特色小吃，深受……
[詳細(xì)]王店火燒【內(nèi)鄉(xiāng)】王店火燒：王店火燒起于清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內(nèi)有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰，民間有順口溜為證：王店火燒好，八成能吃飽，老人入口酥，小孩不滯消，涼水能泡松，吃多肚不疼。王店火燒檢驗(yàn)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是掰一塊放在涼水中，能否泡松飄在水面上。據(jù)說王店火燒與當(dāng)?shù)厮劣嘘P(guān)，走出王店鎮(zhèn)就拷不出這樣的效果。所以有很多客人不怕路遠(yuǎn)，到王店鎮(zhèn)買上……
[詳細(xì)]南陽(yáng)烙花南陽(yáng)烙花是南陽(yáng)傳統(tǒng)的民間工藝，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格和濃郁的地方色彩，自清代問世以來，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名，被譽(yù)為一枝獨(dú)秀，故南陽(yáng)為烙花之鄉(xiāng)。烙花是用特別的烙具在木、紙、絹上面烙繪出各種圖畫。由于烙筆的高溫使木、紙、絹發(fā)糊變色，顯出線條和輪郭及濃淡。它近于繪畫中的國(guó)畫、線條流暢、富于變化。畫面呈茶褐色、古樸清雅，美觀大方，別具一格。還有套色烙花和填彩烙花給傳統(tǒng)烙花藝術(shù)錦上添花。 南陽(yáng)烙花，始于清光緒年間，烙花工具簡(jiǎn)單，只有一……
[詳細(xì)]南陽(yáng)蒸菜【南陽(yáng)名吃】南陽(yáng)蒸菜： 南陽(yáng)蒸菜種類繁多，操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在河南省堪稱一絕。許多遠(yuǎn)道而至的中外賓客到 了南陽(yáng)，不吃到蒸菜，不算品嘗到南陽(yáng)地方風(fēng)味名菜。 南陽(yáng)蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種，有30多個(gè)品種。 野生類如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、面條 菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類有： 芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿卜……
[詳細(xì)]劉集黃酒劉集黃酒是河南省南陽(yáng)市鄧州市劉集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。鄧州劉集黃酒釀制以優(yōu)質(zhì)的小米，糯米等為原料以及小麥為曲，經(jīng)礦浸蒸，加油、發(fā)酵過濾，陳放等工藝釀制而成。其產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，色味俱佳，酒香純正，在黃灑界中獨(dú)樹一幟。在鄧州市劉集鎮(zhèn)隨便走一走，你能就感受到這個(gè)鎮(zhèn)跟黃酒有著很深的淵源比比皆是的黃酒招牌，成壺的黃酒排成行……人們一說到黃酒就會(huì)想到劉集，劉集基本上等同于黃酒的代名詞。上世紀(jì)８０年代僅鄧州城內(nèi)和劉集兩地的黃酒館就有數(shù)百家，現(xiàn)在……
[詳細(xì)]皇路店花生皇路店花生是河南省南陽(yáng)市南召縣皇路店鎮(zhèn)的特產(chǎn)?；事返昊ㄉ蚜ｏ枬M，果型大小均勻，果殼黃白有光澤，種皮粉紅色且較薄，吃起來松脆帶有甜味，口感好。南召縣的花生種植主要集中在鴨河口水庫(kù)周圍的皇路店、石門、南河店、白土崗、太山廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以皇路店鎮(zhèn)種植規(guī)模最大，且皇路店是花生的主要集散地，因此，各地都稱作“皇路店花生”。目前，全縣種植總面積在25萬畝左右，平均畝產(chǎn)190公斤，年花生總產(chǎn)量4750萬公斤左右，是南召種植業(yè)中的主要……
[詳細(xì)]漢華酒漢華酒是河南省南陽(yáng)市新野縣的特產(chǎn)。漢華酒具有窖香濃郁，綿甜醇厚，入口爽凈，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味，以其香味突出，口感正，不上頭，不刺喉，不口渴等特點(diǎn)，得到了消費(fèi)者青睞。據(jù)歷史記載，東漢劉秀反莽起義，攻克新野，被王莽追攆，與新野美女陰麗華相遇，妍妍淑女陰麗華呈陰氏作坊佳釀宴劉秀，劉秀舉杯驚艷，相見恨晚，酒美人更美，劉秀當(dāng)即發(fā)下宏誓大愿，“仕宦當(dāng)作執(zhí)金吾，娶妻當(dāng)?shù)藐廂惾A”。劉秀稱帝后，英雄有情待佳人，冊(cè)封陰麗華為皇后，冊(cè)封陰……
[詳細(xì)]西峽黃酒西峽黃酒是河南省南陽(yáng)市西峽縣的特產(chǎn)。西峽縣石龍堰黃酒，以其香氣濃郁、甘甜味美、風(fēng)味醇厚而聞名于世，又經(jīng)喬氏宗親一代一代的傳承，距今已有200多年的歷史。1994年以前，石龍堰黃酒多是小作坊式生產(chǎn)，主要是家人及親朋飲用。1995年，石龍堰黃酒傳承人喬永峰對(duì)老品牌進(jìn)行研究開發(fā)，且進(jìn)行小批量加工。2008年，在五里橋鎮(zhèn)扶持“一村一品”時(shí)，經(jīng)鎮(zhèn)、村研究決定，石龍堰黃酒廠又在本鎮(zhèn)北堂村上營(yíng)組租賃河灘荒地9畝建廠，開始進(jìn)行批量生……
[詳細(xì)]唐河涼粉唐河涼粉是河南省南陽(yáng)市唐河縣的特色小吃。唐河綠豆涼粉特征，顏色微黃，細(xì)嫩清爽，到嘴綿綿爽口。南陽(yáng)市唐河縣有一種地方名吃——綠豆涼粉，由于制作工藝講究、配料獨(dú)特，所以到過唐河的游客，在游玩唐河名山麗水的同時(shí) ，不親自品嘗一下這一名品覺得是一種憾事。 唐河縣地處豫西南、南陽(yáng)盆地東部邊緣，境內(nèi)土地平曠，四季分明，適宜多種植物生長(zhǎng)，尤其適宜VC系列綠豆生長(zhǎng)。由于日照時(shí)間長(zhǎng)，導(dǎo)致綠豆淀粉含量高，再加上唐河的土壤中富含硅、鐵、錳……
[詳細(xì)]鎮(zhèn)平黃酒鎮(zhèn)平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。飲之，夏季防暑降溫，冬季御寒強(qiáng)身，還有生津開胃，增進(jìn)食欲之功效。入藥，對(duì)治療跌打損傷、活血化淤、產(chǎn)婦催乳均有療效。鎮(zhèn)平黃酒生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)，1981年興建了鎮(zhèn)平黃酒廠，1983年在青島召開的北方黃酒技術(shù)協(xié)會(huì)上，被與會(huì)專家評(píng)價(jià)此酒色味俱佳，質(zhì)量?jī)?yōu)異。目前，鎮(zhèn)平黃酒暢銷河南、湖北、江蘇、遼寧等11個(gè)……
[詳細(xì)]楊溝柑橘楊溝柑橘是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣大橋鄉(xiāng)楊溝村的特產(chǎn)。楊溝柑橘以色澤艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳而榮獲桂冠，聲名鵲起，遠(yuǎn)銷陜西、內(nèi)蒙、北京、東北等地，呈供不應(yīng)求銷售格局。楊溝村地處中國(guó)秦嶺－淮河南北氣候分界線上，由于四面環(huán)山，北方寒流難以進(jìn)入，從而形成典型獨(dú)特的亞熱帶小氣候。境內(nèi)峽谷幽深，溪流縱橫，土質(zhì)富含磷鉀等礦物質(zhì)，為柑橘的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，隨著寶天曼景區(qū)的梯級(jí)開發(fā)，久在深閨人未識(shí)的楊溝柑橘得以進(jìn)入游人視野，在……
[詳細(xì)]唐莊白蓮唐莊白蓮是河南省南陽(yáng)市社旗縣唐莊鄉(xiāng)的特產(chǎn)。唐莊白蓮歷史悠久，源于宋代，盛于清代，曾列為清代宮廷御用膳食佳品，具有隔夜不變色，藕斷絲不連，潔白無渣等特點(diǎn)。唐莊白蓮是社旗縣唐莊鄉(xiāng)獨(dú)具地方特色的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種，也是南陽(yáng)市八大名優(yōu)特產(chǎn)之一。因其“藕斷絲不連，隔夜不變色，皮薄質(zhì)脆，潔白無渣”而芳名遠(yuǎn)播。在當(dāng)?shù)氐姆N植歷史源于宋，盛于清光緒年間，流傳至今，其傳統(tǒng)種植方法被列入《中國(guó)蔬菜志》。據(jù)河南省科學(xué)院生物研究所化驗(yàn)表明：唐莊白蓮……
[詳細(xì)]方城燒麥清光緒年間，方城縣城內(nèi)開化寺街馬玉亮（回族），始創(chuàng)燒麥。最初不叫燒麥叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。 燒麥?zhǔn)欠匠侵耖g風(fēng)味小吃，盛譽(yù)百年。每年只做兩籠，每籠400個(gè)左右。燒麥上市，即搶購(gòu)一空。故此名傳四方。 方城燒麥的做法： 一、選個(gè)大、水凌的蘿卜，洗凈切片，在鍋內(nèi)煮至能用手撮爛為止。然后，用白布包好將水?dāng)D干，剁碎。二、選較肥的羊肋肉，剁碎成沫。三、選擇白長(zhǎng)的大蔥，去皮、除葉，切成薄片。……
[詳細(xì)]方城裕丹參方城裕丹參是河南省南陽(yáng)市方城縣的特產(chǎn)。裕丹參，俗名血參，是傳統(tǒng)中藥材—丹參的一種，裕丹參具有參條粗、色紫紅、品質(zhì)好、療效優(yōu)等特點(diǎn)。方城丹參為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。方城古稱裕州，地處北亞熱帶與南暖溫帶、桐柏山脈與伏牛山脈、淮河流域與長(zhǎng)江流域、南陽(yáng)盆地與黃淮平原、華北地臺(tái)與秦嶺地槽的分界線上，250公里桐柏山脈與400公里伏牛山脈交匯于此，在其境內(nèi)綿延1000余公里，形成山區(qū)半包圍式的天然屏障，造就了豐富的藥材資源，使方城成……
[詳細(xì)]南陽(yáng)鹿茸血酒紫山長(zhǎng)虹鹿場(chǎng)是一個(gè)集梅花鹿養(yǎng)殖和鹿副產(chǎn)品生產(chǎn)、深加工為一體的民營(yíng)企業(yè)。其特色產(chǎn)品鹿茸血酒是含35%酒精的營(yíng)養(yǎng)保健酒，寶石紅色，澄清有光亮，香氣悅?cè)撕椭C，醇甜柔和，余味舒暢綿長(zhǎng)。具有抗疲勞、耐缺氧、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)和體液，提高機(jī)體免疫功能，營(yíng)養(yǎng)保健成份豐富?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
南召土雞南召土雞是河南省南陽(yáng)市南召縣的特產(chǎn)。南召土雞肉口感好，香味濃，吃起來有勁道，是上等滋補(bǔ)佳品，特別適合燉雞湯。南召土雞也叫柴雞，是南召多年來群眾自繁自育，土生土長(zhǎng)發(fā)展起來的品種。在南召農(nóng)村，幾乎家家戶戶飼養(yǎng)土雞，每戶少則三五只，多則二三十只。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全縣土雞飼養(yǎng)量在100萬只以上。 南召土雞以淺黃色居多，間有黑色、白色和其它雜色，體形較小，生長(zhǎng)慢，抗病能力強(qiáng)。每只成齡公雞體重1.5——2公斤，母雞1——1.5公斤，……
[詳細(xì)]玫瑰花茶是石橋月季園的特產(chǎn)之一，用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合，利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成的高檔茶，其香氣具濃，輕之別，和而不猛。玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內(nèi)分泌失綢，對(duì)消除疲勞和傷口瘀合也有幫助，另外玫瑰花茶還具有美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，軟化血管的療效。……
[詳細(xì)]鎮(zhèn)平粽子端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多?！ ?jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽?！ x代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。時(shí)人周處《岳陽(yáng)風(fēng)土記》記載：“俗……
[詳細(xì)]赤眉油桃赤眉油桃是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣赤眉鎮(zhèn)的特產(chǎn)。赤眉油桃有“五月火”、“千年紅”、“早紅寶石”、“曙光”、“華光”、“艷光”等優(yōu)質(zhì)品種，以早熟、個(gè)大、色艷、味甜、耐貯藏、無污染而著稱。赤眉油桃大面積在油桃溝種植。油桃溝位于河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣赤眉鎮(zhèn)境內(nèi)，赤眉鎮(zhèn)地處800里伏牛山南麓，東、北、西三面環(huán)山，屬亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，氣候溫和，光照充足，雨量適中，自然條件得天獨(dú)厚，是油桃的最佳適生區(qū)。 勤勞的油桃溝人自1986年引進(jìn)種植……
[詳細(xì)]賒店老酒賒店老酒是河南省南陽(yáng)市社旗縣賒店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。賒店老酒具有酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協(xié)調(diào)，純正爽凈，形成了酒度高而不烈，低而不淡之特色。賒店老酒被評(píng)為省優(yōu)、國(guó)優(yōu)產(chǎn)品，消費(fèi)者信得過產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。在中國(guó)名鎮(zhèn)社旗縣賒店鎮(zhèn)，傳統(tǒng)的酒文化浸淫、滋養(yǎng)了這片古老的土地?，F(xiàn)在，在賒店老酒廠區(qū)內(nèi)保存完好的“深井”、“老窖”已被批準(zhǔn)為省級(jí)文物。 賒店老酒始于夏，興于漢，盛于明清，傳承至今。從“儀狄造酒，杜康潤(rùn)色”到“劉秀賒旗”，伴……
[詳細(xì)]玄妙觀齋菜南陽(yáng)玄妙觀為道教廟院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民國(guó)香火旺盛，與當(dāng)時(shí)的北京白云觀、山西長(zhǎng)清觀、西安八仙庵并稱全國(guó)道教四大叢林。觀中道人按教規(guī)吃齋茹素，遇重大節(jié)日或觀內(nèi)名花盛開之日，還請(qǐng)地方名流到觀游園賞花，并設(shè)素宴招待。觀中素菜制作考究，選料嚴(yán)謹(jǐn)、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產(chǎn)。蔬菜。對(duì)這些素料經(jīng)扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悅目香口，色香……
[詳細(xì)]桐柏大棗桐柏大棗產(chǎn)于河南省南陽(yáng)市，是一個(gè)大棗芽變，1983年發(fā)現(xiàn)并定名。該品種個(gè)大核小，肉厚皮薄，色澤鮮紅，脆甜多汁，平均單果重52克，最大單果重89克，鮮果含糖量32.26%,每百克鮮棗含維生素C442.3毫克，含維生素P（路?。?385毫克，居各種水果之首，同時(shí)還含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維等。具有益心潤(rùn)肺，和脾健胃，益氣生津，補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。常吃能輕身延年，有益健康。1983年10月在北京經(jīng)專家評(píng)定，桐柏大棗以果大質(zhì)優(yōu)被……
[詳細(xì)]南召獼猴桃南召獼猴桃是河南省南陽(yáng)市南召縣的特產(chǎn)。南召縣地處南北氣候過渡帶，適宜獼猴桃生長(zhǎng)，野生獼猴桃資源比較豐富。 南陽(yáng)地處南北氣候過渡帶，適宜獼猴桃生長(zhǎng)。除10余萬畝獼猴桃生產(chǎn)基地外，一些山區(qū)縣如西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召縣野生獼猴桃資源也比較豐富，尤其以重陽(yáng)鎮(zhèn)、二郎坪鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、板廠鄉(xiāng)、南河店鎮(zhèn)較為集中。 中華獼猴桃俗稱“陽(yáng)桃”。是一種落葉藤木果樹。產(chǎn)于南陽(yáng)的伏牛山、桐柏山區(qū)的西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、……
[詳細(xì)]新野紅薯紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長(zhǎng)，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。紅薯，又稱甘薯、番薯等，為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對(duì)它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，山東人稱其為地瓜，江蘇人尤其是徐州地區(qū)稱其為白芋，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人……
[詳細(xì)]廣陽(yáng)大棗廣陽(yáng)大棗東漢末年廣陽(yáng)棗被列入皇室貢品，明清時(shí)暢銷江南，當(dāng)時(shí)漢口棗行掛牌“九里山前廣陽(yáng)棗一等”，馳名大江南北。廣陽(yáng)棗鮮紅個(gè)大，落地易碎，酥、脆、甜、后味香，為鮮食佳品。據(jù)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)，每百克鮮果含糖21.72%—33.0%，維生素C289.95—394.3毫克，可食部分占鮮棗的92%，出肉率高于其他品種。風(fēng)味甘甜，宜鮮食，也可加工成干棗、棗品，罐頭和棗汁飲料等產(chǎn)品。其干棗又富于彈性，打包成垛堆放的大棗出包后，一天內(nèi)……
[詳細(xì)]南召紅薯南召紅薯是河南省南陽(yáng)市南召縣的特產(chǎn)。南召紅薯以淀粉和糖份含量高、無筋無渣、軟甜可口而倍受消費(fèi)者青睞。南召縣紅薯常年種植面積在10萬畝左右，占秋作物種植面積的30%以上，平均畝產(chǎn)鮮薯1700公斤左右，全縣年產(chǎn)鮮薯17萬噸。全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，以太山廟、小店、留山、白土崗、城郊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)居多。紅薯適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，耐干旱，耐瘠薄，一般情況下不會(huì)發(fā)生病蟲害，南召縣紅薯種植絕大部分在丘陵區(qū)和山區(qū)，這里的土壤沒有污染，水質(zhì)純……
[詳細(xì)]桃溪無蟲板栗桃溪無蟲板栗是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣桃溪鎮(zhèn)的特產(chǎn)。以桃莊河村為中心，輻射周邊五個(gè)村，大力種植無蟲板栗，已形成萬畝以上板栗基地，打響了“桃溪無蟲板栗”的品牌。地?zé)o半畝平的內(nèi)鄉(xiāng)縣桃溪鎮(zhèn)有一座遠(yuǎn)近聞名的花果山，之所以遠(yuǎn)近聞名，緣于這里生長(zhǎng)著無蟲板栗。一到秋天，原本沉寂的大山就開始熱鬧起來，這里的板栗因無蟲蛀且綿甜醇香而炙手可熱，成為遠(yuǎn)銷韓國(guó)和日本的緊俏“奢侈品”。 眾所周知，蟲害是板栗生產(chǎn)無法解決的難題，但在氣候濕潤(rùn)的花果山，……
[詳細(xì)]桐柏豆筋桐柏豆筋是河南省南陽(yáng)市桐柏縣的特產(chǎn)。桐柏豆筋“色如金，薄如翼”，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于保存，食用方便。口感清新、滑爽，質(zhì)地鮮嫩細(xì)膩。因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和黃金一樣珍貴，有“軟黃金”說法。豆筋是桐柏山一種傳統(tǒng)的豆制品。由于桐柏山位于秦嶺向大別山的過渡地帶上，其獨(dú)特的自然氣候讓生長(zhǎng)在這里的大豆更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 桐柏豆筋的做法： 而桐柏豆筋正是選用當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的、未施任何農(nóng)藥的大豆制作而成，再加上桐柏山甘甜的山泉水，讓桐柏豆筋無不散發(fā)著質(zhì)樸的清……
[詳細(xì)]荊紫關(guān)神仙涼粉荊紫關(guān)神仙涼粉是河南省南陽(yáng)市淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)的特色小吃。神仙涼粉性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌，神仙涼粉用刀片打成小塊，澆上油潑辣子、醋和蒜水，味道涼爽口，是夏天消暑降溫的極好食品。神仙涼粉是用境內(nèi)猴山上的一種野生灌木樹葉加淀粉做成的，夏季吃了以后可以清熱、解毒、活血，有一定的抗癌作用。其具體做法是，將采回的新鮮葉子淘凈，空水、放到盆中用開水燙勻；再摻?jīng)鏊當(dāng)嚢?，使其不燙手為宜，接著雙手雙復(fù)揉搓，直使葉子和熱水成為糊狀，然……
[詳細(xì)]桐柏蒸餃原料： 醬油50克，豬油25克，芝麻油15克，蔥花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克，精鹽1.5克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。做法： 1、將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個(gè)方向攪動(dòng)，至攪勻?yàn)橹?，把青菜洗凈剁碎，擠凈水分，放在肉餡內(nèi)加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。 2、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團(tuán)，揉勻搓成長(zhǎng)條，下成50個(gè)劑子，撒……
[詳細(xì)]博望坡黃金梨博望坡黃金梨是河南省南陽(yáng)市方城縣博望鎮(zhèn)的特產(chǎn)。博望坡黃金梨外觀美麗、形圓色黃、果皮光滑細(xì)膩，蜜汁四溢，香甜爽口。博望是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，近年來培育了煙葉、蔬菜、黃金梨三大品牌產(chǎn)業(yè)，其中博望坡黃金梨在品牌產(chǎn)業(yè)中最耀眼奪目，是1推薦果品和上海世博會(huì)的參展產(chǎn)品。目前，鎮(zhèn)域種植總面積3000畝，鎮(zhèn)區(qū)基地1200畝，王崗村600畝，毛莊村400畝，前荒村800畝。 博望黃金梨在上市之初就沒愁過銷路，隨著聲譽(yù)日隆，產(chǎn)品更是供不應(yīng)求?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
鄧州胡辣湯鄧州胡辣湯是河南省南陽(yáng)市鄧州市的特色小吃。胡辣湯又稱糊辣湯，歷史悠久，三國(guó)時(shí)期，曹操偶然品嘗到了這種又糊又辣的湯食，大加贊賞，遂親將其命名為“糊辣湯”。鄧州胡辣湯配料較為簡(jiǎn)單，主要以鮮肥羊肉、面筋、面糊為主，雜以大蔥、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等二十余種菜蔬佐料。其色褐，其味鮮；食前倘稍滴幾滴小磨油、老陳醋，則更是異香撲鼻，食之幾成天上美味矣。鄧州境域經(jīng)營(yíng)胡辣湯的，小戶幾近千家，大戶也有數(shù)十家。而其中最負(fù)盛……
[詳細(xì)]仲景香菇醬仲景香菇醬是河南省南陽(yáng)市西峽縣的特產(chǎn)。仲景香菇醬醬香濃厚，菇香宜人，粒粒韌爽，多味俱全，可拌飯、可炒菜、可蘸食，帶之方便，食之開胃，是你身邊不可多得的佐餐佳品。仲景大廚房股份有限公司地處河南省西峽縣，這里是中國(guó)香菇之鄉(xiāng)、獼猴桃之鄉(xiāng)、山茱萸之鄉(xiāng)，南陽(yáng)“伏牛山世界地質(zhì)公園”腹地，“南水北調(diào)”中線工程水源涵養(yǎng)區(qū)。 西峽縣具有香菇資源優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楫a(chǎn)量大、資源優(yōu)、管理規(guī)范而成為“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”。仲景香菇醬是中國(guó)首創(chuàng)的發(fā)酵型香菇產(chǎn)……
[詳細(xì)]西峽板栗西峽板栗是河南省南陽(yáng)市西峽縣的特產(chǎn)。西峽板栗含有豐富的淀粉、蛋白、脂肪、糖和維生素，鮮食脆甜，炒、蒸、煮食既面又香，板栗與雞肉同燉做成板栗雞更是一道名菜。西峽縣位于河南省西南部，總面積3454平方公里，總?cè)丝?2萬，是全省第二區(qū)域大縣和第一林業(yè)大縣。西峽栽培板栗歷史悠久，特別是大板栗，個(gè)大品佳，遠(yuǎn)近聞名。1949年，全縣有板栗4萬株，年產(chǎn)6萬多公斤。70年代以后，建立了一批基地，重點(diǎn)栽培。止1984年底，發(fā)展到12萬……
[詳細(xì)]南陽(yáng)大櫻桃南陽(yáng)大櫻桃集中種植于風(fēng)景如畫的杏花山下，遠(yuǎn)離城市，沒有污染，采用自然模式種植，果個(gè)大，果形美，色澤鮮艷，果味甜美，成熟早，是一種在特殊環(huán)境條件下運(yùn)用原始方式種植出來的高檔水果，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，深受人們喜愛。 南陽(yáng)市目前種植的大櫻桃品種有紅燈、意大利早紅、雷尼、撒彌特、拉賓斯、先鋒、18-38、紅艷、紅蜜、斯特勒等10個(gè)優(yōu)良品種，已發(fā)展面積1000多畝。( 南陽(yáng))……
[詳細(xì)]唐酥梨唐酥梨即以唐河縣為主發(fā)展的優(yōu)質(zhì)梨，其主栽品種為金花梨，系金川雪梨的實(shí)生變種。我市近幾年來發(fā)展梨面積20多萬畝，其中結(jié)果面積5萬畝，1998年全市梨果產(chǎn)量4000萬公斤。 梨的分布比較廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，在我市的山區(qū)、丘陵、平地、河灘均可以栽培。唐河縣在城郊鄉(xiāng)栽培的梨園，運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)，建立精品梨園，高產(chǎn)開發(fā)示范園，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。梨樹在我市的表現(xiàn)為：抗旱、耐濕、抗病蟲害能力較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，早果早產(chǎn)，豐產(chǎn)性好。其加工利……
[詳細(xì)]桐柏木瓜桐柏縣地處南北氣候的過度區(qū)，自然特點(diǎn)優(yōu)越，近幾年，該縣因勢(shì)利導(dǎo)，采取林業(yè)部門扶持，鼓勵(lì)大戶承包，典型帶動(dòng)的多種有效形式，大力發(fā)展木瓜產(chǎn)業(yè)，木瓜種植面積不斷擴(kuò)大，目前該縣已發(fā)展木瓜3萬畝，已成為當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)家致富的主要途徑。近日，國(guó)家林業(yè)局到桐柏對(duì)木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、以及桐柏精心打造出的人與自然相結(jié)合的環(huán)保型無公害木瓜栽培模式進(jìn)行實(shí)地考察，在充分論證后，04年12月，正式命名桐柏縣為“中國(guó)木瓜之鄉(xiāng)”?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
社旗三粉社旗三粉為社旗縣盛產(chǎn)的粉條、粉皮、粉面的合稱，素有“三粉之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)。這里生產(chǎn)的粉條如絲，粉皮如紙，粉面細(xì)白光滑，受到廣泛的歡迎。社旗縣耕地面積大，崗丘起伏，是紅薯的集中產(chǎn)地。每到冬季，鄉(xiāng)村磨粉、做粉條的很多，近些年，這項(xiàng)生產(chǎn)更成為農(nóng)村的一項(xiàng)主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)?！叭邸碑a(chǎn)品除南陽(yáng)食用外，還大量銷往湖北、四川、陜西等省，部分出口國(guó)外。 社旗縣是聞名遐爾的“三粉”之鄉(xiāng)和三粉集散地，三粉生產(chǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。300多年來，社旗純紅薯……
[詳細(xì)]灌漲油旋“篩篩，隔隔，大舅來了吃啥飯？打雞蛋，烙油旋，不吃不吃兩大碗”。舊時(shí)農(nóng)村平日無饃，有客人到，發(fā)面蒸饃來不及，就形成了烙油旋待客的習(xí)俗。制法：將面和成團(tuán)，糅至膩軟，搟成餅。先淋一層香油，均勻撒上蔥花細(xì)鹽等，卷成圓筒狀，手持兩端，擰成“麻花”，縱向捺實(shí)，再搟成圓餅。鍋內(nèi)放少許油，待油熱時(shí)，把餅放入鍋內(nèi)，勤轉(zhuǎn)勤翻。熟時(shí)其夾層薄如蟬翼，焦黃酥香，味美可口。……
[詳細(xì)]馬山口油條油條各地都有，唯馬山口油條風(fēng)味獨(dú)特，中指粗細(xì)，渾圓，中間一個(gè)空心縱貫兩端。食之外焦，內(nèi)筋，小茴香回味悠長(zhǎng)。城關(guān)缸爐燒餅內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名，其做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質(zhì)焦時(shí)即成。成為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
小辣椒全縣種植面積達(dá)35萬畝，高產(chǎn)高效基地4萬畝，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)1.09億斤，產(chǎn)值達(dá)4.36億元。( 淅川)……
[詳細(xì)]博望鍋盔博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個(gè)重達(dá)四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。博望鍋盔始創(chuàng)傳說是在三國(guó)時(shí)期，劉備火燒博望后，留關(guān)羽把守，時(shí)值天旱缺水，將士饑渴難耐，關(guān)羽上書諸葛亮懇請(qǐng)退兵。諸葛亮回書關(guān)羽，要求其堅(jiān)守，并教以“用干面，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔”，以此“響將士，放軍心”。這種炕餅方法后來就一直流傳下來。 ……
[詳細(xì)]內(nèi)鄉(xiāng)酸菜內(nèi)鄉(xiāng)酸菜是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特產(chǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)酸菜幾乎家家都有，酸味純正，久吃不厭，開胃、去火、消膩。可涼拌，可做湯，做面條，做包子?！澳详?yáng)往西來，家家有酸菜”。內(nèi)鄉(xiāng)酸菜不同于四川泡菜，也不同于“酸菜魚”所用的酸菜，其做法獨(dú)特，味道獨(dú)特。制作時(shí)先把菜洗凈（以紅薯葉、蘿卜秧、雪里紅、窩炬為上），煮至七八成熟，撈于缸或盆中用石頭壓實(shí)，再添上煮菜的水，不讓菜露出水面，然后，泡五到七天，即可食用，如果用前邊的酸菜“透”一下則更快?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
唐河麻糖唐河麻糖（更通俗的叫法是“五香糖”）、麻片糖和花生糖是唐河的傳統(tǒng)點(diǎn)心，作為地方特產(chǎn)，據(jù)說古時(shí)候經(jīng)常用來進(jìn)貢，送進(jìn)京城給皇上嘗。 唐河麻糖是用米花、碎花生仁，混合糖稀加熱，冷卻后切成半圓形的薄片，很脆。 麻片糖是用白芝麻仁，混合糖稀加熱，冷卻后切成長(zhǎng)方形的、更薄的小薄片。 花生糖是用炒花生仁，外面裹上一層厚厚的糖衣?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
鎮(zhèn)平林麻油產(chǎn)于河南鎮(zhèn)平。鎮(zhèn)平縣屬亞熱帶氣候，自然環(huán)境、地質(zhì)條件較為優(yōu)越。土壤、水質(zhì)中富含多種礦物質(zhì)。因此，芝麻籽籽飽滿，含油量高。色橙黃微紅，味甜潤(rùn)，入口清香醇爽，余味綿長(zhǎng)，用于烹飪、煎炸食品、調(diào)制涼拌菜，可去腥臊而生香味；配制中藥，可滋陰，清熱解毒等，熬膏外敷，具有涼血、潤(rùn)燥、清腫、止痛、生肌等功效?！?a target="_blank" >[詳細(xì)]
